Om du har förvarat bönor i ditt skafferi kanske du vill ompröva det beslutet. Förvaring av nötter vid rumstemperatur kan hålla dem fräscha under en kort tid, men kallare temperaturer är nödvändiga för långvarig lagring.
Steg
Metod 1 av 3: Första metoden: Rumstemperatur
Steg 1. Frys bönorna för att ta bort skadedjur
Om du lagrar dina egna skördade nötter, eller om du köper dem från den lokala marknaden, kan du behöva frysa dem i två dagar innan du lagrar dem för att döda skadedjur eller skadedjur.
- Insektlarver och ägg gillar rumstemperatur. Larverna och äggen kanske inte syns, men det betyder inte att dina bönor är fria från insektslarver och ägg. Därför måste färska bönor steriliseras genom frysning.
- Om du köper färdiga nötter behöver du inte frysa dem. Jordnötsfabriker dödar redan skadedjur från jordnötter innan de säljs.
- Lägg muttrarna i en lufttät behållare och ställ behållaren i frysen. Låt bönorna stå i frysen vid 0 grader Fahrenheit (-18 grader Celsius) eller lägre.
Steg 2. Packa muttrarna i en lufttät behållare
Lägg muttrarna i en plast- eller glasbehållare. Behållarna som används måste vara rena och torra, med täta och lufttäta lock.
Plast- och glasbehållare är bättre än plastpåsar. Plastpåsar är inte lufttäta, så även om de har en bra tätning kan luft fortfarande komma in i bönorna och förstöra bönornas smak
Steg 3. Förvara nötter i 2-4 månader
Placera behållaren på en mörk, sval plats, till exempel i köket. På så sätt förblir dina bönor färska i 2-4 månader.
- Kastanjer bör inte förvaras i rumstemperatur. Dessa nötter kan tappa fukt och till och med bli mögliga. Om du förvarar kastanjer i rumstemperatur, se till att du använder dem inom två veckor, eftersom mögel kan utvecklas om nötterna lämnas i mer än två veckor.
- Ljus kan få bönor att härskna snabbare, så det rekommenderas inte att förvara bönor i lådor, skåp eller andra exponerade områden.
Metod 2 av 3: Metod två: Kylskåp
Steg 1. Packa muttrarna i en plast- eller glasbehållare
Lägg muttrarna i en lufttät behållare. Se till att behållaren du använder är torr och ren, och kan också stängas tätt med ett lufttätt lock.
- Du behöver inte oroa dig för skadedjurägg och larver när du lägger bönorna i kylskåpet. Även om jordnötter innehåller skadedjur/larver, kommer de inte att kläcka när de förvaras i kalla temperaturer under långa perioder.
- Glas- och plastbehållare är bättre än plastpåsar. Jordnötter absorberar lukt, så behållarna du använder ska vara tätt stängda och gjorda av lufttätt material. Annars kan nötarnas smak förändras under lagring.
Steg 2. Kyl bönorna i kylskåp i två månader till ett år
Ställ bönbehållaren i kylskåpet vid 40 grader Fahrenheit (4 grader Celsius) eller lägre. När nötter lagras på detta sätt kan de flesta nötter hålla i ett år. Vissa bönor kan dock härskna under en kortare tid.
- Mandel, pekannötter, pistagenötter och valnötter håller sig fräscha i ett år om de kyls, skalas eller skalas.
- Om de inte skalas kan kastanjer bara vara i två månader. När de är skalade kan de hålla sig färska i ett år. Dessa bönor innehåller mycket stärkelse och torkar snabbt, så de härsknar snabbare än andra bönor.
- Värme och ljus kan få bönorna att härskna snabbare, så att förvara dem på en sval, mörk plats förlänger tiden de är färska.
Metod 3 av 3: Metod tre: Frys
Steg 1. Packa muttrarna i en lufttät plast- eller glasbehållare
Se till att locket är lufttätt när du stänger behållaren. Behållarna du använder måste också vara rena och torra.
- Eftersom du fryser bönorna behöver du inte förfrysa dem för att döda äggen eller insektslarverna.
- Du kan lagra nötter i en plastpåse, men hårdplast eller glasbehållare är bättre. Plastpåsar är inte lufttäta, så dålig lukt kan fortfarande absorberas av bönorna och förändra smaken.
Steg 2. Frys bönorna i ett år till tre år
Låt bönorna stå i frysen vid 0 grader Fahrenheit (-18 grader Celsius) eller lägre. Nötter lagrade med denna metod kan hålla sig färska i ett till två år, och vissa nötter kan hålla längre.
- Mandel och kastanjer kommer vanligtvis att vara färska om de fryss i ett år. Pekannötter och valnötter kan hålla i två år, och pistagenötter kan hålla upp till tre år, skalade eller oskalade.
- Värme och ljus kan få bönor att härskna snabbare. Förvaring av nötter i frysen håller dem borta från båda faktorerna, så denna metod är lämplig för långvarig lagring av nötter.
Tips
- Harskbönor är inte osäkra att äta, men de har en mycket stark och obehaglig doft. Därför rekommenderas det inte att äta harskbönor.
- Kastanjer bör blötläggas i 3-4 timmar efter frysning eller kylas före konsumtion för att återställa vatteninnehållet.
