6 sätt att göra grytor

2024 Författare: Jason Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-19 22:14

Gryta är det franska ordet för "panna", och liksom den franska "cassoulet" är namnet på alla recept som bakas i formen som dess namn är. I en gryta kan alla typer av stärkelse, kött och grönsaker kombineras och bakas ihop till en maträtt. Grytor kan vara ett bra sätt att kombinera kvarvarande ingredienser och ge dem nytt liv. Eftersom många grytor tillagas på samma sätt granskas grunderna först, med vissa andra recept som pasta, ris och grönsaksbaserade grytor att följa. Se steg 1 för mer information.

Steg

Metod 1 av 6: Lär dig grunderna

Steg 1. Köp en kastrull av hög kvalitet

Grytor görs genom att kombinera en mängd olika stärkelser, kött, grönsaker och andra ingredienser, ibland råa och ibland kokta, i en kastrull och baka dem i en gryta. Grytor är vanligtvis fyrkantiga eller rektangulära stekpannor, vanligtvis gjorda av Pyrex, aluminiumstål eller keramik. Vanligtvis är grytor mycket stora, beströdda med ost eller ströbröd (ströbröd).

Steg 2. Välj stärkelse

De flesta grytor är baserade på en typ av stärkelse, som kommer att utgöra det mesta av grytans innehåll. Vanligtvis kokta eller underkokta innan de läggs i grytan, med stärkelse som bas är ett bra sätt att införliva protein eller grönsaker i en maträtt. Medan grytor kan göras med många olika ingredienser, använder de flesta följande ingredienser:

Potatis. Kokt potatis utgör vanligtvis en utmärkt bas för en frukost- eller middagsgryta, eller som en toppning till mosad herdepaj. Om du använder potatis i din gryta kan du köpa frysta hashbrowns eller halvkokta potatisar som har skalats och tärts tills de är mjuka. Den är perfekt till nötkött eller annat rött kött.
Pasta. Från äggnudlar till mostaccioli, pasta utgör den perfekta basen för en gryta. Blandade med en mängd olika såser eller ostar, kan pastagrytor göras söta eller salta, perfekta för alla tillfällen. Lasagne är en klassiker, men prova olika pasta för att hitta det du gillar bäst.
Ris. Mycket vanligt i Mellanöstern och Mellanvästern amerikansk mat, risbaserade grytor passar bra till kyckling eller annat fjäderfä. Vanligt vitt ris är bra att börja med, men vildris, jasminris eller till och med svart ris kan ge en överraskande och komplex gryta.
Andra korn. Varför stanna vid ris? Quinoa, korn, havre bär, havregryn eller andra fullkornskombinationer kan göra en rik och hälsosam gryta, särskilt när den kombineras med ris. Egyptisk koshari, som kan göras till en gryta, är baserad på pasta, linser och ris för krydda och smak. Varför inte?

Steg 3. Välj kött, grönsaker eller en kombination av båda

För de flesta grytor steker du kort och gott proteinet och grönsakerna i en stekpanna och lägger dem sedan i grytan, strö över ströbröd eller ost. Av den anledningen kan du tänka på en kassett som en stekpanna som äntligen är bakad.

Kyckling och annat kött ska tillagas tills de är kokta innan de läggs i grytan. Ett grytrecept som innehåller mycket vätska kräver dock att rått kött ingår och tillagas tillsammans. Du kan göra båda.
Morötter, lök och andra rotfrukter Mycket bra att lägga till i någon gryta. Eftersom allt är tillagat tillsammans är grytor ett bra sätt att krydda tråkiga grönsaker.
För vegetarianerGröna eller bruna linser är utmärkta ersättare för kött i de flesta grytorecept. Kommersiella köttersättningar, såsom seitan- eller tofubaserade köttalternativ kan också användas för grytor.

Steg 4. Välj bindningsmaterialet som ska fästa allt material

För de flesta grytor tillsätts en sås eller äggblandning till ingredienserna för att hålla ihop dem. I mat från Mellanvästern är detta vanligtvis i form av grädde med svampsoppa, men bẻchamel, curry, uppvispat ägg, pastasås eller andra ingredienser är desamma, beroende på vilka ingredienser som används.

Steg 5. Fräs ingredienserna och blanda i en smord gryta

Köttet ska vara genomstekt och grönsakerna ska ha tappat sin krispighet, men ändå lite stel innan du lägger dem i grytan. Innan ingredienserna tillsätts är det en bra idé att smörja pannan med smör eller olja.

