Minns du fortfarande smaken av din mormors läckra kex och sås? Om du är nyfiken på hur din mormor gjorde sin speciella sås, leta inte längre. Följ dessa enkla steg och du kommer att göra din egen vin utan lång väntan.
Ingredienser
Metod ett: Enkel Bekonsås
- 3 koppar allsmält mjöl
- 7 glas mjölk
- 2 koppar kokta och krossade bekon
- 1/2 kopp olivolja
Metod två: Krämig Beconsås
- 6 ark becon
- 4 matskedar olivolja
- 1/4 kopp osaltat smör
- 4 msk mjöl
- 2 1/2 dl mjölk
- 1 tärning snabb kycklingfond
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
- Peppar
Steg
Metod 1 av 2: Enkel Bekonsås
Steg 1. Lägg stekpannan på medelvärme
Tillsätt 1/2 kopp olivolja till stekpannan. Bekonolja måste hämtas från den bakning som du har lagat tidigare.
Steg 2. Tillsätt 2 dl mjöl i stekpannan
Rör om tills det bildar en pasta. Gör det i cirka 1 minut för att blanda noggrant.
Steg 3. Fortsätt omröra blandningen i 5 minuter
Fortsätt tills det ser brunt ut. Denna kombination kommer att tjockna din sås.
Steg 4. Tillsätt 7 glas mjölk
Häll försiktigt i mjölken och låt sjuda långsamt. Rör om då och då för att fortsätta blanda ingredienserna.
Steg 5. Koka såsen igen i 3-5 minuter
Fortsätt att laga mat tills konsistensen passar dig. Stäng sedan av värmen och häll såsen i en lättanvänd behållare för att hälla över maten.
Steg 6. Servera
Garnera såsen med bitar bacon och häll den över rostat svartbröd, kex, krossad potatis eller andra goda godis.
Metod 2 av 2: Krämig kondenserad sås
Steg 1. Lägg en stor stekpanna över medelvärme
Steg 2. Koka 6 bitar av becon i en stekpanna
Koka med 1/4 kopp osaltat smör i en stekpanna så att det blir nästan krispigt. När det är klart, ta bort från stekpannan, töm och spara 4 matskedar (59,1 ml) kokosolja och lägg åt sidan.
Steg 3. Vispa mjöl och olja i en stekpanna
Lägg 4 matskedar mjöl och 4 matskedar olja i en stekpanna och rör om i minst 1 minut tills det är kombinerat. Se till att inte överkoka mjölet; Om det börjar brinna tidigt är det dags att tillsätta mjölken.
Steg 4. Kombinera mjölken i blandningen
Tillsätt 2 1/2 koppar mjölk till blandningen och fortsätt att röra tills det är kombinerat.
Steg 5. Tillsätt 1 finhackad vitlöksklyfta och 1 kycklingbuljongtärning till blandningen
Detta kommer att ge en extra fin smak till din sås. Rör om tills det är blandat.
Steg 6. Värm blandningen tills den är bubblig
Låt sedan sjuda försiktigt i 5-10 minuter tills såsen tjocknar.
Steg 7. Mosa konken över blandningen när den tillagas
Rör ner lite i blandningen. Låt blandningen sjuda långsamt tills den når den konsistens du vill ha.
Steg 8. Krydda blandningen efter smak
Tillsätt salt och peppar till såsen efter smak.
Steg 9. Servera
Servera denna krämiga sås ovanpå knapriga kex.
Tips
- Ha alltid en brandsläckare i köket om du tänder något.
- Se till att du inte blir frustrerad när du lagar den här såsen eftersom den kommer att få den att smaka dåligt.
- Se till att du städar efter att ha gjort det här receptet eftersom det kan bli ganska rörigt.
- Använd alltid ugnsvantar.
- Njut av den med vilken måltid du vill, inklusive hemlagade kex eller köpt i butik!
Uppmärksamhet
- Se till att du håller koll på din sås och hur tjock din sås är
- När du häller sås i en behållare, var försiktig så att du inte släpper ut den eller skadar dig själv
- Skada inte dig själv med en panna
