Även om den har en mycket utsökt smak, är faktiskt grillad ostmacka bara gjord av två enkla ingredienser, nämligen krispigt rostat bröd och smält ost. Om du vill servera ett mellanmål som är lätt att göra men ändå känns mättande, prova att baka ostmackor i ugnen för bästa konsistens och smak. Har du ingen ugn eller har du bråttom? Du kan också använda en elektrisk brödrost eller till och med en mikrovågsugn! När du har provat grundreceptet för klassiska grillade ostsmörgåsar, försök ändra ingredienserna och smakämnena som används för att göra ditt bröd ännu mer unikt!
Ingredienser
- 1 msk. (14 gram) smör, mjukna konsistensen vid rumstemperatur
- 2 bitar vitt bröd
- 1-2 ark favoritost
- Tomat (valfritt)
- Äppelskivor (tillval)
- Bearbetat kött (valfritt)
Steg
Metod 1 av 5: Gör klassisk rostad ostsmörgås
Steg 1. Smörj en yta på brödet med smör
Förbered två skivor av ditt favoritbröd. Smörj sedan in en yta på varje brödskiva med smör som mjukats vid rumstemperatur. Var försiktig, men fryst smör är inte bara svårt att sprida, det kan också riva ytan på brödet när det används. Se till att smöret sprids jämnt så att brödets konsistens kan bli krispigare jämnare och inte brännas vid bakning.
- För en klassisk smaksatt grillad ostmacka, använd vanligt vitt bröd.
- Om du vill göra en hälsosammare version av smörgåsen, prova att använda fullkornsbröd, fullkornsbröd, sprutat vetebröd eller glutenfritt bröd.
- Bli kreativ med olika typer av bröd, till exempel råg- eller surdegsbröd, för en mer unik smak.
- Om brödet är för tjockt blir ostinnehållet i det svårt att smälta.
Dricks:
Du kan också pensla brödet med majonnäs istället för smör för att förbättra smaken. Var dock medveten om att det kan göra att brödets smak och konsistens känns fet.
Steg 2. Värm en stekpanna på spisen över medelhög till hög värme
Lägg en stekpanna på spisen och förvärm den sedan till hög värme först. Se till att formen är riktigt varm innan du lägger brödskivan på den. För att kontrollera rätt temperatur på pannan kan du hälla några droppar vatten på den. Om vattnet avdunstar omedelbart och du hör ett väsande ljud betyder det att pannan är tillräckligt varm för att användas.
Se till att pannan inte är för varm så att brödet inte bränner när osten inte är helt smält
Steg 3. Lägg brödskivan på formen
När formen är tillräckligt varm lägger du en bit bröd på formen med den smörda sidan nedåt. Lägg sedan 1-2 skivor av din favoritost ovanpå, följt av en andra skiva bröd med den smörda sidan uppåt.
- Medan amerikansk ost är den variant som smälter snabbast vid uppvärmning, kan du också använda andra typer av ost eller till och med kombinera flera typer av ost för en mer unik smak.
- Prova att använda cheddar, provolone, schweizisk, gouda eller peppar för en något annorlunda smak än vanligt.
- Om du vill att osten ska smälta snabbare kan du också använda riven ost.
Steg 4. Grädda brödet i 3-4 minuter eller tills botten är skarp och gyllenbrun
Lyft brödet regelbundet med en spatel för att se till att bottenstrukturen och färgen passar dig. Se också till att brödet inte är bakat för länge så att det inte slutar brinna, OK!
Övervaka alltid bakningsprocessen så att brödet inte brinner och ditt kök inte brinner
Steg 5. Vänd brödet och koka den andra sidan i 2-3 minuter
Skjut in en spatel i brödets botten och vänd sedan snabbt för att baka smöret på det övre brödet. Tryck försiktigt ner brödet med en spatel så att det blir jämnare. Grädda brödet igen i några minuter eller tills det blir gyllenbrunt och osten är helt smält.
