Potatisskinn är det perfekta mellanmålet för din nästa grill på bakgården, och är alltid en maträtt när du tillbringar hela dagen framför tv: n och tittar på sportevenemang. Du kan göra det för att underhålla dina gäster eller som mellanmål för dig själv bara för att du vill äta utsökt krispig potatis. Om du vill veta hur man gör en mängd olika potatisskal, följ dessa steg.
Ingredienser
Enkel potatisskinn
- 0,9 kg bakad potatis
- 2 dl riven cheddarost
- 1 gäng benskål
- 4 msk baconflingor
- 1 dl gräddfil
Nacho potatisskinn
- 3 russetpotatis
- 3 msk osaltat smör
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpepparfrön
- 1/4 pund nötkött
- 1 dl riven cheddarost
- 1/2 dl skivad sallad
- 1 skiva tomat
- 1/2 dl skivade svarta oliver
- 1 avokado, skalad och tärnad
- 1/2 dl krossade majsflis
- 1 dl varm ostsås
Tonfisk smält potatisskinn
- 8 russetpotatis
- 2 tsk osaltat smör
- 1 1/2 dl tonfisk sallad
- 1 1/2 dl riven provolonost
- salt och peppar efter smak
Lågfettpotatishud
- 4 stora potatisar
- 4 stora potatisar
- fettfri sprayolja
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk olivolja
- 1/2 tsk Tabasco sås
- 4 skivor magert rökt kalkon
- 1 dl riven cheddarost med låg fetthalt
- 2 medelstora tomater, tärnade
- 4 hackade vårlökar
- 1/2 kopp mager gräddfil
Steg
Metod 1 av 4: Enkel potatisskinn
Steg 1. Värm ugnen till 175 ° C
Steg 2. Skär den bakade potatisen på 0,9 kh på mitten på längden
Steg 3. Gör hål i potatisen med en gaffel
Stick varje potatis med en gaffel flera gånger. Detta hjälper potatisen att laga mat i mikrovågsugnen.
Steg 4. Grädda potatisen på hög värme tills den är kokt
Linda in potatisen i en fuktig pappershandduk och lägg dem i mikrovågsugnen. Det tar cirka 5 minuter för en potatis i mikrovågsugnen och cirka 10 minuter för 3 potatisar i mikrovågsugnen. Lägg några potatisar på en tallrik och fortsätt kolla för att se när de rostas genom att peta dem med en gaffel.
Steg 5. Ta bort potatisen från mikrovågsugnen
Ta bort våtservetterna och vänta tills potatisen svalnat.
Steg 6. Skrapa insidan av potatisen
Skrapa innehållet ur potatisen med en stark sked och lämna bara skalet och den tunna delen av potatisen. Om du skrapar insidan av potatisen "för" för mycket kan du riva skalet på potatisen, vilket kommer att göra det svårare för potatisen att behålla ingredienserna senare.
Steg 7. Gör potatisblandningen
Kombinera 2 dl riven cheddarost, 1 gäng tärnadslök och 4 msk baconflingor med potatisinsidor i en skål. Rör om tills ingredienserna är jämnt blandade.
Steg 8. Krydda blandningen med salt och peppar
Tillsätt salt och peppar till blandningen efter smak.
Steg 9. Ställ potatisskal i ugnen i 5 minuter
Detta kommer att göra det lite krispigt.
Steg 10. Lägg blandningen i potatisskalarna
Grädda potatisskal och fyllning tillsammans i ugnen i minst 20 minuter. Kontrollera ugnen så att cheddarosten inte är förkolnad. När den är klar blir huden krispig och insidan blir utsökt och brun.
Steg 11. Servera
Ta bort potatisskal från ugnen och svalna i minst 5 minuter. Servera sedan med 1 dl gräddfil eller en sked gräddfil på varje potatisskal. Potatisskal blir också mer utsökt om det serveras med ett glas öl.
Metod 2 av 4: Potatisskinn Nacho
Steg 1. Förvärm ugnen till 204 ° C
Steg 2. Grädda 3 russetpotatis i ugnen
När du har tvättat potatisen, använd en pappershandduk för att linda dem i oljig sprayolja och lägg dem på en kakform. Det tar 45-60 minuter att baka potatisen. Du kan testa den genom att sticka den med en gaffel.
Steg 3. Ta bort potatisen från ugnen
Vänta minst 10 minuter tills potatisen svalnat.
Steg 4. Skär varje potatis på längden
Använd en kniv för att skära en lång remsa av toppen av varje potatis för att dela den i två halvor.
Steg 5. Ta bort fyllningen från potatisen
Använd en sked för att ta bort det mesta av fyllningen från potatisen och lämna bara 10-20% av fyllningen i varje potatis. Upprepa denna process för varje halva potatisen.
Steg 6. Smält 3 msk osaltat smör i mikrovågsugnen
Lägg i en skål med ett mikrovågssäkert lock och smält i 30-60 sekunder tills det är flytande. Se till att täcka skålen annars stänker osten.
Steg 7. Förvärm grillen till hög temperatur
Steg 8. Pensla smör över potatisskalarna
Använd en pensel eller mjukpapper för att belägga insidan och utsidan av huden med smör. Detta kommer att göra det krispigare och förhindra att det bränner sig.
Steg 9. Krydda insidan av varje potatisskal med salt och peppar
Tillsätt bara en nypa salt och peppar för varje potatisskal. Du kan lägga till mer, beroende på din smak.
