Bladsallad är en näringsrik mat, men den här grönsaken är lätt vissen, smaklös eller rutten. Använd denna metod för att hålla huvudsallat (ett gäng löv som bildar en boll som kål och har en kärna) färsk eller sallad färdig till sallader (utan dressing).
Steg
Metod 1 av 2: Hålla huvudet sallat skarp
Steg 1. Ta bort salladen från förpackningen/omslaget
Om det inte står på förpackningen att salladen är förpackad för att behålla sin färskhet och är användbar för att skydda salladen från skador/ruttnande, måste salladen fräschas upp innan den lagras.
Steg 2. Fyll en diskbänk eller stor skål med kallt vatten från kranen
Steg 3. Separera bladen från kärnan
Lägg salladsbladen i en skål med kallt vatten i 5 minuter. Om din sallad är slapp / vissen kan denna metod göra den färsk igen.
Steg 4. Ta bort bladen ett efter ett
Skaka bladen för att tömma vattnet på bladytan.
Steg 5. Lägg bladen i salladstorkaren (salladsspinnare)
Du kan köpa dem online eller i större närbutiker, till exempel Target och Walmart. Se till att du inte lägger för många blad i den; Du kan behöva dela upp den i flera torkgrupper.
Steg 6. Vrid vridspaken på salladstorkaren
Detta verktyg dränerar det kvarvarande vattnet på bladen så att det återstående vattnet samlas i botten av behållaren.
Steg 7. Lägg bladen på en torr diskhandduk
Stapla i en till två rader. Ta bort vattnet från behållaren längst ner på salladstorkaren.
- Upprepa denna process tills alla salladsblad är torra.
- Du kan också använda pappershanddukar om du inte har en kökshandduk till ditt förfogande.
Steg 8. Rulla ihop eller linda salladen i en handduk
Lägg den inslagna salladen i en stor fryst matpåse. Stäng / knyt väskan.
Steg 9. Lägg i grönsakslådan i ditt kylskåp
Ta bort bladen efter behov.
Låt resten stå i kylen i en till två veckor
Metod 2 av 2: Håll salladsbladen i salladen färska
Steg 1. Följ instruktionerna i den första metoden ovan för att rengöra och hålla din sallad färsk
Steg 2. Separera bladen i mindre bitar och lägg dem i en stor skål
Blanda olika salladsorter, till exempel grön sallad, röd sallad och kål för att göra en hälsosammare sallad.
Steg 3. Lägg en vikt pappershandduk ovanpå dina salladsgrönsaker
Pappershanddukarna absorberar eventuell kvarvarande fukt och förhindrar att salladsgröna vissnar.
Steg 4. Täck skålen med plastfolie
Ställ in i kylskåpet tills du är redo att använda det.
Steg 5. Ta bort skålen från kylen
Häll lite av salladen i en annan skål. Rör om separat.
Se till att inte krydda den medan salladen ligger i förvaringsskålen. Saltet får salladen att vissna snabbare, eftersom saltet gör salladsbladen fuktiga
Steg 6. Byt pappershanddukar några dagar och förvara kvarvarande sallad i upp till 1 vecka
Tips
- Denna metod kan användas för nästan alla typer av lövssallat, även om tätt inpackad smörsallad och isbergssallat kan vara bättre om de lagras hela med kärnan intakt. Vissa butiker säljer kålsallad med rötterna intakta för att hålla den fräsch i några veckor.
- Om du vill förvara otvättad sallad i originalförpackningen, kläd inuti förvaringsfacket med pappershanddukar. Lägg flera pappershanddukar i mitten eller på sidorna om behållaren är stor. Stäng behållaren så tätt som möjligt.
