Att använda ugnen är ganska enkelt så länge du känner till tipsen och knepen. Gas- och elugnar har lite olika sätt att använda dem. Så se till att du använder rätt köksredskap beroende på ugnstyp. Oavsett typ bör ugnen också rengöras regelbundet. Se till att du rengör ugnen när du kan se högar med matrester och smuts på botten och ställen i ugnen.
Steg
Metod 1 av 3: Användning av en gasugn
Steg 1. Förstå grunderna om din ugn
Läs bruksanvisningen innan du börjar använda en gasugn eller någon annan typ av ugn. Den här guiden kommer att behandla grunderna för att slå på och stänga av ugnen, hur du tar bort ställen och andra aspekter av hur ugnen fungerar.
- Varje ugn har en hylla. Innan du använder ugnen, försök ta bort och placera galler i ugnen. Du kan senare behöva justera ställningen beroende på vad du lagar. Därför är det viktigt att veta hur.
- Lär dig hur du slår på och ställer in ugnstemperaturen. Vanligtvis behöver du bara vrida på ratten på framsidan för att göra detta. Justera sedan temperaturen genom att vrida på ratten tills den når önskad temperatur. Vissa typer av ugnar ger en signal, till exempel en indikatorlampa som tänds och stängs av eller ger ett ljud för att indikera att ugnen är tillräckligt varm.
Steg 2. Använd en ugnstermometer
Gasugntemperaturen tenderar att stiga och sjunka. Även om du ställer in den på en viss temperatur kan värmen öka eller minska oväntat under tillagningen. Använd därför en speciell ugnstermometer för att mäta temperaturen. Du kan behöva justera temperaturen genom att öka eller minska den under tillagningen.
Använd ugnslampan för att övervaka ugnstemperaturen. Om ugnen öppnas för ofta under tillagningen kan temperaturen plötsligt sjunka
Steg 3. Vrid pannan medan du lagar mat
Temperaturen i gasugnen tenderar att stiga och sjunka. Under tillagningsprocessen är ugnsvärmen också ojämn, vissa delar blir varmare eller kallare. Öppna därför ugnen ibland och vrid formen något så att maten tillagas jämnt.
- Tårta, bröd och muffinsformar ska roteras 90 grader halvvägs genom tillagningen. Om du använder mer än en form för bakning, till exempel bakning av kakor, byt också ut formarna.
- Värmebeständiga rätter ska vändas något flera gånger under tillagningen.
Steg 4. Lägg bakstenen på botten av ugnen
Grillstenar kan användas till bakverk eller pizza. Dessa grillstenar hjälper också till att reglera temperaturen i gasugnen genom att jämnt fördela värmen uppåt. Placera den på botten av ugnen eller på den nedersta hyllan som inte används. Lägg sedan det du lagar på grillstenen så att tillagningsprocessen blir jämnare.
Steg 5. Överför skålen till det övre stället så att skivans ovansida blir mer brun
Ibland är det inte lätt att göra toppen av en maträtt, till exempel en paj, gyllenbrun när man använder en gasugn. Detta går att lösa genom att flytta formen till det övre stället. På så sätt blir skålens ovansida snabbare brun.
Steg 6. Höj temperaturen för att göra rätten krispigare
Gasugnar tenderar att vara fuktigare, vilket i sin tur påverkar skålens skarpa. Rätter som bakad potatis är kanske inte lika lätt att bli knapriga i en gasugn. Detta kan övervinnas genom att höja ugnstemperaturen till cirka 3 grader varmare än receptet säger. Slutresultatet av din matlagning blir mer krispigt.
Steg 7. Använd inte köksredskap av mörk metall
Använd inte köksredskap av mörk metall i en gasugn. Värmen i gasugnen kommer ut från ugnens botten. Grytor i mörk metall kommer att absorbera värme snabbare, vilket gör att botten på köksredskapet blir brun eller brinner.
