4 sätt att laga Butternut Squash i ugnen

2024 Författare: Jason Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 11:40

Butternut squash eller butternut squash är en hälsosam grönsak för att göra ett tillbehör eller en lätt måltid. Här är några metoder du kan använda för att laga pumpa i ugnen.

Ingredienser

Gör 2 till 4 portioner.

Metod ett: Bakad

• 1 stor butternut squash
• Olivolja
• 2 msk (30 ml) smör
• Salt och peppar efter smak

Metod: Helbakad

• 1 stor butternut squash
• Salt och peppar efter smak

Metod tre: Bakad (karbonad)

• 1 stor butternut squash
• 2 msk (30 ml) olivolja
• Salt att smaka

Metod fyra: Ångbaka

• 1 stor butternut squash
• 1/2 kopp (125 ml) vatten
• 2 msk (30 ml) smör
• 1 msk (15 ml) palmsocker
• 2 tsk (10 ml) kanel

Steg

Metod 1 av 4: Bakad

Steg 1. Värm ugnen till 180 grader Celsius

Förbered en plåt eller form för bakning genom att belägga den med non-stick spray.

• Du kan också klä pannan med smör eller täcka den med aluminiumfolie för att förhindra att pumpan fastnar i botten av formen.

  

Steg 2. Dela pumpan i fyra

Använd en vass tandad kniv för att skära pumpan på längden.

• Skär två pumpor uppifrån och ner. Använd rörelser som sågning.

  

• Skär i hälften igen i hälften, skär igen uppifrån och ner i en sågrörelse.

  

• Pumpa behöver inte skalas.

  

• Använd en metallsked eller fruktrundare för att ta bort fröna och fruktköttet.

  

Steg 3. Lägg pumpan i den förberedda formen

Skär sidan uppåt.

Steg 4. Strö pumpa med olja, smör, salt och peppar

Belägga toppen av pumpan, den skurna delen.

• Strö över en generös mängd olivolja på varje bit pumpa.

  

• Dela smöret jämnt mellan alla bitar. Pensla pumpans yta med smör.

  

• Strö salt och peppar över pumpan. Detta kan mätas efter smak, men om du är osäker, använd ca tsk (1,25 ml) salt och 1/8 tsk (0,62 cm) peppar för varje pumpa.

  

• Andra örter och kryddor kan också användas. Till exempel kan du strö över timjan eller persilja för en smaklig smak eller lite röd chili för en kryddigare smak.

  

Steg 5. Grädda i 45 till 50 minuter

Pumpa blir ganska öm när den genomborras med en gaffel.

• Hela pumpan är kanske inte brun, men du kommer att kunna se guldbruna fläckar som börjar dyka upp, särskilt längs kanterna.

  

Steg 6. Ta bort från ugnen

Låt svalna något innan servering medan det är varmt.

Metod 2 av 4: Helbakad

Steg 1. Värm ugnen till 180 grader Celsius

Förbered ett bakplåt med grunda kanter.

• Du behöver inte klä formen, men om så önskas kan du placera non-stick aluminiumfolie på botten av formen för att förhindra att pumpan fastnar i formen.

  

Steg 2. Lägg pumpan på bakplåten

Använd en vass kniv för att sticka pumpan på flera ställen.

• Varje söm mäter mellan 2,5 och 5 cm, och avståndet mellan maskorna är cirka 7,6 till 10,2 cm.

  

Steg 3. Grädda i 60 minuter

Squashen blir ganska öm, lätt att genomborra med en gaffel.

• Låt pumpan baka utan lock.

  

Steg 4. Ta bort från ugnen och skär på mitten

Låt pumpan svalna något innan den skärs på mitten på längden.

• Vänta minst 10 till 15 minuter efter att pumpan tagits ur ugnen. Annars är pumpan fortfarande för varm och fingrarna skåller.

  

• Använd en tandad kniv för att dela upp pumpan från topp till botten.

  

• Ta bort fröna och det trådiga köttet med en metallsked eller fruktrunda.

  

Steg 5. Krydda pumpan och servera

Strö pumpan med salt och peppar, efter smak.

• Använd mycket salt och peppar om så önskas. Om du inte är säker på hur mycket du ska börja med 1/2 tsk (2,5 ml) salt och 1/4 tsk (1,25 ml) peppar för varje pumpaskiva.

  

• Om så önskas kan du också strö pumpabitar med smält smör eller lite olivolja.

