Krämig, legit, krispig och krispig i en bit. Vad mer än pajer! Detta lilla bakverk kombinerar en krispig brun pajskala med en mängd läckra fyllningar, till exempel fruktvla, mjölkvla, ananasylt och till och med olika kött eller stekta grönsaker för en smaklig version. För er som gillar att äta bröd med jordnötssmörspridning, prova att byta ut brödet med pajskalet. Jordnötssmörets konsistens är mjuk och smaken kombineras mycket välsmakande med den knapriga pajskalet. Har du ingen ugn? Oroa dig inte, du kan köpa färdiga pajskorpor som säljs i många bagerier. Men om du känner dig utmanad att göra din egen pajskala, är det ingen skada att prova de två enkla och speciella recepten som vi presenterar nedan. Intresserad av att göra det?
Ingredienser
Praktiskt recept på jordnötssmörpaj
- 16 msk. jordnötssmör, använd ditt favoritmärke
- 8 uns färskost
- 60 gram strösocker eller 115 gram strösocker
- 750 ml vispad grädde, kyla eller frys
- färdiga pajskorpor (eller gör din egen genom att följa receptet nedan)
Chokladpajskinnsrecept
- 15-20 Oreo kex eller andra choklad kex efter smak
- 4 msk. Smör
- Sked eller spatel
Marie Regal kexbaserat pajrecept
- 24 Marie Regal kex
- 30 gram strösocker eller 55 gram strösocker
- 75 gr smör
Föreslagna pålägg
- 12 msk. saltade jordnötter, grovhackade
- 16 msk. chokladstänger av god kvalitet, grovhackade eller krossade
- 60 g strösocker
- 10-20 Chacha-choklad
- Vispad grädde, tillsätt efter smak
Steg
Metod 1 av 3: Gör pajskalet
Steg 1. Krossa Oreo -kexen tills de är släta och smuliga
Det enklaste sättet är att använda en chopper eller matberedare eftersom resultaten definitivt är tillfredsställande. Har du inte de två verktygen ovan? Oroa dig inte. Lägg Oreo -chipsen (eller andra chokladkakor) i en plastpåse och krossa dem sedan med en kavel. Du kan också lägga Oreos i en mortel och mosa dem med en gaffel tills de är släta. Kasta inte Oreo -grädden innan du krossar den. Grädde kan fungera som ett vidhäftningsmedel som stärker konsistensen av pajskalet.
- Förvärm ugnen och ställ in den på 175 ° C innan du krossar kexen.
- Krossa kexen tills de är riktigt smuliga och släta.
- Ovanstående metod gäller även receptet Marie Regal pajskorpa; Bearbeta kexen och sockret i en matberedare tills de är släta och smuliga, eller krossa de två ingredienserna med en kavla eller pulveriserare.
Steg 2. Smält smöret och häll det i de krossade Oreo- eller Marie Regal -kexen
Förutom att fungera som ett lim, bidrar smör också till en mer legit smak och konsistens till din pajskorpa. Rör om väl tills smält smör täcker alla kexsmulor.
Om pajskalet inte ser fast och klibbigt ut, tillsätt smöret lite i taget tills du får den textur du vill ha. Denna process måste också göras om antalet kex du använder är mer än vad som anges i receptet
Steg 3. Ordna pajskalet i formen
Glöm inte, du måste först smörja pannan med olja eller smör. Använd basen av en sked eller en spatel, tryck ut och platta degen för att belägga hela formen.
Steg 4. Grädda pajskalet
Ställ in plåten i ugnen, grädda den ofyllda skorpan i 5-7 minuter eller tills pajskalet är genomstekt och härdat.
Steg 5. Kyl den kokta pajskalet
Detta steg är nödvändigt eftersom strukturen och smaken på pajfyllningen kan förändras om du skyndar dig att hälla den i den fortfarande varma pajskalet. Om det behövs kan du påskynda kylningsprocessen genom att placera pajskalet i kylskåpet.
Häll i fyllningen efter att pajskalet svalnat helt och stelnat. Följ stegen nedan för att göra en enkel och utsökt pajfyllning
Metod 2 av 3: Gör enkelt och utsökt pajfyllning
Steg 1. Kombinera jordnötssmör, färskost och socker
Blanda alla tre ingredienserna i en stor skål med en mixer på medelhastighet i några minuter eller tills en jämn, tjock blandning bildas.
