Skalning av konventionellt odlade morötter tar bort rester av bekämpningsmedel som ofta ansamlas på hudens yta. Många människor skalar också morötter för estetiska ändamål; när skalade, kommer morötterna att avge en ljus orange färg och enhetlig färg och form. Du kan använda en grönsaksskalare eller skärkniv för att skala morötterna.
Steg
Metod 1 av 2: Använda en grönsaksskalare
Steg 1. Tvätta morötterna under kallt rinnande vatten
Borsta med en nylonborste för att ta bort smuts från ytan på morotskinnet. Att tvätta morötter så här är nödvändigt för att bli av med rester av bekämpningsmedel och smuts som fortfarande sitter fast.
Ibland kommer morötter att se tråkiga eller konstiga ut. Men det här utseendet försvinner när du tar bort det yttre lagret
Steg 2. Lägg skålen på köksbänken
Denna skål kommer att användas som en plats för morotskalet du skalade. Du kan skala morötterna i papperskorgen, men detta kommer att göra din skalning ojämn eftersom du inte har någonstans att lägga morötterna medan du skalar dem.
Du kan också skala morötterna på en skärbräda och sedan lägga skalen i papperskorgen när du är klar. Använd vilken metod du föredrar
Steg 3. Håll moroten mellan tummen och pekfingret på din vänstra hand (om du är högerhänt)
Vänd sedan din vänstra hand så att din handflata är vänd uppåt (och din hand är under moroten). Dina morötter ska lutas i 45 graders vinkel mot din skål med den spetsiga änden pekande ner i skålen.
Det svåraste med att skala morötter är att göra det snabbt utan att skada dig själv. Om du lägger handen under moroten är minst hälften av problemet löst
Steg 4. Lägg din grönsaksskalare över morötterna i den tjockaste delen
Om den här skalaren inte når toppen, är det okej; Du kommer över det på en minut. De flesta grönsaksskalare har två blad som vetter åt båda hållen. Gör din grönsaksskalare det också?
Grönsaksskalaren tar bara bort ett tunt lager hud om du trycker det försiktigt mot moroten och behåller därmed lagret under som är rikt på morotfytonäringsämnen
Steg 5. Pressa grönsaksskalaren längs med morotens yta till spetsen
Du kommer att skala bort ett tunt lager hud som kommer att krypa ihop och in i din skål eller skärbräda. Detta är din första morotskiva, grattis!
Håll ändarna på morötterna på skärbrädet, om du använder dem. Det blir lättare att hålla morötterna på plats och inte flytta dem med den kraft du använde för att placera dem på en stabil yta
Steg 6. Skala den nu till toppen
Vad folk inte inser är att de flesta grönsaksskalare har två blad så att du kan skala morötterna uppifrån och nedifrån, från att skala bort från dig och mot dig. Så, när du skalar ner det, skala upp det. Sedan framåt och bakåt och bakåt framåt.
Vad betyder peeling så här? Om du skalar för många morötter kommer du att skala dem mycket snabbare på detta sätt. En bra kock tar alltid hänsyn till smak och effektivitet
Steg 7. Vänd moroten något för att upprepa processen tills du har skalat hela morotskalet helt
När du skalar upp och ner, vrid försiktigt morötterna med händerna. När du kommer till sidan där du började är du klar med att skala av botten. Mycket lätt att göra.
Steg 8. Vänd morötterna och skala av topparna
Ibland är det lättare att inte ta av toppen först, din hand håller den fortfarande och du vill verkligen inte skada handleden. Så när du har skalat klart de flesta morötterna, vänd dem och skala bottnarna på samma sätt, men tills du kommer till alla morötter som behöver skalas.
Om du inte skalar upp morötterna först, förstås. I allmänhet kommer inte den första delen att bli snabbare, men när du har tid, gör det. Om du vill eller inte är ditt eget val
Steg 9. Lägg morötterna på en skärbräda och skär av topparna och ändarna på morötterna med en skärkniv
De flesta använder inte detta tips i sin matlagning. Lägg båda ändarna av morötterna i en skål, kasta morotskinnet med dem i papperskorgen eller lägg dem i din komposthög.
Tvätta morötterna efter skalning och förbered dem enligt ditt recept
Metod 2 av 2: Använda en parningskniv
Steg 1. Tvätta morötterna under kallt rinnande vatten
Såsom beskrivs i metoden ovan bör alla frukter och grönsaker förtvättas för att avlägsna smuts och bekämpningsmedelsrester. En borste av nylonborste gör tvätten av morötter snabb och enkel.
Steg 2. Lägg ändarna på morötterna på skärbrädet
Håll den tjocka delen av moroten med vänster hand (om du är högerhänt). Morötter ska placeras i 45 graders vinkel mot skärbrädet.
Håll den mellan tummen och pekfingret och vänd sedan handen så att handflatan vänds uppåt. Din hand är under moroten och håller den
Steg 3. Lägg din skivkniv över morotens ovansida och tryck utmed dess yta, ta bort ett tunt lager hud
Om du inte har en grönsaksskalare hjälper en knivkniv dig. Var bara försiktig så att du inte tar bort för mycket av morotsköttet. Det räcker att skala det försiktigt.
Var också försiktig så att du inte skadas! Din vänstra hand ska inte vara nära bladet. Se till att ditt finger är under moroten så att du inte riskerar att skära den
Steg 4. Vänd morötterna och upprepa skalningsprocessen tills alla skalen har tagits bort
Medan du skalar och skalar, vänd morötterna så att du når den oskalade delen. Du bör kunna skjuta den med vänster hand utan att sluta skala.
Ibland är toppen av moroten nära din hand lätt att missa. Om så är fallet, vänd moroten och skala upp toppen, håll i morots ändar, fortsätt din skalningsteknik igen
Steg 5. Lägg morötterna på en skärbräda och skär av ändarna och topparna på morötterna med din skivkniv
Kasta sedan dessa två bitar tillsammans med morotskalet i papperskorgen eller komposthögen.