  

• För en mer syrlig smak, strö pumpan med citronsaft.

  

• För att göra pumpan lättare att servera kan du dela den på mitten igen för att göra fyra pumpaskivor.

  

Metod 3 av 4: Grillad karbonad

Steg 1. Värm ugnen till 218 grader Celsius

Klä en ytform med bakplåtspapper eller non-stick aluminium.

Steg 2. Skala och skiva pumpan

Använd en grönsaksskalare för att skala av skalet och använd en vass kniv för att skala pumpan i skivor på cirka 2,5 cm.

• Skär 2,5 cm från toppen och botten av pumpan. Kassera delarna.

  

• Använd en tandad grönsaksskalare för att ta bort den tjocka skalet på pumpan tills apelsinköttet är synligt.

  

• Använd en metallsked eller fruktrunda för att ta bort frön och fibrerna.

  

• Gör ett brett snitt, från sida till sida, som är ungefär 2,5 cm tjockt.

  

Steg 3. Belägg pumpan med olja

Strö bakplåten och pumpan med olja.

• Olivolja fungerar bra, men du kan också använda valnötolja eller annan typ av vegetabilisk olja.

• Strö halva olivoljan på pumpan. Häll oljan på pumpaskivorna, vänd så att varje sida utsätts för oljan.

  

• Strö återstående olja på pumpans baksida.

  

• Om så önskas kan du också spraya varje skiva med non-stick spray.

  

Steg 4. Strö pumpan med salt

Mängden salt är upp till dig, men börja med 1 tsk (2,5 till 5 ml) för alla pumpor om du är osäker.

Steg 5. Grädda i 15 till 20 minuter

Pumpaskivorna ska vara gyllenbruna längs kanterna.

Steg 6. Vänd pumpaskivorna och fortsätt rosta

Vänd varje skiva och strö över salt. Fortsätt baka i ytterligare 15 minuter.

• Använd tången för att vända skivorna eftersom de blir för heta för att vändas för hand.

  

Steg 7. Slå på slaktkycklingen

Om din broiler har flera inställningar, vrid dem till en låg inställning.

Steg 8. Grädda i 5 minuter

Pumpan ska börja bli mörkbrun på sina ställen.

Titta noga på pumpan. Om vissa portioner kokar snabbare än andra, ta bort de kokta först

Steg 9. Servera medan den är varm

När du har tagit bort de bakade skivorna från ugnen, låt dem svalna i cirka 5 minuter och servera medan de är varma.

Metod 4 av 4: Ångbakad

Steg 1. Värm ugnen till 180 grader Celsius

Förbered en glasform för bakning på 23 x 33 cm.

Täck fatet med smör eller med aluminiumfolie om det behövs

Steg 2. Skär två pumpor

Använd en skarp tandad kniv för att skära pumpan på längden.

• Skär två pumpor uppifrån och ner.

  

• Du behöver inte skala pumpan.

  

• Ta bort fröna och fruktköttet med en metallsked eller fruktrunda.

  

Steg 3. Lägg pumpan i en skål och fyll den med vatten

Den skurna delen är nedåt. Tillsätt koppen (125 ml) kallt eller rumstemperaturvatten till skålen.

Vattnet hjälper till att förhindra att pumpan fastnar och genererar fukt, vilket underlättar tillagningsprocessen

Steg 4. Täck med aluminiumfolie

Täck skålen tätt med aluminiumfolie.

• När du använder non-stick folie, se till att non-stick beläggningen är vänd nedåt mot pumpan.

  

• Pressa folien runt skålens kanter för att säkerställa att den är tätt stängd.

Steg 5. Grädda i 60 minuter

Pumpan ska vara ganska öm när den genomborras med en gaffel när den är klar.

• Du kanske inte märker någon missfärgning.

  

Steg 6. Purera insidan av pumpan blandad med smör, palmsocker och kanel

Om så önskas, ta bort det mjuka köttet med en sked och lägg det i en stor skål. Använd en potatismos, för att blanda palmsocker, smör och kanel tillsammans med pumpan.

• Vänta några minuter efter att pumpan tagits ur ugnen innan du mäskar den.

  

• Du kan också servera pumpa utan att mosa den. Dela bara pumpan eller dela den i så många bitar du vill. Strö över farinsocker och kanel, eller prova en annan smaksättning som salt och peppar.