Citronsyra är en svag syra som naturligt finns i citrusfrukter som apelsiner och citroner. På grund av sin sura och skarpa smak (liksom dess neutraliserande och konserverande egenskaper) är den mycket populär för användning i en mängd olika produkter, till exempel drycker, mat, läkemedel, kosmetika och rengöringsmedel. Även om citronsyra vanligtvis säljs som ett fast ämne (kristallint pulver), kanske du föredrar det i flytande form för vissa ändamål.
Steg
Del 1 av 2: Förbereda lösningen
Steg 1. Köp citronsyra i form av ett kristallint pulver
Detta pulver finns i livsmedelsbutiker, mellanhandlare, livsmedelsbutiker, hälsokostaffärer eller livsmedelsbutiker. Citronsyra kan ibland hittas i konserveringsavsnittet, och är ibland märkt "surt salt". Köp minst 450 gram citronsyra pulver för att producera en tillräcklig mängd lösning.
Steg 2. Gör eller köp destillerat vatten
Många föroreningar och mineraler avlägsnas vid kokning och kondensering av destillerat vatten.
Steg 3. Använd icke-metallisk eller icke-reaktiv utrustning för att utföra processen
Citronsyra kan reagera med ett antal metaller så att den kan användas för att rengöra metaller. Det är därför apelsinjuice placerad i en metallflaska snabbt kommer att ha en obehaglig metallisk smak.
Rengör utrustningen noggrant innan du använder den för att förhindra kontaminering av lösningen och tillväxt av mögel
Steg 4. Bestäm den erforderliga mängden citronsyrapulver och vatten för att göra lösningen
Koncentrationsnivån för citronsyralösningen (hög eller låg) påverkar dess hållfasthet, hållbarhet och tillverkningskostnader.
- Citronsyralösningar med höga koncentrationer kan lagras under längre tid än låga koncentrationer. Den ideala dosen är 450 gram citronsyrapulver och 470 ml vatten.
-
En lösning med låg koncentration, dvs en blandning av 450 gram pulver och 950 ml vatten kan emellertid också användas och är mer ekonomisk. Jämförelsen av mängden ingredienser kommer också att göra det lättare för dig att göra det eftersom 30 ml av lösningen kommer att motsvara 14 gram torrt citronsyrapulver.
Steg 5. Mät upp citronsyrapulvret
Lägg 450 gram citronsyrapulver i en icke-metallisk kastrull och lägg åt sidan.
Steg 6. Koka destillerat vatten
Koka upp lämplig mängd vatten (450 eller 950 ml) i en kastrull utan metall.
-
Du kan också använda en mikrovågssäker behållare, men var försiktig när du kokar vatten i mikrovågsugnen. Vattnet kan vara väldigt varmt och rinna över från behållaren. Kontrollera vattnet ofta och använd ugnsvantar när du tar bort det, och gör detta försiktigt så att det heta vattnet inte rinner ut. Lägg också en träpinne eller liknande föremål i vattnet innan du värmer upp det. Detta är användbart för att dra vattenbubblor så att de inte bildas tillsammans.
Steg 7. Häll kokande vatten över pulvret, rör sedan om kontinuerligt med en icke-metallisk sked tills allt pulver är upplöst
Var försiktig med kokande vatten. Du kan också använda en icke-reaktiv tekanna för att göra detta.
Del 2 av 2: Lagra lösningar
Steg 1. Filtrera den resulterande lösningen
Använd filterpapper eller ostduk för att filtrera lösningen och placera den i en annan icke-metallisk kastrull eller skål för att separera eventuella olösta citronsyrakristaller.
Steg 2. Kyl lösningen till rumstemperatur
Om du gör det kan du säkert överföra lösningen till behållaren. Detta förhindrar också att den tätt förseglade plastflaskan spricker (eller exploderar) när den heta vätskan inuti kyls ned.
Steg 3. Överför lösningen
Placera citronsyralösningen i en icke-metallisk lufttät behållare. Se till att du rengör behållaren noggrant (genom att koka en plast- eller värmebeständig glasbehållare i 5 till 10 minuter). Välj en behållare som kan tätt stängas. Häll lösningen i behållaren med hjälp av en tratt.
Steg 4. Förvara citronsyralösningen på en mörk, sval plats, till exempel ett köksskåp eller en garderob
Denna lösning kan hålla upp till 2 år om den lagras på rätt sätt.
Varning
- Medan citronsyra är en livsmedelsprodukt som kan användas för farmaceutiska ändamål, rekommenderas lösningsrecepten i denna artikel endast för rengöringsmedel. Späd lösningen med vatten (om det behövs) för att använda som rengöringsmedel efter behov, enligt receptet du följer. Använd inte citronsyrapulver eller lösning, såvida inte din läkare rekommenderar det. Förvara citronsyra utom räckhåll för husdjur och barn.
- Om det inte behandlas och lagras på rätt sätt kan mögel växa i citronsyralösningen. Använd alltid rena icke-metalliska redskap för att hantera dem. Förvara lösningen i en behållare eller flaska som kan stängas ordentligt för att förhindra att mögel växer.
- Placera inte citronsyralösningen i solen eller i extrema temperaturer eftersom det kan minska syrahalten i lösningen.
