Kålrot är faktiskt ganska lätt att skörda och problemet uppstår bara om en kålrot lämnas i jorden för länge efter att den är mogen. Men om rädisorna finns kvar i jorden efter deras mognad, kan du fortfarande skörda fröna senare.
Steg
Del 1 av 2: Skörd av rädisor
Steg 1. Ge rädisorna tid att mogna
Många typer av rädisor mognar snabbt och tar bara cirka tre veckor innan de är redo att skördas och ätas. Lämna rädisorna i trädgården för att mogna, men när de är mogna, skörda dem omedelbart.
- Vårrädisor mognar snabbare och tenderar att försämras snabbt om de lämnas i jorden i några dagar, längre än nödvändigt. Vinterräddor kan försummas lite eftersom de tar längre tid att mogna och tar längre tid att ruttna i jorden.
- Vinterräddor kan vanligtvis behålla sin kvalitet under det svala höstvädret. Vissa typer av rädisor kan till och med förvaras i trädgården under ett tjockt lager halmskum under vintern.
- Även om varje typ av rädisor kan mogna vid sin egen tid, kommer vårrädisorna totalt att mogna om 20-30 dagar och vinterrädisorna mognar om 50-60 dagar.
- Om rädisan ruttnar i jorden får den en ihålig, osmaklig konsistens och en kryddig smak.
Steg 2. Kontrollera pepparrotsroten
Mogna rädisorötter är cirka 2,5 cm långa eller något kortare. Ta bort all jord som fäster vid rötterna, bredvid eventuella löv som sticker ut från jorden, för att kontrollera storlek.
- Du kan rengöra jorden med fingrarna eller med en liten jordkratta.
- Rädisor med 2,5 cm långa rötter ska skördas. Om du märker för korta rötter, täck dem igen med jord och låt rädisorna fortsätta växa tills de är mogna.
- Eftersom vårens rädisor mognar snabbt, bör du börja kontrollera rötterna ofta när de mognar.
- Om du planerar att skörda vinterrädisor på hösten, gör det innan jorden fryser. Om du vill lagra dem för vintern, linda dem i tjock halmskala och skörda innan rädisorna visar några tecken på ny tillväxt under senvinteren eller tidig vår.
Steg 3. Ta bort varje rädisa från jorden
Att skörda rädisor är ganska enkelt. För att få dem ur jorden, håll kålroten vid bladets undersida och dra upp den. Du måste skaka dem försiktigt för att få dem ur jorden, men de flesta rädisor kommer ut lite och inte bara på grund av trycket ovanifrån.
- Att skörda kålrot så snart de är mogna är viktigt, även om du inte planerar att äta dem direkt. Rädisor kommer att hålla längre i kylskåpet än i jorden.
- Om rädisorna är magra nog kan du skörda en rädisa utan att skada andra rädisorötter bredvid den. Detta är viktigt eftersom vissa rovor är redo att skördas före andra.
Steg 4. Skär och spara rädisbladen
Skär rädisbladen från toppen av rädisan med en sax eller en vass kniv. Om så önskas kan dessa blad rengöras under kallt rinnande vatten och lagras för matlagning.
- Om du vill behålla pepparrotsbladen, rengör dem under rinnande vatten och gnugga bort synlig smuts med fingrarna. Torka med en pappershandduk när du är klar.
- Lägg de rena och torra rädisbladen i en förseglad plastpåse. Täck över plastpåsen och förvara i kylskåp i tre dagar.
- Rädisablad kan läggas till sallader eller andra rätter som kräver gröna bladgrönsaker.
- Om du inte vill behålla rädisbladen kan du kasta dem direkt.
Steg 5. Tvätta och förvara i kylskåp
När bladen har skurits från varje rädisa kan du tvätta rädisorna under kallt rinnande vatten. Lägg de rengjorda rovorna i en lufttät plastpåse och förvara i kylskåpet i två veckor tills den är klar att användas.
- Du kan skrubba bort mest smuts och smuts med fingrarna, men för envis, svår att rengöra smuts, använd en grönsaksborste för att försiktigt skrubba ytan på rädisorna när du tvättar dem under rinnande vatten.
