Det skulle vara bra om du kunde gå till stranden eller parken med en svalare full av läckra godis. Om vädret är varmt kanske du vill ha med dig glass, men hur förhindrar du att det smälter? Lyckligtvis finns det några knep som kan hjälpa din glass att hålla längre.
Steg
Metod 1 av 2: Användning av torris
Steg 1. Köp torris
Du behöver cirka 5-10 kg för en kylare på 40 liter. Du kan köpa dem på stormarknader för cirka 10 000 - 35 000 kronor per kilo. Torris avdunstar med en hastighet av cirka 2,5-4,5 kg per dag. Så om du köper den för tidigt är chansen stor att torrisen kommer att förångas.
- Torris säljs vanligtvis i plattor med en bredd på 25 cm och en tjocklek på 5 cm och var och en väger 5 kg. Du behöver en tallrik för varje 40 cm kylare.
- Du kan göra din egen torris genom att spruta en CO2-fylld brandsläckare på örngott i 2-3 sekunder. Använd handskar, stängda skor och andra skyddsutrustningar om du vill prova det.
Steg 2. Använd en isolerad kylbox med luftventiler
Eftersom torris producerar ånga, se till att kylboxen har luftventiler eller ventiler som gör att gas kan släppa ut. Om kylaren är tätt stängd kommer trycket inuti att stiga och orsaka en explosion.
- Om din kylare inte har en ventil, stäng den inte för hårt. Låt den vara öppen lite.
- Torris är vanligtvis förpackad i plast- eller polystyrenbehållare.
Steg 3. Använd tjocka handskar för hantering av torris
Torris kan "bränna" händer (eftersom den orsakas av en temperatur på -78 ° C är denna "brännskada" faktiskt allvarlig frostskada). Låt aldrig din hud komma i kontakt med torrisplattan när du tar ut glassen ur kylaren!
Steg 4. Lägg glassen i botten av kylaren
Eftersom kall luft rör sig nedåt är torris mest effektiv när den läggs ovanpå maten som ska kylas. Lägg om möjligt torris ovanpå andra livsmedel i kylaren.
Steg 5. Linda in torris i en handduk och lägg den i kylaren
Detta isolerar torrisen så att den kan hålla längre. Handduken förhindrar också att torrisen förstör andra livsmedel som placeras i kylaren.
Steg 6. Förvara drycker och andra snacks i en separat kylare för att förhindra att de fryser
Torris är tillräckligt stark för att frysa allt under den. Förvaring av drycker och snacks i separata kylare förhindrar att de fryser och hjälper till att förlänga effektiviteten hos torris.
Steg 7. Fyll kylboxen till brädden
Fritt utrymme i kylaren gör att torrisen förångas snabbare. Om det inte finns någon annan mat som passar i kylaren, använd en handduk eller tidning knådad i en boll för att fylla det tomma utrymmet. Eller köp mer glass!
Stäng kylboxen väl efter att ha fyllt den
Steg 8. Lägg kylaren i bagageutrymmet om du ska ta din glass någonstans med bil
Förångad torris blir till CO2. I trånga utrymmen som en bils interiör kan ackumulering av CO2 -gas få dig att känna dig yr och till och med svimma.
Om det inte finns plats i bagageutrymmet, se till att du öppnar fönstren eller sätter på luftkonditioneringen så att frisk luft utifrån kan cirkulera ordentligt
Steg 9. Placera kylaren på en plats som inte utsätts för direkt solljus
Torris kommer att hålla längre om den placeras i skuggan.
Steg 10. Låt isen torka i rumstemperatur efter att du har använt den
Rengöring av torrisrester är mycket enkelt. När du har avslutat glassen öppnar du bara kylaren och placerar den i ett välventilerat område. Torris blir till CO2 och försvinner i luften.
Kasta aldrig torris i ett avlopp, handfat, toalett eller papperskorg. Torris kommer att frysa och skada rören, och det är stor risk för en explosion om torrisen expanderar för snabbt
Metod 2 av 2: Användning av vanlig is
Steg 1. Använd en isolerad kylbox av hög kvalitet
Alla kylboxar är inte desamma. Olika märken använder olika isoleringsmetoder. En kylare av god kvalitet, till exempel en Coleman eller Igloo, kommer att förhindra att glass smälter mycket bättre än en engångskylare av polystyren.
Steg 2. Kyl kylboxen innan du fyller den
Lägg inte glass i en varm behållare. Ta in kylaren i rummet så att den blir svalare. Fyll vid behov med isbitar för att kyla det ytterligare. När du är redo att packa glassen, töm lådan och fyll den med nya isbitar.
Steg 3. Placera glassen i botten av kylaren
Föremål placerade i botten av lådan förblir kalla längre. Livsmedel som inte behöver frysas kan läggas ovanpå. Lägg inte något varmt i kylaren eftersom temperaturen inuti måste hållas så kall som möjligt!
Steg 4. Frys stora isblock för att bromsa avfrostningsprocessen
Använd en stor kastrull för att göra större isbitar. Ju större storleken på iskuben, desto längre håller den och desto längre smälter glassen!
Steg 5. Tillsätt ett lager salt till isen för att bromsa upp avfrostningen
Saltet hjälper till att bromsa isens smältningshastighet. Faktum är att salt användes för att göra glass i antiken! Strö 1-2 nävar salt direkt på isytan.
Steg 6. Lägg glassen i en värmepåse eller fryspåse innan du lägger den i kylen
Återanvändbara termopåsar används ofta av närbutiker för att hålla varm mat varm och kall mat kall. Försök att placera glassbehållaren i en termopåse först, lägg sedan påsen i kylen och täck den med isbitar.
Steg 7. Fyll alla tomma utrymmen i kylboxen
Ledigt utrymme kommer att få isen i kylaren att smälta snabbare. Sätt vid behov in en handduk för att fylla lådan helt.
Steg 8. Håll alltid kylboxen stängd
Ju oftare du öppnar kylaren desto snabbare smälter isen inuti. Det rekommenderas att förvara drycker i en separat kylare eftersom människor tenderar att behöva drycker oftare.
Steg 9. Försök placera kylaren i skuggan
Detta kan vara svårt om du är ute i det fria, men försök placera den bakom en stol eller under ett paraply för att hålla den sval.
Varning
- Förvara alltid torris i ett välventilerat område.
- Använd handskar när du rör vid torris.
- Förvara torris utom räckhåll för barn och husdjur.
- Svälj aldrig torris.
