Kyckling är ett utsökt tillskott till vilken måltid som helst och är bland de mest tillgängliga proteinerna. Det är enkelt att tina upp fryst kyckling, men det måste göras rätt. Här är de säkra stegen för upptining av fryst kyckling.
Steg
Metod 1 av 3: Avfrostning i kylen
Steg 1. Ta bort den frysta kycklingen från frysen och ställ den i kylen
Detta är det säkraste sättet att tina fryst kyckling, men det tar längre tid än andra metoder.
Placera frusen kyckling framför den nedre hyllan medan den tinas, detta kommer att förhindra att överflödigt vatten träffar andra livsmedel i kylskåpet. Lägg kycklingen i en kastrull eller skål så att vattnet inte rinner ut
Steg 2. Håll ett öga på avfrostningstiden
Standardregeln säger att 1 pund (0,453 kg) fryst kyckling tar 5 timmar att tina i kylskåpet.
Tänk på att upptining av fryst hel kyckling i kylskåpet kan ta mer än 24 timmar. Planera noga
Steg 3. Ta bort kycklingen från kylskåpet när den har smält
Kycklingen är inte längre täckt av is och blir hal vid beröring.
Se om hela kycklingen har smält genom att lägga handen på kycklingens huvudhålighet. Om det finns iskristaller i kycklingen måste kycklingen tina längre
Steg 4. Förvara den tinade kycklingen i kylskåpet
Fryst kyckling som har tinats kan förvaras i kylskåp i 1-2 dagar. Fryd kyckling ska inte frysas.
Förvara tinad fryst kyckling i den kallaste delen av kylskåpet. Detta håller kycklingen fri från bakterier under en längre tid
Metod 2 av 3: Avfrostning i diskbänken
Steg 1. Lägg kycklingen i en Ziploc-påse (öppen stängd påse) om den inte redan är inlindad
Denna påse hindrar bakterier från att förorena kycklingen under avfrostningsprocessen. Också för att förhindra att bakterier kontaminerar diskbänken.
Steg 2. Ta en skål som rymmer alla kycklingar
Se till att skålen är tillräckligt stor, eftersom kycklingen ska vara helt nedsänkt i vattnet.
Steg 3. Lägg Ziploc -kycklingen i en skål och fyll skålen med kallt vatten
Se till att kycklingens ovansida är täckt.
Använd inte varmt vatten. Varmt vatten kan stimulera tillväxten av bakterier
Steg 4. Byt vatten var 30: e minut
Ett kilo (0,45 kg) fryst kyckling kan tinas på ungefär en timme.
Tinar du en fryst hel kyckling tar det lite längre tid. 1,36 kg fryst kyckling bör tinas i 3 timmar eller mer
Steg 5. Koka all kyckling innan du lägger tillbaka den i kylen
Rå kyckling tinad med denna metod kan inte lagras igen även om den fortfarande är rå.
Metod 3 av 3: Mikrovågsavfrostning
Steg 1. Packa upp kycklingbitarna
Lägg kycklingen i mikrovågsskålen så att det inte läcker ut vatten medan kycklingen tinar.
Steg 2. Tänk på att kycklingen placeras i "Danger Zone" när du placerar kycklingen i mikrovågsugnen
Kyckling som tinas för länge värms upp och blir mer öppen för bakterietillväxt.
Undvik att tina upp hela frusen kyckling i mikrovågsugnen, eftersom det finns en högre risk att hela kycklingen kommer in i "Danger Zone". Upptining av fryst hel kyckling i mikrovågsugnen tar också bort kycklingens näringsrika och läckra inslag
Steg 3. Lägg skålen i mikrovågsugnen
Ställ in mikrovågsugnen på avfrostning. Om du inte vet hur länge du ska tina, tina köttet i två minuter. Låt stå en minut och titta sedan på avfrostningen.
Se till att kycklingen inte börjar värma upp
Steg 4. Koka kycklingen omedelbart
Du vill laga all tinad fryst kyckling med denna metod innan du lägger tillbaka den i kylskåpet.
Tips
Ju lägre temperatur för upptining av fryst kyckling, desto mindre sannolikt är det att skadliga bakterier växer på kycklingen
Varning
- Undvik att tina fryst kyckling vid rumstemperatur på köksbänken, eftersom det är risk för bakterietillväxt att lämna kycklingen vid rumstemperatur för länge.
- Fryst hel kyckling tinar inte bra i mikrovågsugnen. Du kan fortfarande använda denna metod för hela kycklingar, men risken för bakterietillväxt blir högre.
- Håll köket rent för att inte förorena kycklingen.
- Var noga med att tvätta händerna före och efter hantering av rå kyckling.
- Var noga med att skölja kycklingen i varmt vatten före tillagning.
- Var noga med att laga kycklingen innan du äter den, så att skadliga bakterier dör.
