Vitamin A är ett fettlösligt vitamin och är mycket viktigt för hälsan. Vi får karotenoider och betakaroten från växter och retinol från kött. Eftersom detta vitamin är fettlösligt är det mycket viktigt att inte ta för mycket A-vitamin eftersom överskott av A-vitamin byggs upp i kroppen och kan störa D-vitaminarbete och benhälsa (särskilt retinolformen av vitamin A). Att lära sig vilka livsmedel som innehåller vitamin A kan hjälpa till att säkerställa att du äter rätt mängd av det viktiga vitaminet.
Steg
Del 1 av 3: Diagnostisera vitamin A. Brist
Steg 1. Lär dig mer om vitamin A
Vitamin A spelar en viktig roll i olika kroppsfunktioner och processer. Vitamin A upprätthåller en frisk hud, ger bättre nattsyn, gör tänder och ben starka, håller vävnader och slemhinnor som fungerar korrekt (för att förhindra infektion) och behövs för matsmältning, andningsfunktion, reproduktion och amning.
Steg 2. Känn igen symptomen på vitamin A -brist
Det vanligaste symptomet på vitamin A-brist i sena skeden är nattblindhet eller xeroftalmi, vilket är svårighet eller oförmåga att se på natten. Patienter med vitamin A -brist kan också uppleva hornhinnesår och keratomalaci, torkning och "grumling" av hornhinnan.
- Hornhinnesår är öppna sår som bildas på det yttre lagret av vävnad framför ögat.
- Korneal grumling är förlusten av förmågan att se genom ögats framsida. Denna del av ögat kan vanligtvis se tydligt. Men denna suddighet gör saker i din syn suddiga eller helt obemärkta.
- Symtom på nattblindhet ses först från ovala eller triangulära fläckar på ögonets temporala del-delen närmast utsidan av det mänskliga ansiktet. Detta område är vanligtvis närvarande i båda ögonen och åtföljs av Bitots fläckar (keratinavlagringar som ser ut som "skummande").
- Blindhet på natten kan också orsaka "glöd" eller starburst -effekt när du ser starkt ljus i en mörk miljö.
- Andra symptom på tidig/mild brist inkluderar mycket torra eller”kan inte bli blöta” ögon med en grov eller”bubblig” yta på ögonen. Dessa symptom är dock inte tillräckliga för att diagnostisera vitaminbrist.
- Antibiotika kan rekommenderas för att behandla infektionen. Det är dock bättre att träffa en läkare för att hjälpa dig att ändra din kost och lägga till kosttillskott efter behov.
Steg 3. Gör ett blodprov
Om du är orolig för dina vitamin A -nivåer, be din läkare att göra ett enkelt retinolblodprov för att avgöra om du har A -vitaminbrist. Det normala intervallet för vitamin A i blodet för en frisk person är mellan 50-20 mikrogram per deciliter blod.
- Chansen är stor att du inte ska äta eller dricka förrän 24 timmar före blodprovet. Fråga din läkare om kraven.
- Om du har en vitaminbrist kan din läkare råda dig att ta ett vitamin A -tillskott (om du inte är gravid) eller hänvisa dig till en nutritionist som kan hjälpa till att utveckla bättre kostval.
Steg 4. Kontrollera ditt barn
Barn har vanligtvis A -vitaminbrist och kan också visa symptom på långsam utveckling och ökad infektionskänslighet.
Barn kan bli bristfälliga om de inte får i sig tillräckligt med A -vitamin genom mjölk eller förlorar mycket vitamin A från kronisk diarré
Steg 5. Vidta försiktighetsåtgärder om du är gravid
Vitamin A -brist kan förekomma hos gravida kvinnor under tredje trimestern eftersom detta stadium av graviditeten kräver mest näringsämnen och vitaminer för modern och fostret.
Ta en titt på varningen nedan - gravida kvinnor Nej kan ta artificiella vitamin A -tillskott om inte råd från en läkare eftersom höga doser av vitamin A kan skada fostret.
Del 2 av 3: Ät livsmedel som är rika på vitaminer
Steg 1. Ät en mängd olika grönsaker
Grönsaker är en viktig källa till vitamin A eftersom de ger karotenoider som betakaroten. De flesta orange/gula/röda grönsaker, som sötpotatis, chayote, morötter och squash, innehåller vitamin A. Mörkgröna grönsaker som grönkål, spenat och sallad är också utmärkta källor till vitamin A.
Steg 2. Ät frukt
Vissa frukter som mango, aprikoser och cantaloupe har höga nivåer av vitamin A.
- En hel mango har cirka 672 mikrogram per portion eller cirka 45% av det rekommenderade dagliga intaget.
- Torkade aprikoser är en utmärkt källa till vitamin A. En kopp innehåller 764 mikrogram vitamin A. Konserverade aprikoser innehåller mindre vitamin A, 338 mikrogram per kopp.
- Rå cantaloupe är en bra källa till vitamin A. Ett glas rå cantaloupe innehåller 286 mikrogram vitamin A.
- Vissa medicinska experter rekommenderar gravida kvinnor att öka intaget av vitamin A från växter med 40% under graviditeten och 90% under amning.
Steg 3. Lägg till animaliska källor i din kost
Livsmedel av animaliskt ursprung innehåller vitamin A "retinol" som är resultatet av kroppens bearbetning av karotenoider (vitamin A från växter) efter att du har smält dem. Livsmedel som är rika på retinol inkluderar lever, ägg och fet fisk.
- Eftersom det absorberas snabbt och utsöndras mycket långsamt, är retinol en form av vitamin A som kan överdoseras. Så, konsumtionen av vitamin A från mat måste övervägas ordentligt. Se upp för tecken på akut förgiftning som illamående eller kräkningar, huvudvärk, aptitlöshet, yrsel och överdriven trötthet.