- Var försiktig när du vänder brödet så att fyllningen inte faller åt alla håll. Håll vid behov brödet i händerna när du vänder det.
- Vänd brödet en gång till om ytan inte är helt skarp och brunad.
Steg 6. Skär brödet före servering
Överför brödet till en skärbräda när det är kokt, använd sedan en brödkniv eller grönsakskniv för att skiva smörgåsen diagonalt så att den svalnar innan den serveras. Servera smörgåsarna varma!
- Eftersom den smälta osten blir väldigt varm, var försiktig när du biter i mackan så att du inte bränner munnen.
- Överblivna smörgåsar kan förpackas i aluminiumfolie eller läggas i en lufttät behållare och förvaras i kylskåp i upp till 1 vecka.
Metod 2 av 5: Baka ostsmörgås i ugnen
Steg 1. Förvärm ugnen till 230 ° C och se till att gallret står högst upp i ugnen så att mackan blir mer perfekt
I väntan på att ugnen ska värmas upp, förbered ingredienserna som ska användas för att göra smörgåsen. När ugnen är varm kan smörgåsbakningsprocessen börja direkt.
Om du inte vill värma en vanlig ugn kan du också använda en elektrisk brödrost
Steg 2. Smörj en yta på brödet med smör
Förbered två ark av ditt favoritbröd och smörj sedan en yta på varje ark med smör. Se till att smöret sprids jämnt så att brödets skarphet och färg blir jämnare och förhindrar också att brödet brinner.
- Mjukgör smöret om det fortfarande är fryst så att det lättare kan spridas till brödets yta.
- Om du vill kan du också pensla brödets yta med majonnäs istället för smör.
Steg 3. Ordna brödbladen på bakplåten med den smörda sidan nedåt
Använd en rimmad bakplåt som är tillräckligt stor för att de två brödbladen ska placeras cirka 2,5 cm från varandra. Se till att den smörda sidan är nedåt så att brödet får en skarpare konsistens när du bakar.
Om du inte har en platt plattform kan du också använda en vanlig plattform. Var dock medveten om att smör lätt kan droppa till botten av ugnen när det värms med en vanlig platt form
Dricks:
Klä formen med aluminiumfolie så att du inte behöver bry dig om att rengöra formen efteråt. När formen har svalnat kan du ta bort aluminiumfolien och kasta den.
Steg 4. Lägg 1-2 skivor ost på brödets yta
Använd din favoritost, till exempel amerikansk ost, cheddarost eller provolonost. Se också till att osten inte går över brödkanten så att smältan inte rinner till botten av formen under gräddningen.
- Prova att använda en annan typ av ost, till exempel mozzarella, schweizisk eller gouda för en annan smak.
- Ost kan läggas ovanpå en av brödskivorna om du inte gillar smaken av smörgåsen, som är för krämig och fet.
Steg 5. Grädda varje brödskiva i 4-5 minuter eller tills det kommer små bubblor på ostens yta
Lägg bakplåten på det översta galler i ugnen och ställ in baktiden till 4 eller 5 minuter. När du bakar, se till att du regelbundet kontrollerar brödets skick för att förhindra risken för att det bränns. Efter 4-5 minuter ska osten börja smälta och se bubblig ut från den extrema värmen.
Steg 6. Ta bort pannan för att ordna mackorna
Ta bort bakplåten från ugnen så att du kan börja montera varje brödskiva till en smörgås. Använd en spatel för att plocka upp en skiva bröd och lägg den ovanpå den andra. Se till att de två brödskivorna staplas snyggt så att ingen av den smälta osten droppar på botten av formen.
- Skynda inte att stänga av ugnen för efter detta måste du fortfarande baka smörgåsen en sista gång.
- Eftersom bakplåten blir väldigt varm, se till att du bär speciella ugnsvantar när du rör den.
Steg 7. Grädda mackan igen i 3-4 minuter så att den blir krispigare
Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda mackorna i 2-3 minuter tills de är krispiga och gyllenbruna. När dessa villkor är uppfyllda, ta ut formen från ugnen och låt smörgåsarna svalna en stund innan servering.
