Har du någonsin hört talas om grönsaker som kallas brysselkål? Faktum är att denna lilla, grönaktiga grönsak är en medlem av kålfamiljen som inte har för många fläktar, främst på grund av sin mycket intetsägande smak när den kokas eller ångas. För att berika smaken av brysselkål, prova att rosta dem i ugnen och, om du vill, blanda lite olivolja med lite balsamvinäger för en ännu mer utsökt smak! Om du har begränsad tid, dela först brysselkålen för att minska tillagningstiden.
Ingredienser
- 1 paket frysta brysselkål
- 60 eller 120 ml olivolja
- 1-3 tsk. Gararm
Steg
Del 1 av 3: Oljning och krydda Brysselkål
Steg 1. Förvärm ugnen
Sätt ugnen på 204 ° C och förvärm den medan brysselkålen förbereds för rostning.
Steg 2. Bred ut olivolja över hela pannan
Innan brysselkålen tas ur frysen kan du förvärma ugnen och smord bakplåt. Häll först olivoljan i ugnsformen och sprid den jämnt över hela ytan. Ställ sedan in formen i ugnen för att värma upp den.
En förvärmd bakplåt - och smord med uppvärmd olivolja - kan påskynda mognadsprocessen för frysta brysselkål
Steg 3. Häll de frysta brysselkålen i en skål
När de har tagits bort från frysen, häll brysselkålen i en tillräckligt stor skål
Skär eller riv brysselkålspappret för att öppna det
Steg 4. Belägg brysselkålen med olivolja
För att frysta grönsaker ska tillagas jämnt, se till att varje del är väl belagd med olja. Häll därför 60 ml eller till och med 120 ml olivolja på brysselkålens yta.
Steg 5. Strö salt över de smorda brysselkålen
Efter att ha penslat brysselkålen med olivolja, strö över 1-3 tsk. salt till ytan. Faktum är att mängden salt verkligen beror på saltnivån du vill ha så att du kan ändra det efter smak.
Använd vilken typ av salt som helst efter din smak. Några av de vanliga salttyperna som används är kosher salt och grovkornigt havssalt
Steg 6. Belägg brysselkålen med olja och salt
Använd sedan händerna för att röra brysselkålen så att alla är väl belagda och det inte finns några klumpar salt.
Se till att varje brysselkål är väl belagd med olivolja och salt
Del 2 av 3: Grilla Brysselkål
Steg 1. Ordna brysselkålen så att de inte överlappar varandra i pannan
Lägg de smorda och saltade brysselkålen i en smord ugnsform. Använd sedan händerna för att separera brysselkålen så att de inte rör eller överlappar varandra.
Använd alltid speciella ugnsvantar för att sätta bakplåten i ugnen och ta bort den från ugnen. Var försiktig, den mycket heta ugnstemperaturen kan skada huden på dina händer
Steg 2. Grädda brysselkålen i 40-45 minuter
Sätt försiktigt bakplåten i ugnen och grädda i 40-45 minuter. Håll alltid ett öga på ugnsljuset för att mäta brysselkålens nivå. Väl mogna brysselkål ska vara gyllenbruna med skarpa kanter och något mörka i färgen.
Var försiktig, för mörka kanter indikerar att brysselkålen är brända
Steg 3. Ta bort brysselkålen från ugnen och servera omedelbart
När brysselkålen är färdigkokta, överför dem omedelbart till en serveringsskål eller tallrik; Servera rostade brysselkål som tillbehör till middagen eller ät dem rakt som ett hälsosamt mellanmål. Om brysselkålen inte försvinner, lägg resterna i en lufttät behållare eller plastklämma och förvara dem i kylskåpet. I allmänhet kommer brysselkålens kvalitet att förbli god i upp till 3 till 4 dagar efter att de förvarats i kylskåpet.
- Om brysselkål serveras till barn, prova att servera dem med en skål ranchsås.
- Försiktig; Du kan bränna munnen om du äter brysselkål som fortfarande är väldigt heta!
Del 3 av 3: Ändra recept
Steg 1. Byt ut olivolja mot kokosolja
Om du inte gillar smaken av olivolja (eller om du inte har den hemma), försök att ersätta en annan vegetabilisk olja som kokosolja i samma mängd. Oroa dig inte, kokosolja kan göra samma jobb som olivolja och kommer inte att förändra smaken av rostade brysselkål för mycket.
- Genom att använda kokosolja kommer de rostade brysselkålen att ge en inslag av kokosnötsmak och få dem att smaka sötare.
- Några exempel på andra vegetabiliska oljor du kan använda är safflorolja, solrosolja, jordnötsolja eller sesamolja.
Steg 2. Dela brysselkålen så att de kokar snabbare vid rostning
Om du har begränsad tid, försök att dela brysselkålen först innan du blandar dem med olivolja och salt. Därefter rostar du bara brysselkålen i 20-23 minuter istället för 40-45 minuter.
- Håll dig till 204 ° C ugnen för rostning av brysselkålen.
- Använd en skarpkantad kniv för att skära de frysta brysselkålen. Även om frysta brysselkål är hårdare i konsistensen kan du faktiskt skiva dem enkelt med en mycket vass kniv.
Steg 3. Blanda olivolja med balsamvinäger
För att berika smaken av rostade brysselkål, försök blanda 120 ml olivolja med 3 msk. balsamvinäger som smakar sött och surt innan det hälls över ytan på brysselkålen. Lägg sedan till tillräckligt med salt för att krydda brysselkålen.
Du kan enkelt hitta balsamvinäger i många stora stormarknader
Tips
- Frysta brysselkål kan köpas i de flesta större stormarknader.
- Äter du färska grönsaker istället för frysta? Prova att köpa brysselkål på närmaste marknad eller stormarknad. Du kan alltid frysa dem själv om du köper för många brysselkål samtidigt.
