När det är dags att introducera fast föda för din baby (mellan 4 och 6 månaders ålder) är du mer bekväm att veta exakt vad han äter. Genom att göra din egen barnmat hemma kan du övervaka alla ingredienser i ditt barns nya kost. Du behöver inte mycket snygg utrustning för att göra hemlagad barnmat. Med lite utrustning, lite färskvaror och följande riktlinjer kan du förbereda en näringsrik måltid eller mellanmål till din baby. Se bara steg 1 för att komma igång.
Steg
Del 1 av 3: Förbereda hemlagad barnmat
Steg 1. Välj färska och kvalitetsprodukter
Det första steget i att producera utsökt och näringsrik mat till din baby är att välja färska och kvalitetsprodukter.
- Köp om möjligt ekologiska ingredienser och se till att frukten och grönsakerna är mogna och felfria. Försök att laga all mat inom 2 eller 3 dagar efter köpet.
- Välj ingredienser som äpplen, päron, persikor (persikor) och sötpotatis för att prova först. Undvik mat som är trådig eller svår för din baby att svälja, till exempel gröna bönor eller ärtor med skinn på, såvida du inte lägger dem i en sil efter tillagning och krossning.
Steg 2. Rengör och förbered mat
Nästa steg är att förbereda maten för matlagning eller servering - detta inkluderar rengöring av maten och borttagning av delar som barnet inte kan tugga eller smälta - som skinn, frön, nötter, frön och fett.
- Tvätta alla frukter och grönsaker noggrant. Skala den skinnade maten och ta bort fröna. Skär grönsakerna i lika stora rutor för att tillaga dem perfekt. När det gäller kvantitet ger 900 g rena kubiska produkter cirka 2 koppar hemlagad barnmat.
- Du kan förbereda kött och fjäderfä genom att tvätta dem, ta bort skinnet och skära av fettet innan du lagar mat. Korn som quinoa och hirs (korn) bör beredas enligt anvisningarna på förpackningen.
Steg 3. Koka mat genom ångkokning, kokning eller grillning
Om du förbereder mogen frukt - som päron eller mjuka avokado - kan du helt enkelt krossa dem med en gaffel och servera direkt. Å andra sidan måste grönsaker, kött och spannmål tillagas först. Du har flera val i matlagningsmetoder.
- Ångkokning är det bästa alternativet när man lagar grönsaker, eftersom det behåller några av de många näringsämnena. Använd en ångkorg eller lägg helt enkelt en sil över en kastrull med kokande vatten. Ånga produkten tills den är mjuk, vanligtvis 10 till 15 minuter.
- Kokning kan användas för att laga vissa spannmål, grönsaker och animaliska produkter. Du kan koka mat i buljong för extra smak, om du föredrar det.
- Bakning är ett bra val för ingredienser som sötpotatis, korsblommiga grönsaker, kött och fjäderfä. Du kan lägga till lite smak till denna ingrediens genom att tillsätta örter och lätta kryddor under bakningen (var inte rädd för att smaksätta din baby!)
Steg 4. När du behandlar barnmat, försök att göra det i små mängder
Detta säkerställer att ingredienserna blandas jämnt. Tänk också på att vissa livsmedel kommer att kräva extra vätska för att få rätt konsistens - det kan vara vatten, bröstmjölk, formel eller en liten mängd kvarvarande kokvatten (om maten kokas).
Steg 5. Kyl och mosa maten
När maten är färdiglagad, låt den svalna helt. Se till att kött- och fjäderfäprodukter inte har rosa märken, eftersom barn är mer mottagliga för matförgiftning.
- Välj en bearbetningsmetod. Unga barn behöver sin mat krossad till en mjuk konsistens innan de äter, där äldre barn kan äta mer klumpig mat. Metoden du väljer att bearbeta din babys mat beror på ditt barns ålder och dina personliga preferenser.
- Vissa föräldrar väljer att köpa barnmatstillverkare lyxig mångsidig, som kan laga, krossa, avis och värma frukt, grönsaker och kött. Dessa kit är dyrare, men gör det enkelt för din baby!
- Alternativt kan du använda köksblandare vanligt, matberedare eller handhållen mixer att bearbeta mat till en mjuk gröt. Dessa kit är mycket snabba och enkla att använda (och du behöver inte köpa någon annan utrustning) men kan vara mycket mödosamma att montera, rengöra och demontera om du gör små mängder mat.
- Du kan också prova att använda en handslagen matkvarn eller barnmatskvarn. Båda dessa apparater använder inte el och är lätta att bära. Det fungerar bra och är billigt, men är långsammare och kräver mer fysisk ansträngning för att fungera. #* Slutligen, för mycket mjuka produkter som bananer, avokado och mogen bakad sötpotatis, kan du helt enkelt använda gaffel gammaldags sätt att krossa maten till önskad konsistens.
Steg 6. Servera eller förvara mat
När din hemlagade barnmat är tillagad, kyls och krossas kan du förbereda lite direkt och sedan spara resten för senare användning. Det är mycket viktigt att förvara din hemlagade barnmat ordentligt, så att det inte förstör eller utvecklar bakterier som gör ditt barn sjukt.
