För fans av hälsosam mat låter en mat som kallas quinoa naturligtvis inte längre främmande för dina öron. Förutom att vara näringsrik och ha en utsökt smak, är quinoa faktiskt väldigt lätt att förbereda, se! Ett av de enklaste och snabbaste sätten att bearbeta quinoa är att tillaga det i en riskokare precis som ris. Förutom att den är enkel och snabb, kan denna metod också producera quinoa med en mjuk, öm och lätt konsistens! För att berika smaken av quinoa kan du också lägga till olika favoritkomponenter till riskokaren. Kom igen, läs den här artikeln för att få mer information!
Ingredienser
- 200 gram quinoa
- 480 ml vatten
- tsk. salt-
Kommer att göra: 4 portioner quinoa
Steg
Metod 1 av 2: Making Simple Quinoa
Steg 1. Skölj quinoan med kallt vatten
Häll cirka 200 gram quinoa i en fin sil och lägg sedan silen under kallt rinnande vatten från kranen. Använd sedan händerna för att röra quinoan medan du sköljer.
- Kom ihåg att quinoa måste rengöras före bearbetning för att ta bort det yttre lagret, vilket kan ge en bitter smak när det tillagas.
- Har du inte ett litet slitsfilter? Rengör quinoan i en perforerad korg som har fodrats med ett kaffefilter eller ost/tofu filterduk.
Steg 2. Lägg quinoa, kallt vatten och salt i riskokaren
Överför den rengjorda quinoan till riskokaren och tillsätt cirka 400 ml kallt vatten till den. Lägg till tsk om du vill. salt i riskokaren för att krydda quinoan.
Koka inte quinoan i varmt vatten så att den inte fastnar i konsistensen när den tillagas
Steg 3. Stäng och sätt på riskokaren
Om din riskokare har separata inställningar för tillagning av vitt ris och brunt ris, välj alternativet vitt ris, särskilt eftersom både vitt ris och quinoa tar cirka 15 minuter att laga.
- Öppna inte riskokarlocket medan quinoan tillagas för att förhindra att den heta ångan släpper ut.
- Om du inte förstår hur du använder en riskokare, läs bruksanvisningen.
Vet du?
Medan vit, svart och röd quinoa kommer att smaka lite annorlunda, kommer det sannolikt att ta ungefär lika lång tid att mogna.
Steg 4. Låt quinoan sitta i 3-5 minuter innan du rör om med en gaffel
Koppla ur riskokaren och öppna den inte på 3-5 minuter så att quinoa-mognadsprocessen slutförs av den heta ånga som bildas i riskokaren. Efter cirka 5 minuter öppnar du locket till riskokaren och rör försiktigt i quinoan med en gaffel.
Att röra quinoan med en gaffel hjälper till att hålla konsistensen från att fastna eller klumpa ihop sig, och det känns naturligtvis lättare när det äts
Steg 5. Servera quinoan
I grund och botten kan quinoa serveras utan tillsatser som ersättning för ris eller andra ingredienser i maten. Dessutom kan du också blanda quinoa med din huvudrätt eller andra sidrätter. Till exempel kan quinoa kylas och blandas med vinägrettvinäger och rivna grönsaker för att göra en tallrik med kyld quinoasallad.
- För att lagra kvarvarande quinoa, lägg den i en lufttät behållare och förvara sedan behållaren i kylskåpet i upp till 5 dagar.
- Om så önskas kan quinoa frysas i frysen i upp till 2 månader. För att mjuka upp det är det bara att lämna behållaren med quinoa i kylskåpet över natten.
Metod 2 av 2: Ändra Quinoa -receptet
Steg 1. Byt ut vattnet mot en vätska som smakar
Ett av de enklaste sätten att ge quinoa smak är att använda lika mycket grönsaks- eller kycklingfond istället för vatten.
- Om du är orolig för att quinoan blir för salt på grund av den tjocka buljongen, prova att använda en lågnatriumbuljong eller buljong som kokas under en kort tid så att den blir tunnare i konsistensen.
- Prova att lägga till en citronpress för att få quinoan att se ljusare ut.
Steg 2. Tillsätt olika kryddor för att göra quinoa -smaken mer unik
Lägg till exempel till högst 2 msk. torra favoritkryddor i vätskan som används för att laga quinoa. När det tillagas kommer quinoan att absorbera vätskan liksom de olika läckra smakerna i den. Prova i synnerhet att krydda quinoan så att dess smak matchar konceptet med din maträtt för dagen. Du kan till exempel lägga till:
- Kummin, limejuice och korianderblad om senare quinoa kommer att användas som en blandning av tacos eller burritos.
- Currypulver om du vill ha en tallrik med quinoa med indisk eller karibisk smak.
- Kinesiskt kryddpulver med fem kryddor för att göra en tallrik med quinoa med asiatisk smak.
- En blandning av Cajun -kryddor för att producera en tallrik med quinoa med en utpräglad sydamerikansk smak.
Dricks:
Lägg till färska örter efter att quinoan är kokad, precis innan du vill servera eller äta den.
Steg 3. Tillsätt olja eller aromatiska kryddor för att berika quinoans smak
Till exempel kan du lägga till hackad vitlök, riven citronskal eller en kvist färsk rosmarin för att göra quinoan mer utsökt när den äts. Om du vill kan du också lägga till 1-2 tsk. favoritoljor som är helt säkra att äta, till exempel valnötolja, rostad sesamolja eller hasselnötolja.
- Kassera vitlök, citronskal eller andra örter som används precis innan du serverar quinoan.
- Om möjligt, använd olja som har infunderats med kryddor, till exempel chili eller andra kryddor. Du kan till och med göra din egen infunderade olja, om möjligt!
Steg 4. Koka quinoa med kokosmjölk och tillsätt frukt för att göra din frukost utsökt
Trött på att äta havregryn till frukost? Varför inte ersätta den med quinoa kokad i kokosmjölk, istället för vatten, i riskokaren? Om du vill kan du också berika smaken av den mogna quinoan genom att lägga till en mängd olika favoritkomponenter, till exempel färsk frukt, honung eller mald kanel, precis innan du äter den.
- Om du vill kan du också använda vanlig komjölk eller annan växtbaserad mjölk, till exempel mandelmjölk, hampmjölk eller sojamjölk.
- Om du vill tillsätta torkad frukt, lägg dem gärna i riskokaren samtidigt som quinoan. Detta kommer att ge den torkade frukten tid att mjukna när den tillagas.
