Morotsjuice är en utsökt och näringsrik dryck som är rik på betakaroten, vitamin A, B, C, D, E och K samt mineraler som kalcium, fosfor och kalium. Morötter är bra för hud, hår och naglar, liksom leverfunktion, så att göra morotsjuice hemma är ett smart sätt att ge din kropp en boost av näringsämnen. Denna artikel kommer att visa dig hur man gör morotsjuice, antingen med en mixer eller matberedare eller en dyr juicer.
- Tillagningstid: 20 minuter
- Bearbetningstid: 15-30 minuter
- Total tid: 35-50 minuter
Steg
Metod 1 av 2: Gör morotjuice i en mixer eller matberedare
Steg 1. Rengör morötterna
Tvätta 1 kg morötter (ca 8 st) under kallt rinnande vatten. Skrubba med en grönsaksborste om du kan. Använd en kniv för att skära av den bredare änden av moroten, där moroten fortfarande är fäst vid det gröna bladet.
- Om du är orolig för bekämpningsmedlet på ytan av morötterna måste du skala dem. Denna metod minskar inte fördelarna med juice betydligt.
- Du kan också köpa ekologiskt odlade morötter, som är dyrare, men fria från bekämpningsmedel.
Steg 2. Skär morötterna i hanterbara storlekar
Även om du har en mixer eller matberedare av hög kvalitet vill du inte riskera att skada utrustningen genom att lägga hela morötter i den. Hacka morötterna i hanterbara bitar innan du mosa dem till saft. En matberedare eller mixer kan rymma 2,5-5 cm bitar morötter.
Steg 3. Mosa morötterna
Lägg de rena, hackade morötterna i en mixer eller matberedare. Bearbeta tills slät.
- Tillsätt lite vatten om morötterna inte är för våta och behöver lite hjälp för att släta ut dem.
- Observera att en matberedare inte maler morötter som en mixer. Det är ingen stor sak om du använder den här metoden, men använd en mixer om du har en.
Steg 4. Blanda med vatten
Du måste späda ut den rena morotsmaken något genom att blanda den med vatten. Detta kommer att få det att smaka bättre och producera mer juice.
- Koka 500 ml vatten.
- Kombinera de mosade morötterna och hett vatten i en stor glasskål.
- Rör om så att de mosade morötterna blandas jämnt.
Steg 5. Låt blandningen sitta
En av de mest anmärkningsvärda egenskaperna hos vatten är att det absorberar näringsämnen och smakar bra när det är varmt. Som med te, ju längre de mosade morötterna är nedsänkta i varmt vatten, desto godare blir saften och kan ge näring åt kroppen. Låt stå i 15-30 minuter.
Steg 6. Separera fruktköttet
Sila morotsjuicen i en 2 liters kanna med en sil.
- Tryck ner morotsmassan för att filtrera ut så mycket av saften som möjligt med hjälp av botten på ett glas eller annat trubbigt föremål.
- Om du vill filtrera mer av massan, häll den resulterande saften genom en geléfilter.
Steg 7. Tillsätt söt apelsinjuice
Det är bara ett alternativ, men det smakar riktigt gott!
Steg 8. Justera blandningen
Tillsätt vatten för att ge smak, beroende på hur stark du vill att morotsjuice ska vara.
Steg 9. Servera omedelbart
Juicen oxiderar snabbt och förlorar näringsämnen-särskilt om du använder en centrifugaljuicepress med hög hastighet. Juicer bör drickas så snart de är gjorda, antingen i rumstemperatur eller med is - vad du än föredrar. Men om den måste förvaras, lägg den i kylen i högst 24 timmar.
Metod 2 av 2: Använda juicerverktyget
Steg 1. Rengör morötterna
Tvätta 1 kg morötter (ca 8 st) under kallt rinnande vatten. Skrubba med en grönsaksborste om du kan. Använd en kniv för att skära av den bredare änden av moroten, där moroten fortfarande är fäst vid det gröna bladet.
- Om du är orolig för bekämpningsmedel på ytan av dina morötter måste du skala dem. Denna metod minskar inte fördelarna med juice betydligt.
- Du kan också köpa ekologiskt odlade morötter, som är dyrare, men fria från bekämpningsmedel.
Steg 2. Skär morötterna
Om du har en modern juicepress är detta steg kanske inte nödvändigt. Om du inte har en så skär morötterna i bitar på 5-7,5 cm.
Steg 3. Förbered saftbehållaren
Lägg ett högt glas under juicepipan. Se till att glaset är starkt, så att innehållet inte rinner ut när det fylls med juice, och se till att glaset är tillräckligt stort för att rymma kannan.
kilo morötter ger cirka 125 ml juice
Steg 4. Lägg morötterna i juicepressen
Sätt in morot- eller morotbitarna i ushern och skjut med redskapen på juicepressen i maskinen.
- Titta på glaset. Om morötterna är mycket våta blir juicen som produceras mer än glasets storlek. Omvänt, om morötterna är torra, måste antalet morötter ökas.
- Ju bredare tratten i juicepressen, desto snabbare blir det att göra morotsjuice.
Steg 5. Servera omedelbart
Juicen oxiderar snabbt och förlorar näringsämnen-särskilt om du använder en centrifugaljuicepress med hög hastighet. Juicer bör drickas så snart de är gjorda, antingen vid rumstemperatur eller med is - vad du än föredrar. Men om den måste förvaras, lägg den i kylen i högst 24 timmar.
Tips
- Morotsjuice tenderar att sätta sig snabbt, så rör om kannan innan servering.
- Morötter är rika på naturliga sockerarter. En portion morotsjuice är sannolikt nära den rekommenderade dagliga sockergränsen, så hoppa över glassen till efterrätt.
- För extra smak och variation, lägg till andra frukter som jordgubbar och citroner.
- För extra smak och variation, lägg till andra frukter som jordgubbar och citroner.
- Hel, outspädd morotsjuice (genom att hoppa över de valfria stegen) har samma konsistens och konsistens som helmjölk.
- Lägg till en kvist myntablad som en vacker och utsökt garnering.
