Kanel (Cinnamomum velum eller C. cassia) har länge ansetts vara en "mirakelkrydda" i många delar av världen. Forskning visar också att de aktiva ingredienserna som cinnamaldehyd, cinnamylacetat och cinnamylalkohol har hälsofördelar. Även om forskningsresultat visar varierande grad av effektivitet, och dess roll för att bota sjukdomar fortfarande diskuteras, är kanel ganska effektivt för att lindra gastrointestinala problem och störningar, samt mindre bakteriella infektioner och influensa.
Steg
Metod 1 av 3: Lindrar influensa eller förkylning
Steg 1. Använd ceylonkanel
Det finns två huvudtyper av kanel, nämligen Ceylon kanel och Cassia kanel. Ceylonkanel kallas ibland för "äkta" kanel, men det är inte riktigt lika lätt att hitta i mataffären som kassiakanel. Även om det är sällsynt är ceylonkanel det bästa valet på grund av dess lägre kumarinhalt.
Regelbunden konsumtion av kumarin riskerar att orsaka leverproblem. Kumariner kan också störa diabetesbehandling, så prata med din läkare först för att se till att kanel är säker
Steg 2. Välj kanel efter behov
Du kan köpa kanel i hela sin form, pulver, som tillägg eller till och med som extrakt. Tänk på din avsedda användning först innan du köper. Om du bara vill lägga till kanel i din dagliga kost kan egenskaperna som behövs vara annorlunda än de för behandling av sjukdomar. Prova att tillsätta hel eller pulveriserad kanel till en mängd olika livsmedel och drycker för extra smak.
- Om du lägger till den i maten som en krydda, välj malet kanel.
- Lägg hela kanelstänger i grytan medan du kokar riset.
- Om din läkare rekommenderar att du tar det för att reglera blodsockernivån, köp kanelxtrakt som inte längre innehåller kumarin i en hälsokostaffär.
Steg 3. Tillsätt en tesked kanel till en varm dryck för att minska förkylning eller influensasymtom
Kanel anses vara ganska effektivt som ett antimikrobiellt medel, så det kan hjälpa immunsystemet att bekämpa förkylning eller influensa. Kanel kan hjälpa kroppen att hämma tillväxten av bakterier och svampar. Gör en drink som kan lindra förkylningssymtom och få dig att må bättre genom att tillsätta en sked kanel till den.
Steg 4. Gör en varm kaneldryck för kall lättnad
Varma kaneldrycker kan hjälpa till med influensasymtom, särskilt förkylning. Du kan också lägga till ingefära för att stärka dess egenskaper.
Steg 5. Tillsätt en tesked kanel i soppan
Ungefär som en varm dryck kan tillsättning av kanel till soppan ge smak åt en maträtt och lindra symtom på sjukdom.
Kanels antimikrobiella egenskaper är tillräckligt starka för att det ofta kallas ett naturligt konserveringsmedel
Metod 2 av 3: Healthy Digestive Tract
Steg 1. Dra nytta av ceylonkanel för matsmältningen
Välj ceylonkanel om du vill lägga till den i din kost för att förbättra matsmältningen. Du kan använda kanel i vilken form som helst. Malen kanel kan dock vara lättare att använda och mäta med tesked.
Kanelstänger är bra för att göra drycker, men du kommer att ha svårt att kvantifiera hur mycket det finns
Steg 2. Tillsätt kanel som krydda till högkolhydratmat
Att tillsätta en tesked kanel till en kolhydratrik kost kan minska dess effekt på kroppens blodsockernivåer. Efter att ha ätit kommer blodsockernivån att stiga tillsammans med magtömning. Kanel kan dock bromsa denna process och minska ökningen av kroppens blodsockernivåer. Vetenskapliga experiment har visat att några gram kanel tillsatt till desserter påverkar magtömningstiden.
- Trots det har det också risker att äta för mycket kanel. Så begränsa ditt intag av kanel till 1 tesked per dag, eller motsvarande 4-5 gram kanel.
- Diabetiker bör först rådgöra med sin läkare om hur kanel påverkar blodsockernivån. Byt aldrig ut insulin mot kanel.
Steg 3. Använd kanel för att underlätta matsmältningen
Förutom att lägga till det som en krydda kan du också konsumera kanel efter en måltid för att förbättra matsmältningen. Kanel kan hjälpa till att stimulera ett svagt matsmältningssystem och lindra brännande känslor eller matsmältningsbesvär. Oljeinnehållet i kanel kan hjälpa till att bryta ner mat och förbättra matsmältningen.
- Prova att dricka kanelte (genom att lösa upp en tesked kanel i varmt vatten) efter varje måltid.
