Tiramisu är en italiensk efterrätt som vanligtvis är gjord på bakverk av damfinger, espressokaffe och mascarponeost. Namnet "Tiramisu" betyder "ta mig", och med detta recept vill alla ta och äta den här tårtan. Din Tiramisu kommer att pirra gästernas smaklökar! Köp ladyfinger och mascarponeost när du handlar.
Ingredienser
- 6 äggulor
- 1/2 kopp strösocker
- 450 gr mascarponeost
- 1 tsk vanilj
- 1 1/2 koppar stark espresso, kyld
- 2 tsk svart rom
- 24 damfingrar
- 1/2 dl kakaopulver
Steg
Metod 1 av 3: Förbereda material
Steg 1. Gör ostblandningen
Lägg äggulor, socker, ost och vanilj i en skål. Använd en stavmixer eller en mixer för att slå dessa ingredienser till en jämn, tjock och lätt. Tillsätt en matsked espresso medan du fortsätter vispa tills den är slät.
Steg 2. Blanda espresso och rom
Lägg resterande espresso och rom i en liten skål. Blanda väl. Du kan också lägga till en tesked kalua i blandningen.
Steg 3. Blöt ladyfinger
Ta bort damfingret. Lägg en i taget i espresson för att absorbera. Vänd så att alla sidor utsätts för espresson. Lägg den blötlagda damfinger i botten av en stor maträtt. Fortsätt blötlägga ladyfinger och lägg den på botten av skålen tills botten är helt täckt.
- Lägg ladyfinger i ett snyggt lager. Du kan skära några ladyfingers för att passa på botten av skålen om det behövs.
- Du kan också ordna ladyfinger i ett intressant mönster om du vill att rätten ska ha ett intressant utseende.
Metod 2 av 3: Gör Tiramisu
Steg 1. Tillsätt ett lager ostblandning
Sked hälften av ostblandningen över ladyfinger. Använd en spatel för att sprida osten jämnt över ladyfingerlagret ända till tallrikens kanter.
Steg 2. Strö kakaopulver
Använd halva kakaopulveret för att strö över ostlagret.
Steg 3. Gör ytterligare ett lager ladyfinger
Blötlägg varje ladyfinger och lägg ovanpå ostlagret. Fortsätt dra och lägg i skålen tills du har ett rejält lager av damfinger.
Steg 4. Gör ytterligare ett lager ost
Lägg ostblandningen ovanpå ladyfingerlagret. Använd en spatel för att sprida den jämnt över skålen.
Metod 3 av 3: Avsluta Tiramisu
Steg 1. Sätt tiramisen i kylskåpet
Täck tiramisen med plast. Ställ in i kylen så att smakerna blandas i två timmar eller över natten.
Steg 2. Dekorera
Ta bort tiramisen från kylskåpet och ta bort plastkåpan. Strö det återstående kakaopulvret ovanpå tiramisen. Om du vill kan du dekorera tiramisen med chokladflis eller chokladflis.
Steg 3. Servera
Skär tiramisuen i rutor och servera på en liten tallrik med varmt kaffe eller ett glas rött vin.
Steg 4. Klar
Tips
- Prova att använda olika alkoholsmaker för att skapa en smak som är unik för dig.
- Du kan använda fler ingredienser för att göra fler lager tiramisu.
