Förbereder du en speciell middag med kycklingkött? Eller vill du servera en snabb och utsökt kycklingrätt? Grillad kyckling kan vara en alternativ lösning för dig. Grilla kyckling kan göras snabbt och enkelt. Följ stegen nedan för att bli en mästare på bakning.
Steg
Del 1 av 2: Förbered kycklingen som ska grillas
Steg 1. Tina kycklingen om din kyckling har frysts
Det bästa sättet att göra detta är att överföra dem från frysen till kylen 24 timmar innan du vill laga dem. Men om någon är för upptagen för att göra det, har vi naturligtvis ett annat sätt som är kortare men inte mindre effektivt.
Steg 2. Tvätta din kyckling
Håll kycklingen under kallt rinnande vatten. Se till att vattnet är kallt, eftersom varmt eller varmt vatten gör att bakterier kan föröka sig.
Steg 3. Ge din kyckling lite extra smak
Det finns ingen gräns för metod och val av smaker när du förbereder din kycklingrätt. Försök att vara fantasifull och kreativ när du bearbetar din kyckling!
- Olja och krydda kycklingen. Applicera matolja som olivolja på kycklingen så att kycklingens konsistens blir krispigare på utsidan. Lägg sedan till olika kryddor som oregano, citron, lök eller andra kryddor för att ge smak åt din kycklingrätt. Du kan också köpa olika sorters kryddor som finns på marknaden. För att klä din kyckling perfekt, häll oljan och kryddorna i en stor plastpåse, lägg sedan i kycklingen, täck plasten och skaka den runt så att kryddorna kan fastna på kycklingen.
- Marinera kyckling. Häll krydd- och såsblandningen som du ska marinera i en stor skål. Lägg sedan kycklingen i en skål. Låt stå i kylen i cirka 2-8 timmar. Ju längre tid det tar, naturligtvis blir kryddorna mer genomgripande.
- Blötlägg kycklingen i saltlösningen. Blanda grovt salt och varmt vatten, liksom andra kryddor efter smak. Doppa den marinerade kycklingen i denna saltlake och låt den stå i kylen 2-8 timmar. Detta kommer att ge en fin salt smak till din kyckling.
Steg 4. Platta ut kycklingen
Denna process syftar till att få ditt kycklingkött att tillaga jämnt när det tillagas. Ju tunnare, desto bättre.
Del 2 av 2: Grilla kyckling
Steg 1. Lägg folien under grillgallret
Gör detta innan du börjar baka. Detta för att olja och kryddor från kycklingen ska falla ned på folien utan att förorena din grill under tillagningen, vilket gör det lättare att rengöra.
Steg 2. Förvärm brödrosten till 180 grader F
Steg 3. Lägg bakplåten över ugnens värmekälla
Det idealiska avståndet mellan kycklingen och värmekällan är 12,7 - 1,24 cm.
- Om du inte har en bakplåt kan du använda en kakform.
- Om du använder en brödrost längst ner i ugnen, placera bakplåten på nedersta galler.
Steg 4. Stekt kyckling
Grädda i 10 minuter för små bitar och 15 minuter för tjockare bitar.
Steg 5. Ta bort kycklingen när den är kokad på ena sidan
Vänd kycklingen och applicera lite olja på den okokta delen. Detta säkerställer att kycklingen är gyllenbrun och krispigare i konsistensen.
Använd en spatel, inte en gaffel, för att vända kycklingen. Att använda en spatel förhindrar att saften och oljan kommer ut från kycklingen
Steg 6. Fortsätt baka i 5 till 10 minuter
Du måste komma ihåg att för lång stekning kommer att torka ut din kyckling.
Steg 7. Kontrollera kycklingens inre temperatur
Kontrollera temperaturen med en kötttermometer. Den idealiska innertemperaturen är 180 grader F för kycklinglår, 170 grader F för bröst och 165 grader F för kycklingplattor.
- Om du inte har en kötttermometer, ta ut din kyckling och skär den i små bitar. Om kycklingen är rosa-grå betyder det att din kyckling fortfarande är rå. Se till att din kyckling är lite vit.
- Du bör också kontrollera färgen på saften som kommer ur kycklingen. När den är mogen blir saften klar.
Steg 8. Stäng av grillen
Ta bort din kyckling när den är färdigkokt.
Steg 9. Bred kryddan och såsen på kycklingen igen (efter din smak)
Använd kryddor eller en sked för att applicera kryddorna.
Tips
- Kasta inte kycklingskinnet vid grillning eftersom kycklingskinnet är användbart för att hålla kycklingköttet fuktigt. Du kan ta bort skinnet efter tillagning.
- Teriyakisås är ett utmärkt val för marinering.