Beroende på grytan kanske du vill dela ingredienserna i separata lager, till exempel med lasagne eller moussaka, eller blanda ingredienserna tillsammans

Steg 6. Grädda under lock under större delen av tillagningstiden

Beroende på de pålägg du använder och den textur du vill ha, är din gryta vanligtvis täckt med aluminiumfolie eller lock och bakad mellan 350-425 F (176-218 C).

Tillagningstiden varierar beroende på ingredienser och kvantitet. För en gryta där alla ingredienser är förkokta och du bara vill smälta osten behöver du bara 10 eller 15 minuter i ugnen för att avsluta. Om du vill laga riset i kaitanen behöver du 45 minuter eller en timme

Steg 7. Öppna kastrullåsen och tillsätt strössel, grädda sedan till slut

Om du vill ha en ostliknande eller krispig toppning till din gryta, lägg inte till den i förväg, annars faller den sönder. Vänta tills grytan är genomstekt, öppna sedan locket, lägg på toppingsen och grädda grytan till slut. Vanliga sprinkler inkluderar:

Skorsträngande potatis
Fransk lök
parmesanost
Potatischips
Kexsmulor
Potatismos

Metod 2 av 6: Att göra en gryta baserad på pasta

Steg 1. Gör de bakade makaronerna och osten

En av de enklaste och godaste enkla grytorna är grillade makaroner och ost. Genom att variera förhållandet mellan ost och makaroner kan du göra det klibbigare eller hårdare, beroende på vad du föredrar.

Koka en halv ask makaroner för fyrkantiga grytor och en ruta för rektangulära kokkärl. Koka tills al dente (halvkokt), skölj sedan under kallt vatten för att stoppa det från att sjuda och lägg i en oljad gryta.
Värm 2 matskedar smör i en stekpanna över medelvärme, tillsätt sedan två matskedar mjöl och koka tills det brunt som en roux medan det tjocknar. Fortsätt röra om, annars brinner det snabbt. När den är brunad, tillsätt 2 koppar (473 ml) färsk mjölk, lite i taget, vispa kraftigt för att kombinera mjöl och tjockna det.
Tillsätt salt och peppar efter smak efter tillsats av mjölken, låt sedan rouxen tjockna. När det bubblar, tillsätt ca 8 oz. (226 gram) riven cheddarost, eller vilken ost du föredrar, smält osten inuti. Cheddar används ofta, men gör det annorlunda genom att lägga till hälften cheddarost och halvpeppar eller mozzarella. Använd din favorit typ.
Häll ostblandningen över makaronerna i grytan.

Vanliga tillskott inkluderar svamp, nötkött eller korv, skivade råtomater, lök och vitlök. Baka vid 350 F (176 C) i 15 minuter, strö sedan över ströbröd eller parmesanost och grädda tills det är klart.
Om du gillar din macaroniost mjukare, tillsätt mer mjölk i början och använd mindre makaroner. Om du gillar högre, gör mindre sås, lagom för att täcka makaronerna och strö mer ströbröd över.

Steg 2. Gör skipjackgrytan

Skipjack casserola, eller skipjack noodle casserola, är en mycket vanlig Midwest -maträtt. Med hjälp av äggnudlar, konserverad skipjack och krämig svampsoppa är detta en snabb och mättande maträtt som du kan göra med billiga ingredienser.

Koka 2 koppar (473 ml) äggnudlar tills al dente, skölj sedan med kallt vatten för att sluta mogna.
I en gryta, blanda en burk med krämig svampsoppa med en halv kopp (118 ml) vatten, en burk dränerad vit skipjacka och en och en halv kopp (354 ml) frysta ärtor. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Alternativ tillägg inklusive cheddarost, pimento eller hackade svarta oliver, frysta morötter eller användning av konserverad lax istället för tonfisk.
Baka vid 400 grader F (204 C) i ungefär en halvtimme, ta sedan bort och strö över ströbröd och parmesanost. Grädda tills det är klart.

Steg 3. Gör lasagnen

För att göra en vanlig lasagne kan du lagra kokta lasagnenudlar, mozzarella, parmesan eller ricotta (eller ännu bättre alla tre) och marinara sås i en gryta och baka tills osten är smält och varm och utsökt.

