Tonfisksmältning är en tillfredsställande varm smörgås som vanligtvis finns på restauranger. Detta bröd är billigt att göra och perfekt för lunch. Vill du göra det hemma men vet inte hur du ska göra det? Läs vidare och ta reda på hur!
Ingredienser
- Tonfisk på burk
- Majonnäs (vanlig eller lätt)
- Bröd
- Ost
- Smör
- Tillbehör (sallad, tomater etc.)
Steg
Del 1 av 2: Blandning av tonfisksallad
Steg 1. Ta ut burken tonfisk
Ta bort burkens innehåll med en sil eller använd ett burklock för att ta bort det mesta av vätskan. Om du vill minska oljan kan du tvätta den under kranen.
Hel vit tonfisk gör i allmänhet sallad tonfisk godare än skivad tonfisk. Köttet är tjockare och friskare, så det smälter in i kryddorna mer. Använd vilken typ av tonfisk du gillar bäst
Steg 2. Blanda tonfisken med majonnässåsen med en gaffel
Hacka tonfisken blandad med majonnässåsen i en skål, gör den till mindre bitar och blanda med majonnässåsen. Detta är en grundläggande tonfisk sallad.
-
Om du gillar en mjukare tonfisksallad kan du blanda den i en matberedare istället för skål-och-gaffelmetoden.
Gör en tonfisksmältning Steg 2Bullet1 -
Om du gillar en relativt torr tonfisksallad behöver du bara tillsätta 1-2 matskedar majonnäsdressing. Var noga med att inte lägga till för mycket i början. Om du vill ha mer majonnäs kan du lägga till mer när som helst. Använd så mycket du vill.
Gör en tonfisksmältning Steg 2Bullet2 -
Om du inte gillar majonnäsdressing kan du använda valfri salladsdressing eller olja för att kombinera tonfisken. Prova att använda italiensk salladsdressing, eller till och med lite olivolja och vinäger. Choklad senap är också ett bra substitut för majonnäs till tonfisk sallad.
Gör en tonfisksmältning Steg 2 Bullet 3
Steg 3. Tillsätt kryddor efter smak
För att göra en grundläggande tonfisk sallad, tillsätt 1 eller 2 msk pickles, 1 tsk choklad senap och en nypa torkad dill. Tillsätt salt och peppar så mycket du vill. Blanda allt.
-
Lök och vitlök är bra tillskott till en tonfisksallad. Lägg till en kvartssked var och en av de torkade versionerna för ett mindre intensivt tillsats, eller hacka dem i små bitar (en halv vitlöksklyfta, en åttondel av en lök) om du föredrar den råa versionen.
Gör en tonfisksmältning Steg 3 Bullet 1 -
Lägg till något för att ge den den smak du gillar. En skvätt currypulver och varm sås kan göra en indisk version av en kryddig tonfisksallad, medan parmesanost, hackade gröna oliver, lök och torkad oregano är ett utmärkt medelhavsalternativ.
Gör en tonfisksmältning Steg 3Bullet2
Del 2 av 2: Att göra fylld bröd
Steg 1. Välj bröd och ost
Tonfisksmältning är i princip grillad eller grillad ost med tillsats av tonfisksallad, så en annan viktig ingrediens är vilket bröd och ost du vill. För en grundläggande tonfisksmältning kan du använda en enkel vit smörgås och en skiva gul ost.
-
Råg och schweiziskt bröd är bra alternativ. Parmesan och Crusty italiensk bröd är också en bra kombination. Använd vilken typ av bröd och ost du vill till smörgåsen.
Gör en tonfisksmältning Steg 4 Bullet 1
Steg 2. Värm din wok eller panna
På medel-låg värme, värm en stekpanna utan olja tills den är varm. Under tiden klä brödet lätt med smör på båda sidor. Börja med att baka brödets första sida. Om du ser att denna sida börjar röka, sänk temperaturen något och vänd brödet. Gör båda sidorna av de två brödskivorna krispiga.
Om du inte vill tillsätta kalorier från smör är ett annat alternativ att rosta brödet i brödrosten och värma tonfisken och osten i mikrovågsugnen. Häll tonfisksalladen på en mikrovågssäker tallrik och lägg osten ovanpå. Mikrovågsugn i 10-15 sekunder, gradvis tills osten smälter
Steg 3. När ditt bröd är rostat, sänk temperaturen
Ordna dina smörgåsar i pannan. Lägg osten på båda bullarna så att osten smälter. Sked försiktigt tonfisksalladen över en av ostar. Täck över pannan för att smälta osten och värm tonfisksalladen.
Var uppmärksam på röken. Om du bakar brödet för mycket kan det brinna snabbt. Håll värmen låg och titta på smörgåsen noggrant. Osten kommer att smälta på nolltid
Steg 4. Ta bort mackan från pannan och stick den
Populära tillägg till smörgåsar är tomater, rå lök, grön paprika eller sallad. Tillsätt ruccola och gulpeppar för ett kryddigt alternativ.
