Kokosris är en enkel, smakrik maträtt som passar bra till curryrätter, stekt mat, kyckling eller nötkött. Faktum är att nästan alla proteiner eller grönsaker kan kombineras med detta kokosnötsmakade ris. För att veta hur man gör en, följ dessa steg.
Ingredienser
Använda potten
- 2 dl basmatiris (berömt ris från Indien)
- 1 dl kokosmjölk
- 3 glas vatten
- 1 tsk. havssalt
Använda riskokaren
- 2 koppar thailändskt jasminsmakat vitt ris
- 1 dl kokosmjölk
- 2 glas vatten
- 1 msk. salt-
- 1 msk. torr riven kokos, söt
Steg
Metod 1 av 2: Använda grytan
Steg 1. Lägg riset i en sil eller sil
Lägg 2 koppar basmatiris i ett durkslag eller sil och skölj riset under kallt rinnande vatten tills vattnet är klart. Se till att riset inte faller genom silen. Du kan placera ett durkslag över skålen för att fånga det fallande riset.
Steg 2. Torka riset
Lägg i kastrullen 1 dl kokosmjölk, 3 dl vatten och 1 msk havssalt i kastrullen.
Steg 3. Koka upp blandningen
Rör om då och då för att riset inte ska klumpa ihop sig.
Steg 4. Sänk värmen och låt riset sjuda i ca 10-12 minuter
Om vattnet absorberas mycket snabbt och riset fortfarande är hårt, tillsätt lite vatten i blandningen och rör om hela tiden för att göra det jämnare.
Steg 5. Servera
Servera riset ensamt eller servera det med nötkött, kyckling eller blandade grönsaker.
Metod 2 av 2: Använda en riskokare
Steg 1. Lägg riset i riskokaren
Lägg 2 koppar thailändskt jasminsmakat vitt ris i riskokaren.
Steg 2. Lägg till andra ingredienser
Tillsätt 2 dl vatten, 1 dl kokosmjölk och 1 msk. torr riven kokos i riskokaren. Rör ihop ingredienserna med en plastsked tills alla ingredienser är ordentligt blandade och har en kokosnötssmak så att riset inte fastnar.
Steg 3. Stäng riskokaren och ställ in den
Steg 4. När spisen är i "varmt" läge, koka riset igen i ytterligare 10-15 minuter
Detta beror på hur lång tid det tar innan ingredienserna i spisen tillagas.
Steg 5. Klappa försiktigt på riset
När du är klar klappar du lätt riset med en matsked för att göra det mjukare och godare.
Steg 6. Servera
Njut av detta ris ensam eller med kyckling, grönsaker eller nötkött. Kan också serveras med räkor, kammusslor eller andra läckra skaldjur.
Tips
- Ris kan frysas om så önskas.
- Detta recept gör 8 portioner ris.