Fräs eventuella extra grönsaker och köttet du vill ha i lasagnen innan du lägger såsen i pannan. Spenat, svamp, aubergine och korv är vanliga tillskott. Belägg nudlarna, sedan såsen och ostblandningen tills den fyller formen. Vanligtvis är lasagne täckt med uppvispat ägg och parmesanost för att ge den en gyllene crunch på toppen.
Lasagne bör bakas med lock vid 375 F (190 C) i 25 minuter, ta sedan bort locket och grädda i ytterligare 25 minuter. Låt den svalna i 15 minuter innan du skär den.

Metod 3 av 6: Att göra risbaserad gryta

Steg 1. Gör kalkon- och vildrisgrytan

Ett bra sätt att vitalisera kvarvarande fjäderfä är att laga det som en del av en gryta med vildris och grönsaker. En av de bästa sakerna med att laga en risbaserad gryta är att du har möjlighet att tillaga riset i ugnen, med andra ingredienser, eller så kan du använda kokt ris i grytan om du har en. Detta alternativ är tillgängligt för alla risrättar du gör i ugnen.

Fräs två skivor rökt fläsk i en stekpanna över medelvärme. Tillsätt en halv vitlök, hackad och några vitlöksklyftor efter smak. När löken är genomskinlig lägger du till två hackade morötter (cirka 1 kopp eller 150 g), en stjälk hackad selleri och cirka 1 pund (1/2 kg) kalkonbröst, skuren i små rutor. Koka kalkonen i 2-3 minuter tills den är brun.
Tillsätt 1 kopp (190 g) vildris i din gryta eller vilket ris du föredrar, med 2 koppar (591 ml) vatten, en burk kondenserad grädde med svampsoppa och strö över en halv tesked vardera av merian, timjan och rosmarin. Tillsätt salt och peppar efter smak, tillsätt sedan kycklingblandningen och blanda noggrant. Grädda med lock vid 375 F (176 C) i 30 minuter. Ta ut det när riset är kokt och vätskan har avdunstat.
Tillägg eller substitution kan innehålla kyckling eller annat fjäderfä för kalkon, och tillsatta frysta ärtor, vattenkastanjer, pimentos, färsk hackad svamp, strängbönor eller sparris. Lägg till vad du vill och ta bort det du inte gillar. Grädde med kycklingsoppa är mycket effektivt som förtjockningsmedel, eller så kan du utelämna soppan och använda 1 kopp (236 ml) grädde eller mjölk.

Steg 2. Gör kycklingribben gryta

Beriyani är ofta associerat med det indiska köket och är faktiskt persiskt kök, ursprungligen. Även om det inte brukar tillagas som en gryta, kan blanda curry kyckling med kokt basmatiris i en gryta vara en bra förändring från grädden av svamptradition.

Att göra ris, stek en vit eller gul lök i smör (eller klarat smör, kallat ghee) med lagerblad, två krossad kardemumma och 1 tsk kryddnejlika (5-10 kryddnejlika). Tillsätt 3 koppar (570 gram) basmatiris och varmt smör tills de är genomskinliga, tillsätt sedan cirka 6 koppar (1,4 liter) vatten och koka på låg, täckt, i cirka 40 minuter, eller tills allt vatten har absorberats. Ta bort från värmen och lägg riset åt sidan. Om du inte har äkta kryddor, ersätt 2 msk malda kryddor.
Att krydda kycklingen, säsong 6 eller 7 kycklinglår i kokosmjölksblandning (ca kopp eller 59 ml) med koriander och hackad mynta (kopp eller 118 ml vardera), en matsked torkad kummin, en matsked torkad koriander och en halv vitlöksklyfta. Gör små skivor på kycklingen, gnid sedan in den med kryddorna och låt den stå i kylen över natten.
Att göra curry, stek en hackad vitlök i smör eller ghee och tillsätt 5 klyftor hackad ingefära och en 2 tum (5 cm) bit ingefära, hackad. Tillsätt 5-7 kryddnejlika, en kanelstång, en matsked gurkmeja, en matsked torkad kummin, en matsked torkat korianderpulver och en tesked garam masala. Rör i lök och torkade örter i en minut för att förhindra att de brinner, tillsätt sedan en kopp (236 ml) kokosmjölk, 2 koppar (572 ml) vatten och blanda noggrant. När du kokar, tillsätt kycklingen, täck över och koka på medelvärme i 30 minuter tills kycklingen är genomstekt.
Att komponera, täck botten av grytan med hälften av riset, täck sedan med kycklingen och currysåsen. Lägg sedan resterande ris ovanpå, täck med folie och grädda vid 350 F (176 C) i cirka 40 minuter. Kontrollera mitten av tillagningstiden för att se till att riset inte torkar ut.