Steg 10. Grädda skalen i 8 till 10 minuter
Vänta tills insidan blir krispig.
Steg 11. Ta bort från ugnen
Steg 12. Lägg 0,4 kg nötkött och 1 dl riven cheddarost i skalet
Sprid jämnt utmed huden.
Steg 13. Koka skalet i 3 till 5 minuter
Koka tills osten smälter.
Steg 14. Ta bort skinnet från ugnen igen
Steg 15. Fyll skalen med en kopp skivad sallad, 1 skivad tomat, en kopp skivade svarta oliver och 1 avokado skalad och tärnad
Steg 16. Krossa kornflis över varje skal
Steg 17. Häll 1 dl varm ostsås över potatisskalarna
Steg 18. Sätt tillbaka potatisskal i ugnen
Koka i ytterligare 3 till 5 minuter tills den varma osten har smält.
Steg 19. Ta bort potatisen från ugnen
Strö över salt efter smak.
Steg 20. Servera
Njut av denna perfekta nacho -potatisskalrätt. Du kan njuta av det som det är eller tillsätta gräddfil till blandningen. Denna maträtt blir mer perfekt med ett glas öl.
Metod 3 av 4: Smält potatisskal
Steg 1. Förvärm ugnen till 204 ° C
Steg 2. Grädda 8 russetpotatis i ugnen
När du har tvättat potatisen, använd en pappershandduk för att linda dem i fettfri sprayolja och lägg dem på en plåt. Det tar 45-60 minuter att baka potatisen. Du kan testa den genom att sticka den med en gaffel.
Steg 3. Ta bort potatisen från ugnen
Vänta minst 10 minuter tills potatisen svalnat.
Steg 4. Skär varje potatis på längden
Använd en kniv för att skära en lång remsa av toppen av varje potatis för att dela den i två halvor.
Steg 5. Förbered ugnen för bakning
Steg 6. Ta bort fyllningen från potatisen
Lämna bara 0,4 cm potatisfyllning för att göra huden fastare.
Steg 7. Smält 2 msk osaltat smör i mikrovågsugnen
Lägg i en skål med ett mikrovågssäkert lock och smält i 30-60 sekunder tills det är flytande. Se till att täcka skålen annars stänker osten.
Steg 8. Pensla insidan och utsidan av potatisskalet med smält smör
Detta gör potatisen krispigare och förhindrar att de bränner sig.
Steg 9. Krydda potatisskalarna med salt och peppar
Tillsätt salt och peppar till potatisskalarna efter smak.
Steg 10. Lägg potatisskal på bakplåten
Se till att potatishuden sprids jämnt och inte kommer i kontakt med varandra.
Steg 11. Ställ in i ugnen i 3 till 5 minuter
Titta noga så det inte bränner. Halvvägs genom tillagningsprocessen kan du vända den så att båda sidor av skalet blir lika krispiga.
Steg 12. Ta bort potatisen från ugnen
Steg 13. Bred 1 dl tonfisk sallad jämnt över potatisskalarna
Doppa salladen i potatisskal med en sked.
Steg 14. Strö 1 dl riven provolonost över tonfisksalladen
Steg 15. Lägg potatisskal i grillen i 4 till 5 minuter
Låt tonfisken värmas upp och provolonosten smälter och bubblar. Titta på skalet på potatisen medan de är i ugnen för att se till att osten inte bränns.
Steg 16. Servera
Vänta i 2 till 3 minuter tills huden svalnat och njut som mellanmål eller till och med som huvudrätt.
Metod 4 av 4: Potatisskinn med låg fetthalt
Steg 1. Förvärm ugnen till 204 ° C
Steg 2. Grädda 4 stora potatisar i ugnen
När du har tvättat potatisen, använd en pappershandduk för att linda dem i fettfri sprayolja och lägg dem på en plåt. Det tar 45-60 minuter att baka potatisen. Du kan testa den genom att sticka den med en gaffel.
Steg 3. Ta bort potatisen från ugnen
Vänta minst 10 minuter tills potatisen svalnat.
Steg 4. Skär potatisen i kvart på längden
Använd en vass kniv för att göra detta.
Steg 5. Ta bort fyllningen från potatisen
Använd en stor sked för att skrapa ut innehållet i varje potatisskiva och lämna bara ett tunt lager potatis på skalet.
Steg 6. Förbered blandningen för fyllningen från potatisen
Kombinera 1 tsk chilipulver, tesked salt, 1 tsk olivolja och tesked Tabaskosås i en liten skål. Rör om tills alla ingredienser är jämnt blandade.
Steg 7. Lägg blandningen i potatisbitar
Steg 8. Lägg skorpan på en stor nonstick -kakform
Lägg dem i ett enda lager, så att de inte vidrör varandra.
Steg 9. Strö 4 strimlade magra rökta kalkonskivor och 1 dl strimlad fetthaltig cheddarost jämnt över blandningen
Steg 10. Sätt tillbaka skalen i ugnen
Grädda skalet och blandningen tills potatisen och blandningen är skarpa och bruna. Kontrollera potatisen så att osten inte bränns. Det tar cirka 15 minuter för huden att sluta baka.
Steg 11. Ta ut potatisen ur ugnen igen
Låt potatisskalet svalna i minst fem minuter.
Steg 12. Strö skalet med 2 medelstora tomater och 4 hackade vårlökar
Detta kommer att ge en färsk, krispig smak till de bakade potatisskalarna.
Steg 13. Servera
Servera varje hud med 1 msk gräddfil med låg fetthalt.
