Körsbärsjuice har nyligen betraktats som en av de mest effektiva naturläkemedel för smärtlindring. Förutom att vara utsökt och ha en naturlig smak kan körsbärsjuice också öka den totala antioxidantkapaciteten, minska inflammation och fettperoxidation och hjälpa till att återställa muskelfunktionen. Du kan köpa olika versioner av körsbärscider i många butiker, men varför köpa en när du kan göra din egen? Kolla in de första stegen nedan för att börja göra körsbärscider på spisen eller blanda ihop det snabbt för omedelbar smärtlindring.
Ingredienser
Metod för användning av spisen
- 453 gram körsbär
- 907 gram socker (använd mindre, anpassa efter smak)
- 235 ml vatten
- 3 flaskor kolsyrat vatten (läsk)
Snabb och enkel metod
- 15 körsbär, tvättade och fröfrö
- Socker eller sockerersättning (efter smak)
- Vatten (för smak)
Steg
Metod 1 av 2: Använda kaminen
Steg 1. Lägg de rengjorda och fröna körsbären och sockret i en kastrull
Om du vill att körsbären ska vara väldigt syrliga, tillsätt lite mer socker. Du kan också använda en sockerersättning (t.ex. Splenda), honung eller agavesirap.
För att ta bort körsbärsfröna, skär hål med en kniv. Fröna kommer ut direkt - eller använd en brödkniv och ta bort dem med våld om det är svårt
Steg 2. Täck formen och låt den stå i rumstemperatur i 2 timmar
Körsbären tar tid att absorbera sötma från sockret. Körsbärssmaken blir också skarp senare, så du behöver vatten för att tunna ut den.
Steg 3. Tillsätt 235 ml vatten och rör om tills allt socker är upplöst
Du måste få en nästan jämn eller jämn konsistens (körsbären gör det helt ojämnt).
Steg 4. Värm tills det kokar
Sänk sedan värmen och låt stå i 15 minuter. Små bubblor ska finnas kvar för att minska vätskan och förvandla den till en nästan sirapskonsistens.
Steg 5. Sila den här blandningen när den är klar
Pressa all körsbärsjuice i en separat behållare. Sila inte bara på det - du måste verkligen pressa ut all saft.
du är klar; Du kan kasta körsbären nu. Eller så kan du också spara den som matdryss eller bevara den
Steg 6. Låt den filtrerade vätskan sitta tills den tjocknar som lönnsirap
Ta sedan stekpannan från spisen, låt den svalna till rumstemperatur och överför den till en sluten behållare för att förvara den i kylskåpet. Färdiga!
Konsistensen är rätt; detta är i princip koncentrationen av sur körsbärsjuice. Resultatet ska inte bara vara vanlig juice - körsbärsjuicen ska vara mycket tjockare
Steg 7. För att servera denna dryck, lägg en sked eller två körsbärsjuice i ett glas mousserande vatten
Kolsyrat vatten (eller bara vanligt vatten) kan också användas. Experimentera med jämförelserna för att hitta en smak du gillar. Du behöver ett eller två försök - men när du väl har hittat rätt kombination blir nästa gång mycket enklare.
Förvara resten i en tätt försluten låda för senare konsumtion. Dessa rester kan pågå i flera veckor om de är ordentligt stängda och förvaras i kylskåp
Metod 2 av 2: Snabbt och enkelt sätt
Steg 1. Lägg körsbären (rengjorda och fröade) i en mixer
Använd cirka 15 bitar om du vill göra ett glas till dig själv; använd mer om du planerar att servera för flera personer, eller vill spara det till senare!
Det enklaste sättet att rengöra och ta bort körsbärsfrön är att lägga dem i en skål, tvätta dem i kallt vatten och torka dem. Skär sedan körsbären vertikalt och ta bort fröna med spetsen på en brödkniv
Steg 2. Tillsätt socker om du vill, och tryck på mixerknappen för att börja blanda
Om du vill ha en mycket sur smak, tillsätt inte socker. Börja annars med ca 2 msk socker - du kan alltid lägga till mer senare om du behöver det.
Du kan också använda ett kalorifritt sötningsmedel, honung eller agavesirap
Steg 3. Tillsätt vatten efter behov
Utan vatten kommer din körsbärsjuice att ha en sirapskonsistens. Lägg till skedar i taget, tryck på mixerknappen mellan varje tillsats. Stanna när du når önskad konsistens.
Det kan finnas några flytande bitar som hindrar din körsbärsblandning från att ha en krämig konsistens; det här är normalt. Vi kommer att hantera det i de närmaste stegen
Steg 4. Sila körsbärsjuicen genom en sil, såvida du inte vill att några små körsbär ska vara kvar
Använd en glasfilter (som den du använder för cocktails), så allt du behöver göra är att placera den ovanpå glaset och bara hälla - det här är lättare att göra och tar bort alla hudbitar som din mixer inte kommer att göra kunna krossa.
Om körsbärssaften efter filtrering fortfarande är för tjock, tillsätt lite vatten. Prova det gradvis för att kontrollera om smaken passar dig.
Steg 5. Servera och njut
Et voila! Lägg lite is i det, använd ett sugrör och lägg till lite garnering för att det ska se snyggt ut. Vem behöver saker från mataffären om du enkelt kan göra din egen?
Varning
Var försiktig eftersom körsbärscider kan fläcka överallt
De saker du behöver
Använda kaminen
- Kniv
- Pott
- Filtrera
- Tätt stängd låda
- Dricksglas
Snabbt och enkelt sätt
- Kniv
- Blandare
- Filtrera
- Dricksglas
