Kiwano, som har sitt ursprung i Kalahari -öknen, är också känd som hornmelon, melano, afrikansk hornad gurka, gelémelon och skyddad kalebass. När den är mogen smakar denna frukt som en blandning av gurka, kiwi och banan. Hur äter man denna frukt? Läs vidare för att ta reda på det.
Steg
Del 1 av 3: Förberedelse av Kiwano
Steg 1. Välj kiwano som är fullt mogna
Kännetecknas av huden och hornen är orange. Pressa lite för att se till att frukten inte är hård eller fortfarande mogen. Om du inte får en mogen frukt, vänta tills den mognar och blir orange.
Steg 2. Skölj frukten
Även om du inte äter skalet, skölj alltid frukten du skär för att undvika bekämpningsmedel eller andra kemikalier kvar på huden när du skär in fruktens insida med en kniv.
Steg 3. Skär frukten i två halvor
Lägg åt hälften. Detta är det bästa sättet att skära frukt att äta ensam.
Om du vill ta fröna att använda i ett sallads- eller fruktrecept blir det lättare att plocka dem om du skär frukten på längden. Allt är upp till dig
Del 2 av 3: Äta Kiwano Live
Steg 1. Ta hälften av frukten i munnen
Krama sakta men säkert frukten från botten. Den lilla grönaktiga påsen som har en gurkfröliknande fyllning kommer lätt att stiga över fruktbiten när du trycker lätt på den.
Steg 2. Ät
Precis som granatäpplen är fröna ätbara men smakar lite intetsägande. Den läckra delen av denna frukt är det söta gröna köttet runt fröna. Du kan ta dem en efter en i munnen och sedan separera fröna i munnen och spotta ut det, eller ta hela köttet och tugga det.
Om du inte gillar fröna, nyp försiktigt fruktsäcken med framtänderna. Sug fruktsäcken med de övre och nedre tänderna, nyp något för att hålla fröna utanför tänderna, men låt fortfarande frukten passera
Steg 3. Du kan skopa ur frukten
Du kan också ta bort fröna eller äta dem med en sked. Det är lättare att knäcka så små gröna granulat, speciellt om du inte vill begrava ansiktet i frukten.
Del 3 av 3: Använda Kiwano för matlagning
Steg 1. Lägg till kiwano i fruktsalladen
Precis som kiwi kan kiwano lägga till ett vackert färgglatt tillskott till fruktsallader och som en överraskning för gästerna. Kombinera bananer, mango och meloner med ett strö kiwano för en härlig sommarfruktsallad.
Steg 2. Garnera steken med kiwano
Grillar du biff eller kött? Ersätt med ost- eller svamptoppar genom att strö över några kiwanofrön över köttet några minuter innan servering för en exotisk och slående look.
Steg 3. Gör kiwanosalsan
Lägg en melon kiwano i en skål och blanda den med:
- limejuice
- en vitlöksklyfta
- näve färsk hackad koriander
- en purjolök, eller 1/8 bit vitlök
- kvart tesked kummin
- Rör ner lite vegetabilisk olja för att belägga blandningen och använd salsan som garnering för kött, grillade grönsaker eller ät med potatis till nachos.
Steg 4. Garnera cocktailen med kiwano
Strö gröna frön i ett champagneglas istället för limeskivor innan du blandar dem med andra drycker.
Steg 5. Skapa den intergalaktiska nebulosan
Lägg Kiwano melonfrön i koppen. Fyll koppen med den röda druvsaftcocktailen till 3/4 full. I det återstående utrymmet, tillsätt den gräddade mjölken (valfritt), låt den servera i lager för att ge den den bästa looken innan du rör om.
Tips
- Skär av fruktens horn om det stör dina händer, men avståndet mellan hornen ska vara tillräckligt stort så att dina händer kan hålla frukten.
- Du kan använda ett sugrör för att suga ut de fortfarande inslagna fröna ur skålen.
- Slå in den oätade Kiwano och lägg den i kylen för att äta senare.
- Du kan pressa alla fröpåsarna på en gång i skålen, sedan arbeta dem ur skålen utan att behöva ta itu med de kåta skalen.
- Torka fruktens skal och använd den som en liten tallrik. Klappa försiktigt med en pappershandduk; byt pappershanddukar om de förblir fuktiga, annars kan huden växa upp mögel.
