Jasminris är ett slags ovalformat doftande ris från Thailand som har en lite klibbig konsistens. Detta ris har en nötliknande smak, så det är lämpligt som ett alternativ till vitt ris. Det bästa av allt är att du enkelt och snabbt kan tillaga jasminris i en riskokare precis som vitt ris. Det är dock mycket viktigt att tvätta jasminriset före tillagning för att bli av med smuts och mjöl som har fastnat i det. På så sätt får du utsökt och mjukt ris att servera med din favoriträtt.
Ingredienser
- 1 kopp (185 gram) jasminris
- 1 kopp (237 ml) eller mer vatten för att blötlägga ris
- tesked (3 gram) salt (valfritt)
Steg
Metod 1 av 3: Tvättris
Steg 1. Lägg riset i en skål och häll sedan kallt vatten
Lägg 1 kopp (185 gram) jasminris i en stor skål. Häll tillräckligt med vatten tills riset är nedsänkt.
Steg 2. Rör om riset i oket för hand för att rengöra det
När riset är nedsänkt i vatten, använd händerna för att försiktigt rör om riset i 3-5 minuter. Detta hjälper till att bli av med smuts och mjöl på risets yta. Så med tiden blir vattnet grumligt.
Rör om riset försiktigt. Du ska inte bryta eller pressa riset för hårt för hand
Steg 3. Torka riset och tillsätt vatten till skålen
Efter omrörning av riset i några minuter, häll skålens innehåll i en sil för att ta bort allt vatten som har blivit smutsigt. Skölj skålen, sätt tillbaka riset och häll sedan i rent vatten igen tills riset är nedsänkt.
Steg 4. Upprepa tvättprocessen
När riset är nedsänkt i rent vatten, rör med händerna i 2-3 minuter. Upplöst smuts och mjöl denna gång mindre. Så vattnet ska inte vara för grumligt.
Steg 5. Töm vattnet igen
Efter att ha tvättat riset en andra gång, häll denna skål i en sil för att tömma vattnet. Skaka filtret för att ta bort eventuellt kvarvarande vatten.
Om vattnet fortfarande ser väldigt grumligt ut efter att ha tvättat det två gånger måste du upprepa processen. Fortsätt tvätta riset tills vattnet är klart
Metod 2 av 3: Matlagning av ris
Steg 1. Lägg ris och vatten i riskokaren
När jasminriset är rent, lägg det i riskokaren. Häll därefter 1 kopp (237 ml) rent vatten i den.
För att laga jasminris, använd ett förhållande 1: 1. Du kan öka mängden vatten enligt mängden ris. 1 kopp (185 gram) jasminris och 1 kopp (237 ml) vatten räcker vanligtvis för 4-6 portioner ris
Steg 2. Tillsätt salt
Om du vill krydda riset innan det kokas, tillsätt tesked (3 gram) salt till riskokaren. Använd en träsked för att röra ihop det med ris och vatten för att blanda noggrant.
Att tillsätta salt är ett valfritt steg. Du kan hoppa över det om du vill
Steg 3. Låt riset mjukna i en timme
Efter blandning av ris, vatten och salt i riskokaren, lägg på locket och låt det vila i en timme. Detta kommer att mjuka upp riset så att konsistensen blir godare när det är kokt.
Steg 4. Koka riset enligt matlagningsanvisningarna på riskokaren
Efter att riset fått mjukna i en timme, sätt på riskokaren. Läs bruksanvisningen för att använda riskokaren för att hitta den bästa inställningen, liksom hur lång tid det tar innan riset tillagas.
De flesta riskokare är programmerade att stänga av maskinen vid den valda tillagningstiden. I allmänhet tillagas jasminris efter 25 minuters tillagning i riskokaren
Metod 3 av 3: Avsluta tillagningsprocessen
Steg 1. Låt riset sitta i minst 10 minuter
När jasminriset är kokt stänger du av riskokaren. Ta dock inte bort riset i det. Låt riset sitta i 10-15 minuter.
Se till att locket på riskokaren förblir på plats under denna process
Steg 2. Rör ner riset
Efter att ha låtit det sitta i några minuter, använd en träsked för att röra om det. Detta kommer att ta bort eventuell kvarvarande vätska och göra risstrukturen mer fluffig.
Steg 3. Överför riset till en skål och servera
När riset har stigit, använd en rissked för att överföra det till en skål. Servera riset medan det fortfarande är varmt som ett komplement till dina favoriträtter.
Tips
Öppna inte riskokaren för att se jasminriset när det tillagas. Detta kan bromsa tillagningsprocessen eller göra riset smakrikt
Saker som behövs
- Stor skål
- Riskokare
- Träslev