- Akut vitamin A -förgiftning är sällsynt. Kronisk förgiftning, som ackumuleras över tiden, är vanligare. Vuxna måste ta mer än 7500 mikrogram (7,5 milligram) vitamin A dagligen i sex år för att nå denna nivå av toxicitet. Alla har dock ett annat utbud. Bättre att vara försiktig och inte ta för mycket retinol.
- Mängden retinol kan också påverkas om du använder hudprodukter som innehåller vitamin A, till exempel krämer eller akne -behandlingar.
Steg 4. Tillsätt mjölk i din kost
Mjölk, yoghurt och ost kan också ge vitamin A.
Ett glas mjölk ger 10-14% av det rekommenderade värdet av vitamin A. Ett uns (28,35 gram) ost ger vanligtvis 1-6% av det rekommenderade värdet av vitamin A
Steg 5. Kontakta din läkare eller nutritionist
En betrodd hälso- och sjukvårdspersonal kan hjälpa dig att bestämma de livsmedel som bäst passar din kost.
- Din läkare kan ha specifika kost- eller näringsrekommendationer. Om inte kan du hitta det genom att kontakta ditt lokala sjukhus eller allmänläkarens kontor och be om en rekommendation eller titta på nätet.
- Om du bor i USA kan du hitta en registrerad dietist eller nutritionist genom att söka på Eatright.org, webbplatsen för Academy of Nutrition and Dietetics.
Del 3 av 3: Ta vitamin A -tillskott
Steg 1. Vet de rekommenderade gränserna för barn
Kosttillskott har olika doser och det är viktigt att du känner till näringsförmågan (RDA) för alla kosttillskott du tar.
- För barn upp till 6 månaders ålder är RDA för vitamin A 375 mikrogram (0,375 milligram).
- För spädbarn i åldern 7-11 månader är RDA för vitamin A 400 mikrogram (0,4 milligram).
- För barn i åldern 1-3 år är RDA för vitamin A 400 mikrogram (0,4 milligram).
- För barn i åldern 4-6 år är RDA för vitamin A 450 mikrogram (0,45 milligram).
- För barn i åldern 7-9 år är RDA för vitamin A 500 mikrogram (0,5 milligram).
- För pojkar och flickor i åldrarna 10-18 år är RDA för vitamin A 600 mikrogram (0,6 milligram).
Steg 2. Vet de rekommenderade gränserna för vuxna
Vuxna har andra behov av vitamin A och kosttillskott än barn. Så det är viktigt att känna till näringsförmåga (RDA) för vuxna.
- För män 19 år eller äldre är RDA för vitamin A 600 mikrogram (0,6 milligram).
- För kvinnor 19 år eller äldre är RDA för vitamin A 500 gram (0,5 milligram).
- För gravida kvinnor 18 år eller yngre är RDA för vitamin A 900 mikrogram (0,9 milligram). Efter den tredje trimestern ökar RDA till 950 mikrogram (0,95 milligram).
- För gravida kvinnor 19 år eller äldre är RDA för vitamin A 800 mikrogram (0,8 milligram). Efter tredje trimestern ökar RDA till 850 mikrogram (0,85 milligram).
- För ammande kvinnor som är 18 år eller yngre är RDA för vitamin A 950 mikrogram (0,95 milligram).
- För ammande kvinnor som är 19 år eller äldre är RDA för vitamin A 850 mikrogram (0,85 milligram).
Steg 3. Överskrid inte Nutritional Adequacy Rate för vitamin A
Att ta för mycket A -vitamin kan orsaka många hälsoproblem.
- Spädbarn yngre än ett år bör inte överstiga 600 mikrogram (0,6 milligram) vitamin A.
- Barn 1-3 år bör inte överstiga 600 mikrogram (0,6 milligram) vitamin A per dag.
- Barn 4-8 år bör inte överstiga 900 mikrogram (0,9 milligram) vitamin A per dag.
- Barn i åldern 9-13 år bör inte överstiga 1700 mikrogram (1,7 milligram) vitamin A per dag.
- Barn 14-18 år ska inte överstiga 2800 mikrogram (2,8 milligram) vitamin A per dag.
- Vuxna 19 år eller äldre bör inte överstiga 3000 mikrogram (3 milligram) vitamin A per dag.
Tips
- Om du konsumerar för mycket betakaroten kan din hud bli orange. Detta är en ofarlig reaktion och är vanlig hos barn och vegetarianer. Om detta händer, sluta äta grönsaker i några dagar för att återgå till det normala.
- Rådgör med din läkare eller nutritionist innan du ändrar din kost eller tar vitamintillskott.
Varning
- Om du tar vitamintillskott, läs etiketten. Se till att tillägget inte har mer än 10 000 UI (3000 mcg) - vanligtvis överstiger inget tillskott den dosen. Det är dock bättre att förebygga innan det är för sent.
- Ändra inte din kost utan att först rådfråga din läkare. Din läkare kommer att berätta vilka vitaminer du behöver, om några.
- Överskott av vitamin A kan orsaka aptitlöshet, yrsel, huvudvärk, torr och kliande hud, håravfall, dimsyn och minskad bentäthet. I allvarliga fall kan en överdos av vitamin A orsaka leverskador. När det gäller fostret kan överskott av vitamin A orsaka allvarliga fosterskador. Gravida kvinnor bör inte ta mer än 5000 IE vitamin A -tillskott. Faktum är att det rekommenderas att gravida kvinnor undviker vitamin A -tillskott.
