Älskar du att äta baguetter? I så fall är chansen stor att du ofta känner dig irriterad över att färskheten i en baguette lätt kan minskas om du inte använder den direkt, oavsett storlek. Om du vet att baguetten inte kommer att användas omedelbart, försök därför att förpacka den i aluminiumfolie och sedan förvara den vid rumstemperatur eller frysa den så att baguetten fortfarande kan konsumeras i högst 3 månader. Om du inte har avslutat ditt bröd även om det är i ett smaklöst skick, använd några av de tips som beskrivs i den här artikeln för att få ut det mesta av det!
Steg
Metod 1 av 2: Förvaring av baguetter på rätt sätt
Steg 1. Konsumera baguetten direkt efter att den köpts eller bakats
Eftersom de är så tunna och platta i konsistensen kan franska baguetter bli smaklös snabbt. Försök därför så mycket du kan att äta baguetten samma dag som det köptes eller tillverkades.
Om du köper en baguette som fortfarande är varm, inlindad i ett papper eller en plastpåse, glöm inte att ta bort omslaget så att baguetten inte är fuktig och får en för mjuk konsistens
Steg 2. Linda in baguetten i aluminiumfolie
Riv först en bit aluminiumfolie och lägg sedan baguetten i mitten. Vik sedan båda sidorna av folien för att täcka baguettens yta och stoppa foliens ändar under baguetten så att det inte finns utrymme för luft att komma in.
Om du vill frysa in en baguette, glöm inte att skiva den på längden innan du slår in den
Tips:
Kom ihåg att baguetter ska vara i rumstemperatur eller svala när de är inslagna. Med andra ord, packa inte in baguetten medan den fortfarande är varm, eftersom den heta ångan som sitter i aluminiumfolien kan få baguetten att bli gammal snabbare.
Steg 3. Förvara baguetterna i rumstemperatur i upp till 1 dag
Lägg baguetten på köksbänken och försök att avsluta den inom 1 dag. Förvara inte baguetter i kylskåpet så att de inte blir fuktiga och hårdnar snabbare.
Steg 4. Frys in den inslagna baguetten i upp till 3 månader
Om baguetten inte försvinner direkt, försök att slå in den i aluminiumfolie och placera den i frysen. Därefter klistrar du en etikett med förvaringsdatumet på förpackningens yta så att du kan övervaka utgångsdatumet.
I stället för att frysa in en hel baguette, försök att skiva den i bitar, packa sedan in och frys dem i enskilda portioner
Metod 2 av 2: Använda en smaklös baguett
Steg 1. Fukta baguetten och värm den i ugnen i 10 till 15 minuter
Förbered en smaklös baguette och skölj botten med vatten. Sätt sedan baguetten i en förvärmd ugn vid 204 grader Celsius och grädda sedan i 10 minuter. Om baguetten fortfarande är fryst kommer du troligtvis att behöva värma den i cirka 15 minuter.
Att väta baguetten är effektivt för att göra konsistensen mer fuktig. Som ett resultat avdunstar fukten i ugnen och gör baguettens ytstruktur klar igen efteråt
Steg 2. Skiva en lite smaklös baguett för att göra en läcker tallrik med toast
Skär först baguetten tunt med en mycket vass kniv och grädda sedan baguettskivorna i en brödrost tills de är något krispiga i konsistensen. Om du inte har en brödrost, ordna baguettskivorna på ett bakplåt och grilla under slaktkycklingen tills de är lättbruna. När ena sidan av baguetten är kokad, baka den andra sidan tills den når önskad konsistens och färg.
Om du inte känner för att äta toast, riv baguetten eller bearbeta baguettbitarna i en matberedare för att göra dem till ströbröd
Steg 3. Skär baguetten i tärningar och vänd den till krutonger eller rostat bröd
Använd en mycket vass kniv för att tärna den smaklös baguetten till den storlek du vill ha. Placera sedan baguettbitarna på ett bakplåt och pensla toppen med olivolja. Baka sedan brödet tills konsistensen är skarp och färgen blir gyllenbrun.
Krutonger kan blandas med hackade tomater och gurkor för att göra en utsökt skål med sallad. Tillsätt en klick olivolja och en vinägerdressing om du vill göra klassisk panzanellasallad
Variation:
Om du inte har en ugn kan det också bakas bröd på spisen. Tricket, smält först smöret på en stor stekpanna. Häll sedan brödskivorna i formen och grädda tills konsistensen och färgen passar dig.
Steg 4. Skiva eller riv baguetten för att bearbeta den till en kalkonfyllning eller sås
För en kryddig skål med kalkonfyllning, försök blanda smaklös baguettskivor med kycklingfond, friterade lökar, olika kryddor och uppvispat ägg. Lägg sedan fyllningen i kalkonen eller häll den på bakplåten. Rosta kalkonfyllningen tills den blir brun i färgen och känns fastare i konsistensen.
Om den fyllda degen bakas direkt i kalkonen, se till att både kalkonens och fyllningens inre temperatur har nått 74 grader Celsius innan du tar ut den från ugnen
Steg 5. Skiva eller riv baguetten för att bearbeta den till en brödpudding
För att göra brödpudding behöver du bara göra en enkel vaniljsås av en blandning av ägg, grädde och socker. Ordna sedan de skivade eller rivna baguetterna på bakplåten och häll över vaniljsåsen. Låt baguetten sitta i 30 minuter så att vaniljsås kan absorberas väl, baka sedan brödet i högst 1 timme.
