Bacon eller bacon är utsökt, oavsett hur du lagar det. Men om du vill laga mer än ett kilo bacon åt gången, rekommenderar vi att du använder ugnen för att göra processen enklare och snabbare. Utan ugn måste du stå framför spisen länge för att tillaga den bit för bit. Dessutom kan denna ugnsmetod rengöras snabbt och enkelt! Koka baconet genom att lägga det på ett bakplåt, grilla det i en varm ugn och servera det krispigt.
Steg
Del 1 av 3: Bakning Bakons
Steg 1. Förvärm ugnen
Förvärm ugnen till 200 ° C och låt den värmas i cirka 10 minuter. Placera ugnsstället i den nedre tredjedelen av ugnen. Om du bakar två bakplåtar, placera ugnsstället på botten av ugnen. Detta gör att baconet kan laga jämnt.
Steg 2. Slå in metallplåten med aluminiumfolie
Täck hela pannan, inklusive sidorna. Detta för att förhindra att baconfettet fastnar på pannans yta så att du enkelt kan rengöra det. Använd en bakplåt med sidor som är minst 1,5 cm höga för att förhindra att baconfettet rinner ut ur formen. Bacon är en mycket fet mat, så du behöver inte spraya aluminiumfolien med nonstick -spray.
- Om du gillar krispigt bacon, lägg ett galler/kylställ som har lindats in i aluminiumfolie på bakplåten. Om du väljer den här metoden kan du använda ett glas eller en keramisk form.
- Du kan använda bakplåtspapper istället för aluminiumfolie. Använd ett stort bakplåtspapper för att täcka botten och sidorna av formen.
Steg 3. Lägg baconet på en bakplåt som har lindats in i aluminiumfolie
Lämna ett litet utrymme mellan varje köttskiva eftersom baconet inte blir krispigt om du staplar det. Om pannan inte kan hålla baconet du vill laga, använd 2 pannor eller grädda i halvor. Annars kommer du att få oattraktiv, fettfylld bacon.
En vanlig panna på 50 x 40 cm rymmer ungefär ett halvt kilo bacon. Om formen är liten kan du behöva använda två för att baka ett halvt kilo bacon
Steg 4. Koka bacon i 15-20 minuter
Kontrollera bacon regelbundet för att övervaka tillagningsprocessen och justera timingen efter önskemål. Tillagningstiderna kan variera beroende på vilken ugn som används eftersom vissa ugnar kan vara varmare eller kallare än en vanlig ugn. Ta bort baconet från ugnen när det är nästan klart. Baconet fortsätter tillagningsprocessen och stelnar när det svalnar.
- Om baconskivorna är nedsänkta i olja, häll oljan i en keramisk skål.
- Lägg inte het olja i en glas- eller plastskål eftersom den kan smälta (i en plastskål) eller gå sönder (i en glasskål).
Steg 5. Slutför tillagningsprocessen
Ta baconet från pannan. Använd en tång eller en gaffel för att hålla händerna från att skålla det heta baconet. Lägg baconet på en tallrik som har kantats med två pappershanddukar för att absorbera överflödig olja. När baconet har svalnat rengör du pannan. Ta bort och kassera eventuellt aluminiumfolie eller bakplåtspapper och kontrollera om det finns fettfläckar på pannan.
- Om det fortfarande finns fettfläckar, tvätta pannan med tvål och vatten. Om du använder ett kyltråd när du grillar bacon, blötlägg det i varmt vatten för att lossa envis smuts.
- Kassera resterande olja från rostningen ordentligt. När det är kallt, lägg oljan i kylskåpet eller släng den i papperskorgen. Släng den inte i diskbänken eftersom den kan täppa till avloppet.
Del 2 av 3: Välja kvalitetsbakon
Steg 1. Köp bacon i mataffären
Bakon som säljs här är vanligtvis dyrare än förpackat kött. Men köttet här är vanligtvis fräschare och av högre kvalitet än förpackat kött.
När du köper bacon i mataffären kan du be säljaren att skiva köttet till den tjocklek du vill ha
Steg 2. Leta upp baconen från mittstycket
Detta snitt kommer från magköttet, där det är närmast benet. Detta bacon innehåller mindre fett och är fetare med 30% mindre fetthalt än vanligt bacon. Dessa baconsnitt är dock oftast de dyraste.
Om du köper förpackad bacon, välj bacon från mitten. Många förpackade bacon ger en mellanstyck kött
Steg 3. Lär känna slaktaren
Slaktare -anställda vet det bästa baconet de säljer. Var vänlig mot henne och kom ihåg hennes namn varje gång du besöker butiken. Om du har en bra relation till butikssekreteraren kommer han eller hon förmodligen att lägga den bästa baconbiten åt dig.
Del 3 av 3: Prova andra Bakonrecept
Steg 1. Grädda det sötade baconet
Blanda kopp lönnsirap och kopp farinsocker. När baconet har placerats i pannan, applicera sockerblandningen på varje skiva bacon med en pensel. Baka sedan baconet som vanligt tills det når den skarphet du vill ha.
- Koka den söta bacon på ett galler för en mycket krispig konsistens. Glöm inte att slå in ställen i aluminiumfolie eller bakplåtspapper så att de inte kommer in i sockerblandningen.
- Söt bacon smakar väldigt gott när det äts som det är. Du kan också lägga den till din smörgås eller frukostmåltid.
Steg 2. Varva din favoritmat i bacon
Många läckra livsmedel kan förpackas i bacon och sedan bakas i ugnen. Till exempel gör en baconkaka genom att slå in en kakdegsboll i ett baconark innan du lagar den. Du kan också slå in jalapenoosten, köttbullarna och kycklingbröstet i baconet. Kom ihåg att baconet ska tillagas i 15-20 minuter.
Experimentera med att slå in söt och salt mat i baconet. Bakon är mycket lämplig att kombinera med olika livsmedel
Steg 3. Förbered bacon en vecka i förväg
Grädda en bricka eller två med bacon och ställ sedan i kylen i 7-10 dagar. Lägg till denna rostade bacon till smörgåsar nästa vecka, eller strö baconflingor på sallad för att förbättra smaken.
Linda in baconet i plastfolie eller lägg det i en försluten behållare innan du förvarar det
Tips
- Rengör köksredskapen medan de fortfarande är varma eftersom baconchipsen blir lättare att ta bort.
- Metoden som beskrivs i denna artikel kan användas för att baka bacon från antingen kalkon eller fläsk.