- Häll upp barnmat i en säker glasbehållare eller plastbehållare med ett lufttätt lock och lägg i kylen. Märk behållare med datumet när maten tillverkades, så att du kan övervaka färskheten och kasta mat som har mer än 3 dagars lagring.
- Alternativt kan du skopa maten i en istäckt form och frysa in. När alla isbitar har frusit helt tar du bort dem från formen och lägger dem i en förseglad plastpåse. Varje ismat för barnmat räcker till en portion, så ta bort isbitar på lämpligt sätt.
- Du kan tina upp frusen barnmat genom att placera den i kylskåpet över natten eller genom att placera en behållare eller påse med mat i en kastrull med varmt vatten (inte direkt på värmekällan) i cirka 20 minuter.
- Krossad frukt och grönsaker kan lagras i 6 till 8 månader, medan kött och fjäderfä förblir färskt i en eller två månader. #* Eftersom det kan vara mödosamt att göra sin egen barnmat är en bra strategi att göra stora mängder barnmat på en dag och sedan frysa in för senare användning.
Del 2 av 3: Experimentera med olika livsmedel
Steg 1. Börja med traditionell barnmat
De flesta traditionella barnmat består av naturligt söta frukter och grönsaker som är lätta att förbereda.
- Sådana livsmedel inkluderar frukt som bananer, päron, blåbär, persikor, aprikoser, katrinplommon, mango och äpplen och grönsaker som sötpotatis, pumpor, paprika, avokado, morötter och ärtor.
- Dessa livsmedel är populära eftersom de är lätta att förbereda och de flesta barn älskar. Dessa livsmedel är en bra början för att introducera fasta ämnen till din baby, men var inte rädd för att utveckla och prova mer äventyrliga livsmedel.
- Detta hjälper dig att utveckla din barns matsmak och göra måltiderna mer intressanta. Var dock försiktig så att du inte förvirrar ditt barn - försök att bara introducera en mat och vänta minst 3 dagar innan du introducerar en annan. Detta hjälper dig att enkelt identifiera orsaken till en allergisk reaktion.
Steg 2. Experimentera med grytkött
Stew är en utmärkt första mat för spädbarn - den är utsökt, näringsrik och kan njutas av hela familjen också, vilket alltid är en bonus!
- Prova att göra en nötgryta med en mild kinesisk eller mexikansk smak, till exempel sojasås eller chilipoblano (ja, chili!). Spädbarn runt om i världen introduceras vanligtvis för skarpare smaker från tidig ålder.
- Alternativt kan du prova att laga fläskskulder med citrusjuice till en utsökt middag som kommer att hålla barnet och hela familjen nöjd.
Steg 3. Mata fisk som ditt barns mat
Traditionellt rekommenderas föräldrar att undvika att ge sin baby fisk och andra potentiellt allergiframkallande livsmedel tills han är minst ett år gammal. Detta har dock nyligen ändrats.
- Forskning publicerad 2008 av American Academy of Pedriatics uppgav att det är säkert att mata fisk till spädbarn äldre än 6 månader, så länge de inte visar tecken på allergier (mat eller annat), inte har astma och inte har familjehistoria av sådana allergier. det vill säga också.
- Därför bör du överväga att mata din babyfisk som lax, som är rik på hälsosamma fetter och är mycket näringsrik. Försök att koka laxen i en kastrull med lite vatten tills den är färdigkokt. Låt svalna innan du mosar (för mindre bebisar), krossa dem i en skål med morötter eller andra grönsaker eller helt enkelt hacka dem i små bitar (för större bebisar).
Steg 4. Ge din baby havre
Det är en bra idé att introducera havre som quinoa eller hirs till ditt barn så tidigt som möjligt.
- Vete introducerar din bebis till nya texturer och stöder honom med att använda munnen och tungan på ett mer utvecklat sätt, vilket hjälper hans tal nästa dag.
- Vete behöver inte vara tråkigt hela tiden, du kan krydda det genom att laga det i kyckling eller grönsaksbuljong eller blanda det med mjuka, starka grönsaker som lök eller pumpa.
Steg 5. Prova att använda ägg
Liksom fisk brukade föräldrar rådas att undvika att mata sina barn ägg tills de var 1 år gamla. Nu tror man att spädbarn kan äta ägg tidigt, så länge de inte visar tecken på allergier eller inte har en familjehistoria av allergier.
- Ägg är mycket näringsrika, innehåller mycket protein, B -vitaminer och andra viktiga mineraler. Du kan laga den hur du vill - krypterad, kokad, stekt eller kokad till en omelett.
- Se till att vita och äggulorna är genomkokta - underkokta eller underkokta ägg kan orsaka matförgiftning.
- Prova att krossa hårdkokta ägg med en halv avokado, blanda äggröra med krossade grönsaker eller tillsätt hackade stekta ägg till ris eller havregryn (för äldre barn).