Metod 4 av 6: Gör en grönsaksgryta

Steg 1. Gör strängbönsgrytan

En signatur och smaklig mellanvästlig amerikansk jubileum, strängbönsgrytan är en öm grillad sidrätt gjord med bara några få ingredienser. Om något recept kräver grädde med svampsoppa, här är det.

För att göra det annorlunda, kombinera cirka 4 koppar (600 g) kokta strängbönor, skurna i små bitar och en burk kondenserad svampgräddesoppa.
Tillsätt ungefär en kopp (118 ml) mjölk, några stänk sojasås, efter smak och salt och peppar efter smak.
Lägg blandningen i en smord ugnsform och grädda vid 350 F (176 C) i 20 minuter tills det är helt varmt och bubblande. Strö över en kopp (150 g) hackad lök och låt den bryna i ugnen i 5 minuter. Servera varmt.

Steg 2. Gör en sommar squashgryta

Sommarsquash som gul crookneck eller zucchini smakar vanligtvis tråkigt på egen hand, men grillad med ost och en krispig toppning kan vara något helt annat.

Skär ca 4 koppar (600 gram) pumpa (ungefär 2 medellånga pumpor) och fräs på medelvärme med smör och en halv hackad lök, kombinera sedan med kopp (177 ml) vatten, 2 uppvispade ägg, 1 kopp (90 g) strimlad cheddarost (eller vilken ost du föredrar) och salt och peppar efter smak.
Rör om ingredienserna ordentligt och fördela över grytan. Strö blandningen med knapriga kexsmulor eller ströbröd om du föredrar det med en matsked smör. Baka vid 400 F (204 C) i 20 minuter, eller tills de är gyllene och fasta.
Tillägg eller substitution innehåller vanligtvis körsbärstomater, färsk dill, basilika eller andra sommarörter och bacon. Samma recept kan användas för halvbakad vinterquash, och det passar mycket bra med andra rotfrukter som sötpotatis och morötter.

Steg 3. Gör broccoli-kålgrytan

För att liva upp korsblommiga grönsaker kan du aldrig gå fel med ost. Tjocknat i en enkel roux och bakad under ströbröd, det är ett mycket gott och hälsosamt sätt att äta din broccoli. Börja med att skära ett huvud broccoli och ungefär ett halvt blomkålshuvud i små bitar, eller genom att frysa ett paket var, om du vill använda den frysta varianten.

Fräs en halv lök över medelvärme i smör, tillsätt sedan två matskedar mjöl för att starta rouxen.
Rör kraftigt, bryn mjölet, tillsätt sedan 2 dl mjölk (572 ml), vispa för att tjockna det. När den bubblar och är tjock lägger du till kopp (22,5 g) parmesanost och ett halvt paket (cirka 4 oz. Eller 113 gram) färskost.
Krydda med en tesked vardera timjan, oregano och dill. Om du vill ha lite smak, är det också bra om du lägger till en tesked cayennepulver.
Tillsätt broccoli och blomkål till ostblandningen och sked i grytan. Täck med ströbröd och strö över parmesanost, grädda sedan vid 350 F (176 C) i cirka 40 minuter.

Steg 4. Gör en bakad vintersquash och quinoa -gryta

Ett vanligt klagomål om grönsaksgrytor är att ost och grädde tömmer grönsakernas näringsämnen. Medan svampgrädde och andra varianter av ostgrytor är utsökta, finns det andra, mer näringsrika sätt att servera grönsaker. Blandning av quinoa - det perfekta proteinet, liksom en utsökt, rik korn - med rik rostad butternut kabu och gör en hälsosam och utsökt gryta.

