Rostning av hasselnötter, eller filberts, kommer att ta bort vätskan från nötterna, ge dem en mycket krispig konsistens och göra dem bruna på grund av de naturliga oljorna som finns. Rostade hasselnötter har en stark nötaktig smak, men att rosta dem för länge får dem att brinna och smaka bittert. Rostade hasselnötter kan ätas ensamma eller användas i vissa recept. Läs steg 1 för att börja rosta dina egna hasselnötter.
Steg
Metod 1 av 4: Rostning av bönor i ugnen
Steg 1. Rosta bönorna i ugnen
Steg 2. Bred de skalade nötterna i kakformen i ett enda lager
Steg 3. Förvärm ugnen till 350ºF (180ºC)
Steg 4. När kakformen är uppvärmd placerar du den i mitten av ugnsstället
Steg 5. Grädda bönorna i 12 minuter och kontrollera sedan
Om den luktar jordnötter och är brun i färgen är den mogen. Om inte, kolla igen varje minut eller så
Steg 6. Var försiktig så att du inte bränner bönorna
Om du vill laga dem långsammare kan du koka bönorna vid 125ºC i 15-20 minuter
Metod 2 av 4: Rosta bönor i en stekpanna
Steg 1. Rosta hasselnötter i en stekpanna
Att laga bönorna i en stekpanna kommer att ge dem en god smak, och de är mycket goda. Du kan prova att tillsätta lite mer olja i pannan för att förhindra att nötterna brinner, men för mycket olja kan också förändra smaken. Så här lagar du hasselnötter i en kastrull.
Steg 2. Lägg dina bönor i en stor kastrull i ett enda lager
Steg 3. Ställ kastrullen på spisen på medelvärme
Steg 4. Rör ner hasselnötter varje minut eller så
Steg 5. Titta noga när de börjar bruna och ha en nötaktig smak eftersom de kan laga mycket snabbt
Steg 6. Koka i 5-10 minuter tills de är bruna och doftande
Steg 7. När de är bruna, ta omedelbart bort nötterna från pannan så att de inte bränns
Metod 3 av 4: Grilla på öppen eld
Steg 1. Rosta hasselnötter i öppen eld
Hasselnötter kommer att smaka lite rökigt när de rostas i en öppen spis, till exempel en lägereld eller grill. De kommer också att göra ett gott mellanmål när du går på camping med dina vänner. Här är vad du bör göra om du vill rosta hasselnötter på öppen eld:
Steg 2. Lägg de skalade nötterna i en gryta eller stekpanna och lägg dem över det brinnande kolet
Steg 3. Rör om konstant i 2 till 3 minuter, beroende på värmen, tills bönorna är bruna, rostade och doftande
Metod 4 av 4: Skalning av hasselnötter
Steg 1. Ta bort skalet på nötterna
Du kan äta hasselnötskal, men de flesta föredrar att ta bort så mycket av skalet som möjligt för en bättre smak. Att rosta hasselnötterna kommer att göra skalen lättare att ta bort, så gör detta "efter" tillagningsprocessen är klar. Var dock medveten om att vissa sorter av hasselnötter, till exempel Oregon -hasselnötter, har hårda skal som är svåra att ta bort. Du kommer inte att kunna ta bort "hela" skalet från hasselnötterna, och det är bra; Huden ger nötterna en god smak och näring. Så här blir du av med hasselnötsskal:
Steg 2. Överför försiktigt de heta rostade nötterna till en ren kökshandduk
Steg 3. Slå in nötterna i en handduk och gnid försiktigt ner muttrarna tills de vidrör varandra
Steg 4. Detta kommer att ta bort det lösa tunna skalet på bönorna, vilket kan göra bönorna något bittra
Steg 5. Servera
Många människor gillar rostade hasselnötter som de är, medan andra tycker om att införliva hasselnötter i sallader, kötträtter och en mängd andra livsmedel. Här är några varianter av rätten med hasselnötter som du kan prova:
- Hasselnöts milkshake
- Hasselnöt bacon tårta
- Hasselnöt martini
- Hemlagad Nutella
- Bananhasselnötter
- Hasselnöt chokladbröd
- Hasselnötmuffins