Istället för köksredskap i mörk metall, välj köksredskap av lättmetall eller köksredskap av glas eller silikon
Metod 2 av 3: Användning av en elektrisk ugn
Steg 1. Förstå grunderna i att använda den
Se till att du läser den grundläggande guiden för att använda en elektrisk ugn. Den här guiden berättar hur du slår på och stänger av ugnen, samt hur du flyttar ställen inuti ugnen upp och ner.
Se till att du vet hur du ställer in temperaturen. Vanligtvis kan du justera temperaturen på den elektriska ugnen genom att trycka på önskad temperatur, sedan anger ugnen när den är klar att använda. När det är varmt kan lampan i ugnen tändas eller stängas av, eller så kan ugnen göra ett ljud
Steg 2. Låt ugnen stå en stund för att värma upp den
Om du använder en elektrisk ugn, börja förvärma ugnen innan du använder den, vilket är när du börjar laga mat. Gasugnar tenderar att värmas upp snabbt, medan elektriska ugnar tar längre tid att nå önskad temperatur.
Använd en ugnstermometer för att se till att din elektriska ugn har rätt temperatur
Steg 3. Grädda skålen på mitträcket
Placera alltid maten på mittugnen i en elektrisk ugn om inte receptet säger att baka den på det övre eller nedre galler. Värmen på det mellersta stället tenderar att vara mer stabil under tillagningen. Din mat lagas jämnare.
Steg 4. Tillsätt ånga om det behövs
Elektriska ugnar tenderar att vara lite torra. Detta tillstånd gör att bröd eller liknande livsmedel inte expanderar snabbt. Om din pizza eller bröd är svårt att jäsa, försök att lägga till ånga i din elektriska ugn. Du kan göra detta genom att hälla en kopp varmt vatten i ett bakplåt och placera det i botten av ugnen. Du kan också öppna ugnen något och spruta lite vatten i den.
Steg 5. Välj rätt köksredskap enligt din matlagning
Du kan använda olika typer av köksredskap med en elektrisk ugn. Men olika köksredskap ger olika resultat. Se till att du använder rätt typ av köksredskap för din matlagning.
- Om du vill ha brunt på sidorna och botten, använd en metallkokkärl.
- Om du vill minska den bruna färgen, använd ett glas eller silikonpannor.
Metod 3 av 3: Rengöring av ugnen
Steg 1. Dra nytta av den självrengörande funktionen
Det bästa sättet att rengöra ugnen är att dra nytta av den självrengörande funktionen om du har en. Du kan ta reda på hur du läser manualen. Normalt tar ugnen ungefär två timmar att rengöra sig själv. När du är klar kan du helt enkelt torka bort eventuell kvarvarande smuts med en vävnad.
Steg 2. Ta bort och rengör ugnsstället
Om din ugn inte har en självrengörande funktion måste du rengöra den manuellt. Börja med att ta bort ugnsstället och rengör det.
- Lägg en trasa i diskbänken och fyll den med varmt vatten. Tillsätt en halv kopp diskmedel i pulverform och rör om.
- Blötlägg racket i cirka fyra timmar. Ta sedan bort matrester eller rost med en borste.
- Skölj stället och lufttorka.
Steg 3. Sprid bakpulver och vattenblandningen på ugnen
Blanda bakpulver och vatten tills det blir som en pasta. Smörj sedan insidan av ugnen med pastan med en svamp eller trasa. Sprid jämnt på varje sida, topp och botten.
Steg 4. Tillsätt ättika och gnid bakpulver
Häll vinägern över bakpulverpastan. Låt ättikan börja skumma, det brukar inte ta lång tid innan ättikan skummar. Detta hjälper till att ta bort smuts och matrester, vilket gör det lättare för dig att rengöra.
- När vinägern har skummat, skrubba alla ugnssidor med en svamp. Skrubba tills all smuts och matrester är rena.
- Skrubba tills all smuts och matrester är rena.
Steg 5. Sätt tillbaka stället i ugnen
När du är klar med att rengöra ugnens insida, montera ihop stället igen. Nu är ugnen ren och redo att användas igen.
