Varför inte ge dem dina egna choklad istället för att köpa choklad från affären för att ge dina nära och kära? Att göra choklad är ganska enkelt att göra själv hemma, och du kan också bli kreativ med att skapa unika smakkombinationer. Läs den här artikeln för att lära dig hur du gör enkla chokladgodisar, chokladtryfflar eller chokladstänger själv.
Steg
Steg 1. Samla de nödvändiga materialen
Ingredienserna som behövs för att göra ett enkelt chokladgodis är:
- 230 gram chokladstänger eller chokladflis, skuren i små bitar
- Tillsatser som nötter, torkad frukt eller riven kokos (valfritt)
- Fyllning som kola, jordnötssmör eller sylt (valfritt)
Steg 2. Välj chokladen du ska använda
Du kan använda en fast typ av choklad som chokladkaka eller chokladchip med denna teknik. För att göra chokladgodis kan du använda mjölkchoklad, mörk choklad eller till och med vit choklad.
Steg 3. Smält chokladen
Lägg den hackade eller hackade chokladen i en speciell mikrovågsskål och lägg skålen i mikrovågsugnen. Värm i 30 sekunder på högsta värmenivå. När du är klar tar du bort skålen från mikrovågsugnen och rör ner chokladen. Värm chokladen i 30 sekunder och rör om igen. Fortsätt upprepa detta steg tills all choklad är helt smält.
- Du kan lägga till hackade nötter, riven kokos, hackad torkad frukt eller andra tillägg för att skapa din choklad.
- Tillsätt några droppar pepparmyntsextrakt om du vill göra mintchoklad.
Steg 4. Häll den smälta chokladen i formen
Medan den fortfarande är varm, häll chokladen i var och en av godisformarna. Godisformar finns i en mängd olika former och storlekar, och du kan köpa dem i köksbutiker. Fyll formen tills den når formen. Använd vid behov baksidan av en sked för att sprida chokladen i formens hörn.
-
Om du inte har en godisform, bli kreativ och gör din egen. Du kan använda små muffinsformar, små papperskoppar, shot- eller shotglas och andra behållare som kan användas som formar.
Gör hemgjorda choklad Steg 3 Bullet 1 -
För att hålla chokladen på plats, lyft formen några centimeter från disken och släpp den. På så sätt försvinner luftbubblorna och chokladen blir mjukare.
Gör hemgjorda choklad Steg 3 Bullet 2 -
För att göra fylld choklad, fyll en form med choklad tills den är halvfylld, lägg sedan lite karamell, jordnötssmör eller annan fyllning i mitten av chokladen. Häll sedan tillbaka chokladen i formen tills formen är helt fylld.
Gör hemgjorda choklad Steg 3 Bullet 3 -
Strö mesorna över chokladen eller tillsätt andra garneringar om du vill.
Gör hemgjorda choklad Steg 3 Bullet 4
Steg 5. Kyl chokladen
Låt chokladen svalna på disken tills den stelnat eller lägg chokladen i kylen. Se till att chokladen svalnat helt innan du tar bort den från formen.
Steg 6. Ta bort chokladen från formen
Ta försiktigt ut chokladen ur formen. Du kan äta chokladen som redan har gjorts eller linda den i en chokladomslag för att ge den senare som en present.
Steg 7. Chokladgodiset är klart
Metod 1 av 2: Chokladtryffel
Steg 1. Förbered nödvändigt material
För att göra chokladtryffel behöver du:
- 230 gram chokladstänger eller chokladflis, skuren i små bitar
- 120 milliliter grädde
- 1 msk likör eller några droppar smakämne
- Kakaopulver eller nötter för beläggning
Steg 2. Gör chokladblandningen först
Lägg chokladbitarna i en keramisk skål eller värmebeständig skål. Häll grädden i en liten kastrull och värm tills den kokar. Tillsätt sedan grädden i skålen med choklad och rör tills chokladen är smält och kombinerad med grädden.
Steg 3. Lägg till smakämnen
Om du vill tillsätta likör eller andra smakämnen, till exempel vaniljextrakt eller pepparmynta, lägg dem till chokladblandningen och blanda väl.