Baka en medium butternut squash vid 400 F (204 C), efter att ha skurit den på mitten och tagit bort fröna. Häll lite olivolja över pumpan och rosta i ugnsformen i cirka 20 minuter tills den är mjuk. Om du föredrar pumpaklumparna framför moset, kan du skala pumpan och skära den i små bitar innan du bakar.
Fräs en halv lök i en botten med hård botten, hackad, med 2-3 vitlöksklyftor i olivolja. När löken är genomskinlig, tillsätt en tesked torkad salvia eller en matsked hackad färsk salvia och en kopp (190 gram) quinoa. Rör om för att täcka quinoan, tillsätt sedan 1 och en halv kopp (354 ml) vatten.
Vänta tills quinoan kokar, koka sedan på medelvärme, täckt, i 15 minuter, tills allt vatten har absorberats. Tillsätt salt och peppar efter smak, tillsätt sedan en halv kopp (225 gram) hackad spenat eller kål, kopp (37,5 gram) var och en av tranbär och hackade valnötter och två uppvispade ägg.
I en smord gryta, kombinera quinoa -blandningen med den rostade pumpan. Om du vill kan du lägga till en halv kopp (45 gram) schweizisk ost, ovanpå eller blandad, eller hoppa över osten om du föredrar det. Sätt tillbaka i ugnen och grädda i 40 minuter.

Metod 5 av 6: Att göra grytoregionen

Steg 1. Prova tater-tot-varmrätt från den amerikanska Mellanvästern

Ingenting är mer Midwest än tater-tot och nötkött. Det är också väldigt enkelt och nostalgiskt. Den vanligaste barndomsmat.

Koka ett pund (1/2 kg) nötkött tills det är lättbrunt på medel, krydda efter smak. Om du gillar det lite kryddigt, tillsätt lite chilipulver eller cayenne. Vanligtvis också tillsatt vitlök och lök.
Lägg till en burk kondenserad svampgräddesoppa, efter att köttet är tillagat, och tillsätt två burkar av vilka grönsaker du vill. Långa bönor används vanligtvis, liksom ärtor, majs eller en kombination av ovanstående. Frysta grönsaker kan också användas.
Sked köttfärsblandningen i grytan och täck med en påse med frysta tater-tots, grädda sedan vid 350 F (176 C) i cirka 1 timme, eller tills tater-tots är gyllenbruna och krispiga. Servera det med tabasco, och det smakar som vinter i Minnesota.

Steg 2. Gör Medelhavet moussaka

Moussaka liknar mycket lasagne, men med potatis och aubergine istället för nudlar och köttsås och bẻchamel istället för marinara och mozzarella. Det är väldigt gott.

Börja med en grundläggande nötköttsås, gjord av 1/2 kg kokt nötkött, vitlök och lök, kryddat med kanel och oregano och salt och peppar efter smak. Tillsätt kopp (118 ml) rött vin, en halv burk tomatblandning och en skvätt lime. Koka utan lock i cirka 20 minuter och stäng sedan av värmen.
Skala 2-3 små eller medelstora auberginer och 2-3 medelstora potatisar, skivade sedan i lika stora storlekar, cirka 0,635 cm tjocka. Koka potatisremsorna i saltat vatten i 7 minuter, tills de är mjuka, och rosta auberginbitarna, eller fräs dem i en stekpanna för att laga dem. Det är oftast bäst att salta auberginen och låt den sitta i 15 minuter innan du lagar den, för att ta bort lite fukt.
Gör en roux i en stekpanna genom att vispa en halv kopp (60 g) mjöl i ungefär en smörbit över medelvärme, tjockna sedan med 3-4 koppar (709-946 ml) mjölk, vispa kraftigt. Slå de två äggen i en separat skål, tillsätt dem sedan långsamt i pannan, när de har tjocknat, för att mjukna dem. Tillsätt muskotnöt och salt efter smak.
Klä botten av grytan med potatisbitar, aubergineskivor och köttsås, ordna dem efter eget tycke. Täck med parmesanost, om så önskas, sedan vit sås, grädda sedan vid 350 F (176 C) i 45 minuter tills toppen är lättbruna.

Steg 3. Gör den sydvästra svartbönsgrytan

För en tortilla- och svartbönsvariation på lasagnen kan du göra en kryddig gryta med svarta bönor, chorizo och chilisås.

Koka ett pund (1/2 kg chorizo hackad tills den fått färg i en stekpanna på medelvärme och överför sedan. Om du inte gillar chorizo är vanlig korv ett bra alternativ.
Fräs en hackad lök i samma panna och 2-3 klyftor finhackad vitlök, sedan två teskedar mald kummin och en tesked kanel, efter att löken blivit genomskinlig.
Tillsätt cirka 3 koppar (450 gram) kokta svarta bönor i en stekpanna, med en kopp (236 ml) kycklingfond, och återför chorizon till blandningen. Sänk värmen och låt stå i 10-15 minuter, smaka av efter smak av saltet.
I en gryta, sked lite grön chilisås på botten och lägg sedan på några majstortillas i ett lager ovanpå. Sked en liten mängd svartbönsblandning över tortillorna, tillsätt sedan en strö riven monterey jackost eller ost efter eget val. Fortsätt att lägga lagren tills formen är full och täck sedan med ytterligare riven ost. Baka täckt i 20 minuter och avtäckt i ytterligare 20 minuter vid 350 F (176 C). Servera med gräddfil.

