Om du inte vill bry dig om att slå på grillen bara för att tillaga huvudrätten, är det inget fel om du använder den för att baka ett tillbehör. Kikärter är ett bra alternativ eftersom du kan steka dem medan huvudrätten puttrar, och den här metoden ger läckra rostade kikärter med en rökig doft. Om du inte vill att bönorna ska brinna på utsidan kan du linda dem i aluminiumfolie. Följ några av de enkla förslagen i den här artikeln för att få mjuka och läckra varmrostade kikärter på nolltid.
Steg
Metod 1 av 7: Värm kol-/gasgrillen till hög värme
Steg 1. Vrid värmen på gasgrillen bara halvvägs, eller slå på kolet/kolet i skorstenen
När det är varmt och något täckt av aska, häll försiktigt kolen över grillstängerna. Öppna locket och låt grillen värmas upp i cirka 5 minuter innan du lägger kikärtorna ovanpå.
Metod 2 av 7: Förbered ett halvt kilo kikärter
Steg 1. Tvätta kikärtorna och skär av ändarna
Ta inte bort ändarna för mycket, klipp bara ca 1 cm i varje ände av bönorna. Lägg sedan kikärtorna i en skål.
Metod 3 av 7: Krydda kikärtorna med salt, olivolja och peppar
Steg 1. Häll 1 msk. (15 ml) olivolja på kikärter
Tillsätt salt och peppar efter önskemål. Blanda därefter kikärtorna med händerna eller tången tills de alla är belagda med kryddorna.
För att ge en kryddig känsla, använd inte salt, utan tillsätt 1/2 tsk. (1 gram) cajun krydda
Metod 4 av 7: Lägg kikärtorna på grillstängerna
Steg 1. Bred lite olja på grillstängerna och lägg sedan kikärterna ovanpå
Ordna bönorna vinkelrätt mot stavarna så att de inte faller av. Om du är rädd att bönorna ska falla genom luckorna i gallret, lägg bönorna i stekkorgen och lägg dem direkt på gallret.
Metod 5 av 7: Grädda kikärtorna i cirka 3 minuter och vänd en gång
Steg 1. Täck över grillen och koka kikärtorna i cirka 1 minut
Därefter öppnar du locket på grillen och vänder bönorna försiktigt med en tång. Stäng grillen igen och koka kikärtorna tills de är mjuka.
Det är okej att koka kikärterna längre om du gillar mjukheten hos kikärterna
Metod 6 av 7: Ta kikärtorna från stekpannan, tillsätt en doft som citron eller vitlök och blanda väl
Steg 1. Överför de rostade kikärtorna till en serveringsplatta och smaka av
Tillsätt mer peppar eller salt till kikärtorna om det behövs. Om du vill kan du också tillsätta några vitlöksklyftor eller citronsaft och blanda väl.
- Du måste vänta tills kikärtorna tas bort från grillen innan du tillsätter vitlöken. Vitlök brinner lätt vilket gör att det smakar bittert.
- Strö parmesanostskivorna över kikärtorna för en stark smaklig smak.
Metod 7 av 7: Servera rostade kikärter med andra livsmedel
Steg 1. Du kan också blanda rostade kikärter med andra rostade grönsaker till en sallad
Till exempel kan du blanda kikärter med några rostade grönsaker, som tomater, skivad lök, kålrot eller mjuka potatisbitar.
Lägg de återstående kikärtorna i en lufttät behållare och förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
Tips
- Om du föredrar att rosta kikärtorna utan att direkt utsättas för kolet, lägg in bönorna i aluminiumfolie och lägg dem direkt på grillen. Koka kikärtorna i cirka 3 minuter.
- Om du vill spara tid kan du köpa färdiga bönor i snabbköpet, istället för att klippa ändarna själv.
- Grillade kikärter passar perfekt till hackad bacon eller korv.