- Eftersom bröd och ost blir mycket heta när de har tagits ut ur ugnen, var försiktig så att du inte bränner din hud eller mun när du rör eller äter dem.
- Smörgåsen behöver inte bakas om i ugnen när ytan är skarp och gyllenbrun.
- Lägg rester av smörgåsar i en lufttät behållare och förvara i kylen i upp till 1 vecka.
Metod 3 av 5: Baka ostsmörgås med en elektrisk brödrost
Steg 1. Lägg brödrosten så att du kan ladda brödet horisontellt
Kom ihåg att osten i smörgåsen inte smälter om brödrosten står upprätt när du använder den. Lägg därför brödrosten långsamt så att brödet i det är horisontellt istället för vertikalt. På så sätt smälter osten utan att stänka åt alla håll.
Om din brödrost inte somnar, prova att köpa en brödrostpåse (en speciell påse för att rosta bröd) på olika onlinebutiker för att hålla brödet rostat bra även om det är vertikalt
Steg 2. Lägg osten ovanpå de två brödskivorna och skjut sedan in varje skiva i utrymmet i brödrosten
När osten är placerad på varje brödskiva, lägg brödet i en speciell behållare på brödrosten, var mycket försiktig så att osten inte spills på ytan.
- Se till att brödarkets struktur inte är för tjock för att det ska bli lättare att lägga i brödrosten.
- Medan amerikansk ost är den enklaste varianten att smälta i grillen, kan du faktiskt använda vilken typ av ost som helst.
Varning:
Se till att osten inte går över brödkanten så att smältan inte ramlar ner i brödrosten och orsakar eld!
Steg 3. Grädda brödet och osten i 3-4 minuter innan du stänger av brödrosten
Ställ in brödrosten i 5 minuter och sänk sedan den tillgängliga spaken för att starta brödrostprocessen. Efter 3-4 minuter eller innan 5 minuter är över, stäng av brödrosten genom att dra i sladden så att det kokta brödet inte hoppar ut och strö din disk.
Övervaka alltid bakningsprocessen för att förhindra bränder på grund av att brödrosten inte stängs av i tid
Steg 4. Ta bort brödet från brödrosten och börja montera din smörgås
Sätt tillbaka spaken långsamt för att göra det lättare att ta bort brödet från brödrosten. Ta sedan bort brödet med en plastspatel eller gaffel, ordna det omedelbart till en smörgås och servera det varmt.
- För aldrig in metallföremål i brödrosten, även om grillen inte är ansluten till el.
- Om brödet inte är krispigt eller osten inte smälter, prova att baka det igen i 1-2 minuter.
- Överblivna smörgåsar kan förvaras tätt stängda i kylskåpet i upp till en vecka.
Metod 4 av 5: Smörgås med toastost i mikrovågsugn
Steg 1. Rosta brödet först med en elektrisk brödrost tills konsistensen är skarp
Lägg först de två brödskivorna som du vill göra till smörgåsar i en elektrisk brödrost, grädda dem sedan i 3-4 minuter eller tills ytan är gyllenbrun. När det är kokt kan brödet tas bort från brödrosten och redo att bearbetas till smörgåsar.
Om du vill kan du också hoppa över det här steget, men som ett resultat blir smörgåsens struktur inte så skarp som den borde vara
Steg 2. Fyll brödet med 1-2 ark av din favoritost
Lägg 1-2 tunna skivor ost ovanpå en skiva bröd och lägg sedan det andra arket ovanpå den.
Amerikansk ost är en av de enklaste ostsorterna att smälta i mikrovågsugnen. Men om du har problem med att hitta den i snabbköpet kan du också använda vilken typ av ost som helst
Steg 3. Slå in smörgåsen i en pappershandduk så att osten inuti smälter snabbare
Om du gör det kommer du att se till att värmen från mikrovågsugnen blir bättre instängd i brödet. Som ett resultat kan osten smälta snabbare utan risk för att brödets konsistens känns grötig. När det är inslaget i hushållspapper, lägg åt brödet som är klart att bakas på en särskild tallrik.