Steg 6. Experimentera med örter och milda örter
Många föräldrar faller för tanken att barnmat ska vara tråkigt och smaklöst - men det stämmer inte alls! Spädbarn är mycket kapabla att njuta av en mängd olika smaker.
- Prova att lägga till lite rosmarin i grytan medan du kokar squashen för mosning, strö lite kummin eller vitlökspulver på kokta kycklingbröst, tillsätt ett kaneldryss till din bebis havregryn eller tillsätt lite hackad persilja till krossad potatis.
- Spädbarn kan också tåla kryddig mat bättre än du tror. Naturligtvis vill du inte bränna eller irritera din bebis mun, men du kan lägga till lite krossad paprika (som är mild som Anaheim och poblano) till krossade grönsaker eller kokt kött.
Steg 7. Prova sur frukt
Det kan komma som en överraskning att lära sig att många barn älskar smaken av sura livsmedel. Du kan ta reda på om din baby är en av dem genom att krossa sura körsbär. Du kan också prova osötad rubarbryta eller krossade plommon, som båda har en syrlig och uppfriskande smak.
Del 3 av 3: Introducera din baby för fasta livsmedel
Steg 1. Var försiktig med temperaturen
Fast barnmat bör inte serveras varmare än kroppstemperaturen, för att förhindra att barnet bränner sig.
- Var mycket försiktig när du värmer färdiglagad mat i mikrovågsugnen, eftersom mikrovågor kan värma mat ojämnt, vilket gör vissa områden varmare.
- När du tar bort mat från mikrovågsugnen, rör om för att fördela värmen jämnt och låt den svalna i några minuter tills den når rumstemperatur.
Steg 2. Förvara inte rester
När du matar din baby, försök att mäta rätt portioner för varje måltid. Detta hjälper till att undvika att slösa mat, eftersom du inte kan servera matrester. Detta beror på att det är stor chans att ditt barns saliv droppar på skeden när du matar honom, vilket gör det lättare för bakterier att växa i maten.
Steg 3. Söt inte ditt barns mat
Du bör inte söta ditt barns mat innan du matar det. Spädbarn behöver inte tillsatt socker, särskilt på grund av den höga fetma hos barn. Du bör inte heller använda alternativa sötningsmedel som majssirap eller honung, eftersom dessa kan leda till en potentiellt dödlig matförgiftning hos spädbarn som kallas botulism.
Steg 4. Undvik att utsätta din baby för nitrater
Nitrater är kemikalier som finns i vatten och jord som kan orsaka viss anemi (kallad methemoglobinemi) hos exponerade spädbarn. Detta nitrat avlägsnas från alla barnmat, men kan vara ett problem i hemlagad mat (särskilt om du använder bra vatten).
- Eftersom den huvudsakliga källan till nitrater i barnmat kommer från att använda brunnvatten, är det en bra idé att få din brunn testad för att se till att vattnet innehåller mindre än 10 ppm nitrat.
- Dessa nitratnivåer bygger upp i frysta livsmedel över tiden, så använd färsk frukt och grönsaker inom två dagar efter köpet, frys färdig barnmat så snart som möjligt efter tillagning och överväg att använda frysta förpackningar med grönsaker som rödbetor, morötter, gröna bönor, spenat och squash. (jämfört med den färska versionen) eftersom den innehåller de högsta halterna av nitrater.
Steg 5. Mata ditt barn med samma mat som resten av familjen
Istället för att förbereda separata måltider för din baby, gör livet enklare genom att mala eller krossa mat precis som resten av familjen äter.
- Detta sparar tid och ansträngning, men hjälper dig också att träna ditt barn att äta samma mat som alla andra, vilket kommer att gynnas när ditt barn växer.
- Spädbarn kan äta det mesta av den hälsosamma maten som resten av familjen äter, så länge de krossas eller blandas till rätt konsistens - grytor, soppor och grytor kan anpassas för spädbarn.
Tips
- Blanda olika kombinationer av frukt och grönsaker när din baby har provat dem alla på egen hand utan en allergisk reaktion. Prova att blanda äpplen och plommon, pumpa och persikor, äpplen och broccoli och så vidare.
- Tillsätt 1 tsk (5 ml) eller mer av babymjölk, bröstmjölk eller kyldt kokt vatten för att tunna ut barnmat om det är för tjockt. Tillsätt 1 tsk (5 ml) babyflingor för att tjockna maten.
- Prova massor av olika smakkombinationer, som plommon och päron eller pumpa och äpple för att göra färgen på maten så intressant som möjligt, eftersom det kommer att locka din baby mycket.
- Tala med din barnläkare om när det är dags att ge ditt barn fasta livsmedel. Fråga vilken mat du ska prova först och vilken mat du ska undvika under det första året. Mata bara 1 ny mat på 4 dagar och se upp för allergier varje gång du introducerar en ny mat för ditt barn.
- Mosa mjuka livsmedel, som bananer och avokado, med en gaffel tills de når en krämig konsistens för snabbmat. Tillsätt några droppar babymjölk eller sterilt vatten om det behövs för att späda ut det.
