Ärtor är en hälsosam grönsak och lätt att förbereda. Du kan äta den direkt, göra en salladsblandning, laga den med kyckling etc. Konserter är också enkla att förbereda och lagar snabbt. För att servera läckra ärtor på burk kan du koka, steka eller mikrovågsugna dem!
Ingredienser
- Ärtor på burk
- Ditt val av kryddor
Steg
Metod 1 av 3: Koka konserver
Steg 1. Öppna burken ärtor och töm vattnet i diskbänken
Häll ärtorna i en sil, skaka sedan försiktigt för att ta bort aquafaba, den tjocka vätskan i burken. Lägg sedan filtret över diskbänken och låt det sitta tills all vätska är borta.
- Aquafaba har en mjölliknande konsistens och är full av natrium.
- Placera burköppnaren ovanpå burken och kläm sedan fast handtaget. Vrid sedan handtaget tills du kan öppna hela burkens kant.
- Om du inte har en burköppnare, använd ett verktyg i köket, till exempel en sked, för att försöka öppna en burk.
Steg 2. Skölj ärtorna
Låt bönorna ligga kvar i silen och häll sedan kallt vatten över dem. Håll vattnet rinnande tills all vattenvätska är borta. För att påskynda denna process, använd händerna för att röra ärtorna medan de sköljs.
Använd det högsta vattentrycket för att rengöra bönorna snabbare
Steg 3. Överför ärtorna till stekpannan
Bred ut nötterna tills de inte hopar sig. Om bönorna fortfarande hopar sig efter spridning, använd en större stekpanna.
Ärtorna ska inte staplas för att se till att de lagar jämnt
Steg 4. Häll vattnet över ärtorna
Mängden vatten som används beror på mängden kokta bönor. Häll tillräckligt med vatten för att täcka bönorna, men inte flyta.
Om pannan inte kan hålla alla bönor och vatten, byt ut den mot en större
Steg 5. Värm stekpannan i 5 minuter på medelvärme
Var uppmärksam på pannan när du tillagar bönorna. Sänk värmen om vattnet börjar koka.
Steg 6. Töm de kokta ärtorna
Häll bönorna i en sil och låt vattnet droppa av. Om du använder samma filter som du använde för att tömma aquafaba, var noga med att tvätta det innan du lägger bönorna.
Om ärtorna fortfarande är blöta efter silning, torka dem med pappershanddukar eller en ren köksrulle
Steg 7. Servera nötterna eller spara dem för senare användning
Du kan lägga till den som en salladsblandning, äta den rakt, blanda den med såser etc. Om du vill förvara nötterna, lägg dem i en glas- eller plastbehållare och ställ dem i kylskåpet.
Kvarvarande nötter som förvaras i kylskåpet kan vara upp till 1 vecka
Metod 2 av 3: Rostning av konserter
Steg 1. Förvärm ugnen till 185 ° C
Förvärmning av ugnen medan bönorna förbereds kommer att påskynda processen. Ställ in ett larm så att du vet när ugnen är klar att användas.
Steg 2. Skölj och torka ärtorna
Varva nötterna i en pappershandduk eller ren köksruta. Om trasan är för våt och inte kan absorbera vattnet från bönorna, byt ut den mot en ny trasa.
Bönor ska dräneras så att de blir krispiga när de tillagas i ugnen. Om nötterna är torra när de sätts in i ugnen kommer de att bli grötiga
Steg 3. Ordna ärtorna på bakplåten
Använd dina händer för att sprida bönorna över pannan. Se till att muttrarna är utspridda och att de inte hopar sig. Om de samlas kommer kokbönorna inte att laga jämnt.
För enklare rengöring, kläd formen med bakplåtspapper
Steg 4. Ringla olivolja på ärtorna
Se till att olivoljan är jämnt fördelad över nötterna så att de kokar jämnt. Olivolja ger inte bara smaken till rätten, utan ger den också en extra konsistens.