- Se till att rädisorna är helt torkade med pappershanddukar innan de förvaras.
- Lägg rovorna i grönsakslådan om ditt kylskåp har en. Den här lådan bibehåller de idealiska temperatur- och fuktighetsförhållandena och håller därigenom rovorna kvar längre.
Del 2 av 2: Skörd av rädisor
Steg 1. Välj vilka rädisor som ska fröa
När rädisa kommer att ha frön är det inte längre bra att äta. Därför bör du avsätta några rädisor i din trädgård för ett specifikt ändamål, nämligen att låta växten gro.
Naturligtvis kan rädisor kvar i jorden efter deras mognad lagras i jorden och användas till frön. Det hjälper att förvala några rädisväxter för detta ändamål, men det betyder inte att rädisfrön bör begränsas till bara dessa växter
Steg 2. Låt rädisgrödan vara markerad
Fortsätt att ta hand om fröräddorna när du har dem, men låt dem vara ifred. Det tar flera veckor att passera genom mognad innan blomknoppar och slutligen fröskalar dyker upp.
När rädisfröna fortsätter att växa förbi mognad kommer en eller två bladlösa stjälkar att dyka upp. När denna stjälk växer tillräckligt länge och tillräckligt stark kommer det att visas små skott. Från detta skott kommer fröskalor snabbt fram. Fröskalor kommer att växa, med en lång och spetsig form
Steg 3. Samla fröskalarna
Använd en vass kniv eller en sax för att klippa fröskalorna från växten när skotten faller av.
Om du bara vill skörda fröna för användning under nästa säsongs skörd, bör du överväga att vänta på att fröskalarna börjar bli gula och torka på växten innan du plockar upp dem. Att vänta gör det lättare för dig att skörda fröskalarna från växten och du kanske kan göra det för hand
Steg 4. Njut av fröskalarna nu, om du vill
Du kan tvätta färska rädisa -fröskalor och blanda dem till en sallad om du vill. Fröskalarna är ätbara och liknar ärter i utseende och konsistens. Rädisa fröskalar kan läggas till sallader eller avnjutas råa och ätas som de är.
Rädisfrön kan också odlas medan de fortfarande är färska. För att göra detta måste du öppna frökapslarna före torkning. Samla frön och odla dem som att göra böngroddar
Steg 5. Torka fröskalarna om du vill samla fröna
Om du vill skörda rädisfrön för senare användning, häng frökapslarna på en torr plats och låt dem torka tills de får en gulbrun färg.
Naturligtvis, om du låter fröskalarna torka på din växt, kan du hoppa över det här steget och gå vidare till nästa steg eftersom rädisafrön är torra nog utan att vänta längre
Steg 6. Öppna fröskalarna
I detta skede är fröskalarna sköra nog att öppna utan specialverktyg. Använd tummen för att dela fröplattan och öppna den. Ta försiktigt bort fröna inuti med fingrarna.
- Bekläda arbetsområdet med en ren pappershandduk för att fånga upp fröna som dyker upp när du öppnar fröskalarna.
- Rädisfrön bör ha en ganska brun färg när de är tillräckligt torra. Det ska vara torrt när du öppnar fröskalarna, men om fröna fortfarande är gulbruna måste de torkas igen. Torka rädisfröna genom att sprida dem i ett enda lager på pappershanddukar och placera dem på en varm, solig plats. Rädisorna torkar inom ett dygn.
- Ett annat alternativ är att lämna rädisfröna i torra skida och öppna dem på samma sätt innan du planterar dem. Detta kräver dock mer lagringsutrymme, men fröna kommer att skyddas bättre i längden.
Steg 7. Spara rädisafrön
Om rädisor inte har torkat helt, låt dem torka innan de lagras. När de har torkat, lägg dem i ett litet kuvert eller en lufttät burk och förvara tills du är redo att plantera dem.
- De bästa behållarna att använda är små papperskuvert. Kuvertet ska vara litet, men tillräckligt stort för att hålla alla frön med lite utrymme kvar. Se till att kuvertet är ordentligt stängt och säkrat när rädisafrön är inuti.
- Alla behållare du använder ska märkas med en beskrivning av innehållet och det aktuella lagringsdatumet.
