Den mest köpta skinkan-oavsett om det är rostad skinka, rund skinka eller benfri skinka-är faktiskt kokt. När du tar hem det är det bara att värma köttet för att servera! Uppvärmning av den rostade skinkan på en låg temperatur förhindrar att den torkar ut, medan skinkan tillagas med rundor på en hög temperatur med lite vatten kan hålla köttet fuktigt. Följ instruktionerna för att värma skinkan i vikt så att du kan äta utsökt skinka varje gång!
Steg
Metod 1 av 3: Värm upp rostad skinka
Steg 1. Skiva skinkan i flera bitar
Storlekarna på bitarna kan justeras efter eget tycke, men köttet bör skivas tunt för enkel servering. Du kan skiva hela skinkan, eller så kan du skiva bara några bitar efter antalet personer som äter den.
Steg 2. Lägg skinkremsorna i en grund form och täck sedan med folie
Detta lock skyddar vätskan som kommer ur skinkan från att läcka ut ur formen så att skinkan inte torkar ut. Folien ska sitta tätt runt pannan för att förhindra att värme släpper ut.
Steg 3. Värm skinkan i ugnen
Ställ in ugnstemperaturen på 135 Celsius. Varaktigheten för uppvärmning av skinkan beror på dess vikt. Varje 0,5 kg skinka bör värmas i 10 minuter.
Steg 4. Kontrollera skinkan så att den inte torkar ut
När tillagningstiden är ungefär halvvägs öppnar du ändarna på formen något. Skinkbitarna ska se lite rosa ut. Om skinkan ser vit ut betyder det att köttet är torrt. Tillsätt några matskedar vatten i pannan och sätt sedan tillbaka skinkan i ugnen.
Metod 2 av 3: Uppvärmning av skinka skuren i rundor
Steg 1. Lägg skinkan”liggande” i pannan
Att "lägga" skinkan i rundor kan hjälpa till att förhindra att vätskan rinner ut. Detta förhindrar också att den kryddning som vanligtvis finns i rundskuret skinka inte torkar ut och fastnar på pannan.
Steg 2. Täck skinkan med tjock folie
Skinkan ska vara täckt och locket ska limmas vid ändarna av formen. Tjock folie (i motsats till vanlig folie) förhindrar att skinkan torkar ut.
Steg 3. Värm 0,5 kg skinka i 10 minuter
Ställ in ugnstemperaturen på 163 Celsius och förvärm sedan en 5 kg skinka i 10 minuter. Butiksskinkade skinkor bör ha en innertemperatur på 60 grader Celsius, medan kvarvarande skinkor ska värmas till 71 grader Celsius inuti.
Steg 4. Kontrollera skinkan efter att tillagningstiden har gått till hälften
Ta bort skinkan från ugnen när den är halvvägs genom tillagningstiden. Öppna bakplåten och sätt in en kötttermometer i skinkan. Temperaturen bör vara 81 grader Celsius. Om skinkan ser vit och torr ut, tillsätt några droppar vatten i formen och stäng sedan locket ordentligt innan du sätter tillbaka det i ugnen.
Steg 5. Mikrovågsugn varje bit skinka
Lägg skinkskivorna i en mikrovågssäker behållare och täck sedan med pappershanddukar. Värm varje skinkbit i 1 minut.
Metod 3 av 3: Värm upp benfri skinka
Steg 1. Lägg skinkan i en långpanna
Tillsätt en halv kopp (119 ml) vatten i pannan. Detta hjälper till att behålla fukt i skinkan och håller köttet fuktigt efter uppvärmning.
Steg 2. Täck bakplåten med folie
Foliens kant ska limmas mot formens kant. Se till att nypa eller stoppa i kanterna på folien så att ingen värme kommer ut när skinkan värms upp.
Steg 3. Värm 0,5 kg skinka i 20-30 minuter
Ugnen måste ställas in på 163 grader Celsius. Kontrollera skinkan efter att den är halvkokt för att se köttets inre temperatur. Dess inre temperatur bör nå 71 grader Celsius.
Steg 4. Minska tillagningstiden för den beniga skinkan
Om skinkan fortfarande är urbenad, värm 0,5 kg skinka i 15-20 minuter. Den andra metoden är exakt densamma som att värma benfri skinka-lägg skinkan med en halv kopp vatten (119 ml) i en grund panna och täck sedan med folie.
Steg 5. Kontrollera skinkan efter att tillagningstiden har gått till hälften
Ta bort skinkan från ugnen när den är halvvägs genom tillagningstiden. Öppna bakplåten och sätt in en kötttermometer i skinkan. Temperaturen bör vara 81 grader Celsius. Om skinkan ser vit och torr ut, tillsätt några droppar vatten i pannan och stäng sedan locket ordentligt innan du sätter tillbaka det i ugnen.
Tips
- Skinka i rundor torkar mycket snabbt på grund av det låga vatteninnehållet. Du kanske föredrar att äta skinka skuren i rundor utan uppvärmning.
- Du kan basta alla typer av uppvärmd skinka innan du sätter in den i ugnen. Några färdiga skinkor inkluderar kryddor och tillagningsinstruktioner i paketet. Du kan också köpa dem separat.