Steg 4. Gör den södra hashbruna grytan

Det är kanske inte hälsosamt, men det är en typisk countryfrukost. Bortsett från ett stekt ägg och en skål med gryn är det svårt att slå en ostliknande hashbrun gryta.

Kombinera i en blandningsskål en kopp (236 ml) gräddfil, kopp (118 ml) smält smör, en burk kondenserad grädde med majssoppa, 2 koppar (180 gram) riven cheddarost (eller din favoritost) och en tesked salt och peppar. Rör om ordentligt och tillsätt sedan 1 kg riven potatis. Jag brukar använda frysta potatisar till denna rätt, men om du rivar din egen potatis, skölj den rivna potatisen i vatten och pressa dem innan du lägger till dem.
Sked blandningen i gryta, och täck över det med ett hemligt vapen: majsflingor. Grädda utan lock i 40 minuter, eller tills de är gyllenbruna och bubbliga.

Metod 6 av 6: Att göra dessertgryta

Steg 1. Gör rispudding i en gryta

Grytor och stärkelser behöver inte alltid vara smakrika. Bakad rispudding är en utmärkt dessert för kryddiga rätter och innehåller inte mycket stärkelse.

I en gryta kombinerar du en kopp (190 gram) kokt vitt ris (eller brunt ris, om du föredrar strukturen), med 2 koppar (473 ml) mjölk och en kopp (236 ml) vatten, två uppvispat ägg och en halv kopp (100 gram) farinsocker och kopp (75 gram) var och en av hackade valnötter och russin (eller frukt och nötter efter eget val). Smaksätt med kanel, muskotnöt och en nypa salt och en halv tesked vanilj. Baka vid 325 F (162 C) i 30 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Kontrollera att det är mjukt med en kökskniv i mitten, som ska komma ut ren

Steg 2. Gör den rostade havregryn

Havregryn kan tillagas kvällen innan och sättas i ugnen på morgonen för en rejäl och utsökt frukost. Du kan också lägga till frukt, nötter eller tillägg till havregryn.

I en blandningsskål, kombinera en kopp (90 gram) rå havregryn, 2 koppar (473 ml) mjölk och 1 kopp (236) vatten. Kombinera en halv kopp (90 gram) brunt socker och en tesked kanel. Lägg till nötter och torkad frukt du gillar, eller använd dem inte alls. Slå in plast och lägg i kylen över natten.
På morgonen, sked havregryn i kastrullen och grädda vid 350 F (176 C) i ungefär en halvtimme, eller tills de är gyllenbruna och kanterna bubblar. Halvvägs genom tillagningen, ta bort havregryn, täck med färska fruktskivor och strö över kanelsocker. Persika, äpple eller skivat päron kan alla användas.

Steg 3. Gör brödpuddingen

Ett bra sätt att återuppliva gammalt bröd är att göra en brödbaserad gryta. Medan brödpudding kan vara söt eller smaklig, är efterrättssorten den mest kända, särskilt i södra och grillmat.

I en gryta, riv minst 2 skivor gammalt bröd, eller ungefär hälften av brödbrädan. Slå 3 ägg i en separat skål och kombinera 2 koppar (473 ml) mjölk, halv kopp (90 gram) farinsocker och en tesked vardera vanilj och kanel. Lägg till kopp (37,5 gram) vardera, hackade nötter eller torkad frukt efter eget val. Häll denna blandning över brödet och grädda vid 350 F (176 C) i 45 minuter, eller tills det är fjädrande. Kolla med en kökskniv i mitten, som ska komma ut ren.
För att göra salta brödpudding, ersätt sockret med din favoritrivna ost och kanel med torr salvia, oregano och rosmarin.

Tips

Se till att smakerna av ingredienserna du väljer matchar varandra. Om du använder rester som redan har kryddat, överväg smaken av kryddor när du har ytterligare ingredienser.
Din gryta borde räcka för 4 vuxna.
Istället för att baka den kan du slå in och frysa din gryta. Du kan förvara den i frysen till den dag du inte hinner och vill servera middag som du bara stoppar i ugnen och serverar.