Du kan använda en mängd andra oljor istället för olivolja, till exempel raps-, sesam- eller avokadoolja
Steg 5. Krydda ärtorna efter smak
Det finns inga specifika regler för kryddor, men i allmänhet kan du strö över korianderpulver och mald chili. Lägg inte till för mycket krydda eftersom ärtor naturligtvis redan har en ganska hög natriumhalt.
Strö över lite salt, peppar och vitlökspulver för att krydda bönorna
Steg 6. Grädda på en plåt i 1 timme
Lägg försiktigt bakplåten i ugnen och grädda i 1 timme. Använd larm som påminnelser.
- Se till att bönorna rostas för att se till att det inte finns några problem.
- Om ärtorna inte är krispiga efter 1 timmes stekning, öka tiden tills ärtorna är krispiga.
Steg 7. Ta bort bönorna från ugnen
Använd ett värmeskydd, till exempel ugnsvantar, för att ta bort formen från ugnen. Lägg sedan muttrarna på en värmebeständig yta, till exempel en spishäll eller värmebeständig matta.
Stäng av ugnen efter att du tagit bort formen
Steg 8. Låt ärtorna svalna och servera sedan
När den är sval kan du äta den direkt eller blanda den med din favoriträtt! Om det finns rester, lägg dem i kylen och förvara högst 1 vecka i en plast- eller glasbehållare.
Du kan värma bönorna i ugnen eller mikrovågsugnen
Metod 3 av 3: Tillagning av konserverade ärtor i mikrovågsugn
Steg 1. Kombinera ärtorna med olivolja i en skål
Skålen ska vara tillräckligt stor så att nötterna inte faller av vid omrörning. Du kan använda händerna eller en sked för att belägga nötterna med olivoljan.
Om du inte gillar olivolja, använd en annan olja istället, till exempel avokadoolja eller sesamolja
Steg 2. Krydda ärtorna om så önskas
Även om det inte är obligatoriskt kan du lägga till lite smak. Försök att strö över salt, peppar och paprika. Du kan också strö över torra kryddor, till exempel malda kryddor eller kanelpulver.
Använd händerna eller en sked för att sprida kryddan över bönorna
Steg 3. Lägg ärtorna i en mikrovågssäker behållare
Bönorna ska inte staplas så att de kokar jämnt. För att göra rengöringen enklare, kläd behållaren med hushållspapper innan du lägger till nötterna.
- Ju fler pappershanddukar du använder, desto enklare blir rengöringsprocessen.
- Icke värmebeständiga behållare kan smula eller smälta i mikrovågsugnen.
Steg 4. Mikrovågsbönorna i 3 minuter
Var noga med att observera behållaren som håller bönorna under tillagningen. Efter 3 minuter, ta bort behållaren från mikrovågsugnen.
Steg 5. Skaka nötterna
Fortsätt att skaka behållaren försiktigt tills nötterna är rörda. Om du inte kan, använd en sked för att röra om.
Detta hjälper till att sprida vätskan, sprida kryddan jämnt och låta bönorna koka jämnare
Steg 6. Lägg tillbaka behållaren med ärtor i mikrovågsugnen och koka i 3 minuter
Observera bönburken när tillagningsprocessen äger rum. Ta sedan bort behållaren från mikrovågsugnen och placera den på en säker plats, till exempel en värmetålig matta.
Behållaren som används måste vara mycket varm. Så använd ett värmeskydd när du tar bort det från mikrovågsugnen
Steg 7. Servera ärtorna eller spara dem för senare användning
Låt nötterna sitta några timmar innan du äter dem som mellanmål så att de blir krispiga och svala. Du kan också förvara nötter vid rumstemperatur i en lufttät behållare.
Mikrovågsärtor kan hålla upp till 2 dagar om de förvaras
Tips
- Se till att ärtorna är helt torra innan de bakas i ugnen eller mikrovågsugnen.
- Torka ärtorna helt.
- Spara aquafaba -vätskan och använd den som vegetariskt lager för en mängd olika recept.