Steg 4. Grädda mackan i mikrovågsugnen i 15-20 sekunder eller tills osten smält
Placera smörgåsen i mitten av mikrovågsugnen och grädda med 15-20 sekunders mellanrum. När en bakning är slut, packa upp brödet och kontrollera om osten inuti har smält. Om inte, lägg brödet i mikrovågsugnen och grädda i ytterligare 15 sekunder. Packa i så fall ut mackan och servera den direkt!
- Ju längre bakprocessen varar, desto mjukare blir brödets konsistens när det äts.
- Lägg rester av smörgåsar i en lufttät behållare och förvara i kylen i upp till 1 vecka.
Metod 5 av 5: Ändra receptet på grillad ostsmörgås
Steg 1. Lägg till tomater i smörgåsen för en fräschare smak
Förbered först 2-3 skivor färska tomater och lägg dem ovanpå ostfyllningsmackan. Grädda sedan brödet som vanligt tills osten smälter runt tomaterna och tillsätt lite färsk basilika för att ge smörgåsen en uppfriskande smak.
- Prova att använda mozzarellaost för att göra en grillad ostmacka som smakar pizza.
- Om du vill kan tomaterna täras så att färskheten känns mer i varje tugga.
Steg 2. Lägg äppelskivor till smörgåsen för en söt och salt smak
Skiva äpplena ca 0,64 cm tjocka för att ge en jämnare temperatur vid bakning. Lägg sedan äppelskivorna ovanpå osten och baka mackan som vanligt. Kombinationen av smält ost och äppelskivor som mjuknar vid uppvärmning ger en mycket läcker söt och salt smak!
Prova att använda cheddar-, brie- eller goudaost för att förbättra smaken på din grillade ostsmörgås
Dricks:
Använd inte äpplen som har en sur smak eftersom smaken inte kommer att smälta perfekt med osten.
Steg 3. Gör en skinka och ostmacka för att öka proteininnehållet
Lägg några tunna skivor skinka på brödets yta och lägg sedan på ostarket ovanpå. Grädda sedan smörgåsen som vanligt tills köttet är varmt och osten smält. När detta villkor har uppnåtts, skär brödet i hälften för att sänka temperaturen.
- Använd cheddar- eller schweizisk ost för en klassisk smak.
- Om du vill kan du också använda andra typer av bearbetat kött, till exempel rostbiff eller kalkon.
- Lägg till tillräckligt med tomater eller pickles för att förbättra smaken av smörgåsen.
Steg 4. Bred pestosåsen på en av brödets ytor för att göra en smörgås i italiensk stil
Innan du lägger det andra brödarket, försök att breda ut ett tunt lager pestosås på ena sidan av brödet utan smör. Grädda sedan brödet tills det är gyllenbrunt överallt och osten inuti har smält.
- Du kan göra din egen pestosås eller köpa den i större stormarknader.
- Prova att använda mozzarellaost för en annan smak.
Steg 5. Servera den grillade ostmackan med en skål tomatsoppa till en klassisk maträtt
Om du vill kan du också berika smaken av toasten genom att servera den med en soppa gjord på rostad chili. Värm soppan på spisen eller i mikrovågsugnen, och servera den genast med en tallrik med toast medan den fortfarande är varm. Innan du äter, doppa toasten i soppan för att få smakerna från de två att smälta väl!
Om du vill kan du göra din egen soppa eller köpa den i snabbköpet
Tips
Bli kreativ med olika typer av ostar och pålägg för att hitta den kombination av smaker som bäst passar dina smaklökar
Varning
- Var försiktig när du tar en bit bröd för första gången. Se till att brödets temperatur är tillräckligt sval innan du äter!
- Om du måste röra vid ett mycket hett föremål, använd alltid speciella handskar så att du inte bränner din hud.