Anteckningar: Om du gör din egen pajskala, ställ in ugnen på 175 ° C innan du fyller på. Hoppa över denna process om du använder en färdig pajskala.
Steg 2. Häll i vispad grädde
Knåda degen med en knådningsteknik (lägg en spatel på skålens sida, kamma botten av skålen och vänd sedan degen genom att vända handleden). Rör inte medurs för att bibehålla grädden. Rör om tills alla fyllningsingredienser är jämnt blandade.
Steg 3. Häll fyllningen i den kokta och kylda pajskalet
Sked sakta ner tillräckligt med fyllning i pajskalet. Släta ut ytan med en spatel.
Vid denna tidpunkt kan du också strö dina favoritpålägg på toppen av pajen. Kolla in avsnittet "Rekommenderade pålägg" för toppningsidéer som passar bra med din jordnötssmörpaj
Steg 4. Förvara i kylskåp tills pajfyllningen har stelnat
Denna process kan ta 1-3 timmar, beroende på temperaturen i ditt kylskåp. För bästa konsistens och smak kan du ställa i kylen över natten.
- När fyllningen har stelnat är det ett tecken på att en utsökt paj är klar att äta! Läckra pajer som äts direkt eller kombineras med en mängd av dina favoritpålägg.
- Innan du lägger den i kylskåpet är det en bra idé att vira pajen i aluminiumfolie för att behålla dess kvalitet. Håll aluminiumfolien ur direkt kontakt med pajens yta för att hålla din paj i form.
Metod 3 av 3: Lägga till pålägg
Steg 1. Strö hackade nötter över pajens yta för att berika dess smak och konsistens
Denna toppning passar dig som inte kan äta för söt och krämig mat. Tillsätt en nypa saltade jordnötter för att balansera jordnötssmörets sötma och skapa en krispig effekt mellan bitarna.
Steg 2. Belägg pajens yta med smält choklad
Häll den smälta chokladen över pajens yta och låt den sitta tills chokladskiktet stelnar. Kombinationen av ett hårt chokladlager och en mjuk pajfyllning skapar en mycket unik konsistens. Kolla in processen nedan:
- Krossa eller grovhacka din favoritchokladkaka. För detta recept rekommenderar vi att du använder låg socker mörk choklad så att din paj inte blir för söt.
- Smält chokladen i ett lag eller en vanlig kastrull. Om du använder en vanlig kastrull, lägg först chokladen i en värmetålig skål. Flyt skålen över en gryta med vatten och koka på svag värme under konstant omrörning tills chokladen smälter. Om du vill vara mer praktisk kan du smälta chokladen i mikrovågsugnen i 30 sekunder.
- När chokladen är helt smält, låt den sitta i 1-2 minuter, sked sedan chokladen på pajens yta och släta försiktigt ut den med en spatel. Sätt sedan pajen i kylskåpet och kyl den tills den stelnar.
Steg 3. Strö pajens yta med strösocker
Strö inte för mycket socker så att din paj inte blir för söt. Florsocker, som är vitt som snö, passar bra med chokladpajskalet, receptet som du kan läsa ovan. Kombinationen av kontrasterande färger kommer faktiskt att skapa ett mycket vackert utseende.
Steg 4. Strö pajens yta med Chacha-choklad eller någon annan chokladbelagd nötprodukt
Om du vill att den ska vara mer praktisk kan du hacka den grovt och strö den slumpmässigt över pajens yta. Men vanligtvis lockas barn faktiskt till de olika färgerna i Chacha -brun. Om du gör pajer till dina barn är det inget fel med att ta dig tid att ordna Chacha -chokladbollarna i en intressant design som gör barnen mer glada att äta dem.
Steg 5. Toppa pajen med vispad grädde
Om någon av den vispade grädden finns kvar från pajfyllningen, häll den över toppen av pajen och släta försiktigt ut den. Du kan också spraya färdig vispad grädde, som säljs i ett rör, på pajens yta.
Häll chokladen eller karamellsåsen över den vispade grädden för att förbättra dina pajer
Tips
- Servera pajen i inte för stora bitar eftersom detta mellanmål är mycket krämigt och mättande.
- Justera smaken på fyllningen innan du häller den i pajskalet. När fyllningen hällts har du svårt att förbättra smaken om den inte passar dig.
