Papaya äts bäst när de plockas direkt från trädet. Men de flesta människor har inte den möjligheten. Lär dig hur man väljer en mogen papaya för en smak av denna tropiska frukt. Om du bara har gröna papaya kan du mogna dem hemma i några dagar.
Steg
Del 1 av 2: Plocka mogna papaya
Steg 1. Kontrollera färgen
Mogen papayahud är gul till rödaktig orange. Papaya som har några gröna fläckar kan också väljas eftersom de mognar snabbt hemma.
Steg 2. Tryck på skalet
Tryck försiktigt på papaya med fingertopparna. När papaya är mogen kommer frukten att kännas lite mjuk, som en mogen avokado. Om papaya känns hård betyder det att papaya inte är mogen. Under tiden, om vissa delar av papaya känns grötiga eller skrynkliga, är papaya för mogen.
Undvik papaya vars kött nära stammens spets är mjukt
Steg 3. Kontrollera om mitten är möglig eller inte
Titta på mitten av papaya (där stammen fäster). Om det finns svamp, köp inte papaya.
Steg 4. Luktar papayaens mitt
Leta efter papaya som har en mjuk söt doft nära stjälkarna. Undvik oparfymerad papaya eftersom det indikerar att papaya inte är mogen. Undvik också papaya som luktar illa eller som luktar för starkt eftersom de kan vara gamla eller jästa.
Del 2 av 2: Saving Papaya
Steg 1. Förvara den mogna papayaen i kylskåpet
Förvara mogen papaya i kylskåpet för att sakta ner den. Även om de varar upp till en vecka, äts papaya bäst inom en till två dagar.
Steg 2. Förvara omogen papaya vid rumstemperatur
Om papaya fortfarande är grön kan du mogna den genom att förvara den i rumstemperatur i några dagar. Här är två sätt att påskynda mognadsprocessen utan att skapa mjuka fläckar:
- Förvara papaya på en plan yta. Ge varje frukt en bit. Håll papaya från solen och vänd frukten ibland.
- Förvara papaya i en papperspåse på en sval och mörk plats. Du kan också lägga till bananer, äpplen eller avokado till dem för att påskynda mognaden.
Steg 3. Gör papaya som fortfarande är riktigt gröna för att mogna
En grön papaya indikerar att den kanske inte är mogen på trädet. Men om du inte har något annat val kan du försöka göra det moget. Med en vass kniv skär du tre linjer från ände till ände. Se till att kniven bara skär frukten och lite av köttet under. Förvara papaya vid rumstemperatur i några dagar tills papaya är mogen.
Du kan också använda omogen papaya för recept som grön papayasallad
Steg 4. Frys papaya
Om du har för mycket papaya, frys ned den återstående papaya som inte har använts. Följ dessa metoder exakt för att minimera risken för att frukten blir grötig och förlorar smak:
- Skala skalet på en mogen papaya. Skär papaya -frukten och ta bort änden av skaftet.
- Skär papaya på mitten och rengör fröna.
- Skiva papaya och förvara bitarna i pannan. Frys papaya i en till två timmar.
- Överför de frysta papaya-skivorna till en försluten behållare och frys ner papaya igen i frysen.
- Du kan också purera (göra maten slät) papaya och frysa vätskan på en isbricka. Överför sedan papaya till en större behållare.
