Om du tittar i kylen eller frysen eller kollar middagsbordet under en vanlig dags middag, är det mer troligt att du hittar benfritt fläsk på menyn, annars kommer det att visas på din tallrik. När du förbereder fläskkotletter, börja med att välja kvalitetsfläsk från din vanliga slaktare, bonde eller mataffär. Säker hantering av kött bör alltid prioriteras. tvätta händerna såväl som alla ytor som kommer i kontakt med rått fläsk. Koka benfritt fläsk genom att steka, grilla, fräsa eller steka det och använd dina favoritrecept för att färdigställa rätten.
Steg
Metod 1 av 4: Stekning av benfritt fläsk
Steg 1. Platta ut ditt benfria fläsk
Detta hjälper köttet att laga mat inifrån när det stekas, utan att det svider på utsidan.
Lägg varje kotlett mellan 2 ark vaxpapper. Slå köttet med en köttklubba eller rullpinne av trä tills det är smidigt och tunt. Idealtjockleken är mellan 1,27 cm och 0,635 cm
Steg 2. Vispa äggen i en tallrik eller skål och tillsätt 2 matskedar (29,57 ml) mjölk eller vatten
Steg 3. Lägg varje fläskskiva i äggblandningen så att den täcker varje sida
Steg 4. Doppa fläsket i mjölblandningen när köttet har täckts med vätskan
Din mjölblandning beror på vad du gillar. Du kan använda ströbröd, mjöl, krossade kex, rostat bröd eller obakad havre.
Steg 5. Lång olja i en stekpanna över medelhög värme
För en mer brun fläskkotlett, tillsätt lite smör i oljan och låt det smälta.
Steg 6. Lägg varje benfritt fläsk i stekpannan och koka på varje sida i cirka 5 minuter
Steg 7. Ta bort fläsket från stekpannan och låt det vila i 3 till 4 minuter innan servering
Metod 2 av 4: Grilla benfritt fläsk
Steg 1. Förvärm ugnen till 425 ° F (218 ° C)
Steg 2. Krydda ditt fläsk
Du kan göra det enkelt, med bara lite salt och peppar, kan du också lägga till örter, kryddor och grönsaker för att grilla fläsket eller så kan du pensla det med mjöl.
Marinera ditt fläsk innan du grillar om du följer ett recept som kräver marinering, eller om du föredrar mer smak än ditt fläsk. Du kan marinera ditt fläsk i grillsås, teriyaki, citrus, olja och vinäger och till och med salladsdressing
Steg 3. Lägg fläsket i en stor stekpanna eller grill
Steg 4. Grädda köttet i ugnen i 15 till 20 minuter
Lämna köttet öppet.
Steg 5. Ta bort behållaren från ugnen och låt fläsket sitta i 3 till 4 minuter innan servering
Metod 3 av 4: Stekt benfritt fläsk
Steg 1. Värm din favorit matolja i en stekpanna över medelhög värme
All vegetabilisk olja eller sesamolja kan användas.
Tillsätt lite smör till oljan om du vill att köttets utsida ska bli bra
Steg 2. Krydda fläsket med salt, peppar och annan krydda eller blandning du vill använda
Många fläskrecept använder rosmarin, vitlök, oregano, rödpeppar, paprika eller salvia.
Steg 3. Koka fläsket i cirka 4 minuter på varje sida, tills det är brunt
Avsluta fläsket i ugnen om du steker tjockt fläsk. Efter stekning tills den är brun på båda sidor, låt köttet steka i den heta ugnen tills det är klart
Metod 4 av 4: Grilla benfritt fläsk
Steg 1. Slå på grillen och ställ den på hög värme
Steg 2. Pensla fläsket med salt, peppar och eventuella andra smaksättare
Vissa stekrecept kommer att belägga köttet med grillsås eller annan sås.
Steg 3. Lägg fläsket på den hetaste platsen på din grill
Steg 4. Vänd köttet när du ser fläskkanterna bli ogenomskinliga
Koka samtidigt på den sidan.