- Eller tillsätt en halv tesked kanel till ditt kaffe efter en måltid.
Steg 4. Förbättra kolonfunktionen med kanel
Kanel är rik på kalcium och fibrer. Båda är mycket fördelaktiga för din kolonhälsa. Höga halter av gallsalter kan skada kolonceller och öka risken för tjocktarmscancer. Men både kalcium och fiber kan binda till gallsalter och hjälpa till att avlägsna dem från kroppen, vilket minskar risken för tjocktarmscancer.
Fiber kan också hjälpa till att lindra irritabelt tarmsyndrom, förstoppning och diarré
Steg 5. Gör kanel till en hälsosam kost för att sänka kolesterolet
Kanel har inte visat sig vara effektivt för att sänka kolesterol. Men teoretiskt, eftersom kanel kan påverka metabolismen av socker och fett, kommer kroppens kolesterol att sjunka. Detta är dock bara en uppskattning, så du bör inte konsumera mer än 2-3 gram kanel varje dag.
Medan kanel smakar bra i kakdeg, hjälper det inte till att sänka ditt kolesterol
Metod 3 av 3: Förstå de potentiella riskerna med kanel
Steg 1. Konsultera först en läkare
Det finns olika saker som gör att kanelförbrukning inte passar ditt tillstånd, så kontakta din läkare först. Du bör också fråga om de negativa effekterna av att använda kanel tillsammans med andra läkemedel du använder, både receptfria och receptbelagda läkemedel.
Medan vissa forskningsbevis tyder på att kanel kan hjälpa till att kontrollera blodsockret hos personer med typ 2 -diabetes, bör du inte använda det som ett substitut för insulin
Steg 2. Ta reda på den exakta mängden och användningsfrekvensen
Kanel är ett obevisat behandlingsalternativ, och det finns inga specifika riktlinjer för hur mycket man ska ta för hälsan. Rekommenderad användning varierar mellan tesked och 6 teskedar om dagen. Om du är orolig för biverkningarna, minska din kanelförbrukning. Kanel i höga doser är också giftigt, så under inga omständigheter bör du ta mer än 1 tsk eller 6 gram kanel om dagen.
På samma sätt bör du konsultera en läkare innan du konsumerar kanel regelbundet för hälsan
Steg 3. Vet vem som inte ska ta kanel som hälsotillskott
Användningen av kanel som hälsotillskott är fortfarande tveksam, och under vissa förhållanden rekommenderas det inte. Kanel ska inte tas som ett tillskott av barn och gravida kvinnor. Ammande mammor bör också undvika det.
Steg 4. Undvik att äta för mycket kanel om du tar blodförtunnare
Du bör inte konsumera mycket kanel när du tar blodförtunnare. Kanel innehåller en liten mängd kumarin, som kan tunna blodet ganska mycket. Kumarinhalten i cassiakanel är högre än i ceylonkanel. Överdriven konsumtion av kanel kan också orsaka leverproblem.
Steg 5. Förvara kanel ordentligt och håll den färsk
Förvara kanel i en tätt sluten glasbehållare på en sval, torr, mörk plats. Kanelpulver kan fortfarande användas upp till 6 månader. Kanelstänger kan användas i upp till 1 år. Du kan förlänga kanelens hållbarhet genom att förvara den i en tätt sluten behållare i kylskåpet.
- Andas in doften av kanel för att säkerställa dess friskhet. Se till att det luktar sött, vilket är ett säkert tecken på att kanelen fortfarande är färsk.
- Välj ekologisk kanel för att säkerställa att den inte utsätts för strålning. Innehållet av C -vitamin och karotenoider i kanel som utsätts för strålning är lägre.
Tips
Cinnamomum velum är också känt som inhemsk kanel och odlas i stor utsträckning i Sri Lanka, Seychellernas skärgård, Madagaskar och södra Indien. C. Cassia, även känd som cassia kanel eller kinesisk kanel, härstammar från södra Kina och odlas också i Indien, Malaysia, Thailand, Vietnam och Indonesien. Det finns cirka 250 kanelarter eller Cinnamomum hittills kända. Kanelen som når köparen kan vara en blandning av flera arter och varierande renhet. Men precis som mat kommer ett högre pris att ge bättre kvalitet
Varning
- Ta inte kaneltillskott i minst 1 vecka före operationen för att undvika komplikationer på grund av blodförtunning. Det är fortfarande tillåtet att använda kanel som matlagningskrydd, men prata med din läkare för att klargöra.
- Gravida och ammande kvinnor ska inte använda kanel som hälsotillskott.
- Intag av stora mängder kassiakanel kan orsaka förgiftning på grund av dess höga kumarinnivåer. Å andra sidan finns inte kumarin i ceylonsort kanel.