Steg 4. Låt chokladen svalna
Häll chokladblandningen i pannan och låt blandningen stelna något. Rör om igen, täck sedan med plast och förvara i kylskåp. Kyl i 2 timmar.
-
Se till att din choklad har svalnat jämnt innan du fortsätter med tryffeltillverkningen. Chokladen blir svårare att bearbeta om temperaturen fortfarande är varm.
Gör hemgjorda choklad Steg 9 Bullet 1 -
Om du vill göra tryffel dagen efter kan du smälta chokladen och ställa i kylen över natten.
Gör hemgjorda choklad Steg 9Bullet2
Steg 5. Ta chokladen till formen
Använd en glassskopa eller en nedsänkt tesked för att skaka chokladen ur pannan. Använd händerna för att forma chokladen till bollar och gör det snabbt så att chokladen inte smälter. Lägg chokladbollarna eller tryfflarna på ett bakplåtspapper som har klistrats med bakplåtspapper eller vaxpapper för att förhindra att chokladen fastnar i formen. Gör samma sak med resterande choklad och se till att du gör chokladbollar av samma storlek.
-
Om chokladen börjar smälta när du arbetar för hand, försök att strö ut och pudra händerna med kakaopulver, eller blöt händerna i kallt vatten och torka dem innan de bearbetas igen.
Gör hemgjorda choklad Steg 10 Bullet 1 -
Du kan också kyla om chokladen i kylskåpet vid behov.
Gör hemgjorda choklad Steg 10 Bullet 2
Steg 6. Täck de tillagade tryfflarna
Rulla tryfflarna över kakaopulver, hackade nötter, mesar eller någon annan ingrediens som du väljer som ett lager för dina tryfflar. Se till att alla delar är jämnt belagda.
Steg 7. Spara tryfflarna som har gjorts
Om du inte äter dem direkt, förvara tryfflarna i en lufttät behållare och förvara dem sedan i kylen. Eftersom tryffel innehåller grädde bör de inte lämnas för länge vid rumstemperatur.
Metod 2 av 2: Hemlagad chokladkaka
Steg 1. Förbered nödvändigt material
För att göra chokladstänger behöver du:
- 250 gram kakaosmör
- 250 gram kakaopulver
- 120 milliliter honung, lönnsirap eller agavesirap för att söta
- 1 tsk vanilj extrakt
Steg 2. Smält kakaosmöret och sötningsmedlet
Lägg kakaosmöret och sötningsmedlet (antingen honung, lönnsirap eller agavesirap) i en skål. Mikrovågsugn på hög värme tills chokladsmöret är helt smält, rör sedan om tills allt är jämnt fördelat och mjukt.
Steg 3. Tillsätt kakaopulver och vanilj
Rör om tills blandningen är jämnt fördelad och det inte finns några klumpar kakaopulver kvar.
Steg 4. Häll chokladblandningen i formen
Du kan använda godisformar eller göra chokladstänger genom att hälla dem i botten på en liten ugnsform, till exempel en brödform.
Steg 5. Kyl chokladen
Låt chokladen stelna i rumstemperatur, eller förvara den i kylskåpet för snabbare kylning. Om du gör chokladstänger, forma först chokladen i bitar så att chokladen senare kan skäras enkelt.
Steg 6. Ta bort chokladen från formen
Ta bort chokladen från godisformarna, eller skär chokladen i bitar. Förvara chokladen i kylskåpet om du inte ska äta den direkt.
Steg 7. Nu är din chokladkaka klar
Tips
- Förvara chokladen i en låda och dekorera lådan med ett band innan du ger den till någon på Alla hjärtans dag (och choklad kan naturligtvis göra en bra födelsedagspresent!)
- Använd mörk choklad (mörk choklad), mjölkchoklad och vit choklad för att göra din choklad mer färgstark.
- Prova att experimentera med olika ingredienser.
Varning
- Om du vill strö meserna ovanpå chokladen, strö den innan du kyler chokladen, annars håller mesarna inte fast vid chokladen. Till skillnad från strössel, om du vill dekorera din choklad med florsocker, måste du dekorera den efter att chokladen har svalnat.
- Innan du äter choklad, ta ut den ur kylen och låt den sitta. Chokladen kan vara för kall och för svår att bita.
