Har du någonsin känt dig frustrerad när du såg att botten av din favoritpanna var täckt av ett bränt lager som verkade omöjligt att rengöra? Oroa dig inte, även professionella kockar har gjort detta misstag. Uppvärmning av mjölk över hög värme, inte omrörning ofta eller att inte titta på maten som lagas kan alla lämna en irriterande sveden skorpa på botten av din panna. När du står inför denna situation, skynda inte att skrubba pannan med en diskmaskin! För att förhindra skador på din pannans beläggning, prova några av metoderna nedan. Även om det kan ta längre tid, är åtminstone hela processen nedan värt att rengöra pannans yta utan att repa eller skada beläggningen!
Steg
Metod 1 av 3: Använda skåltvål
Steg 1. Fyll pannan med tillräckligt med varmt vatten
Se till att hela det brända området är nedsänkt i vatten och tillsätt mer vatten än nödvändigt, eftersom en del av vattnet förångas vid uppvärmning.
När den är fylld med vatten, torka av botten av pannan så att det inte droppar vatten på spisen
Steg 2. Häll i några droppar diskmedel
Vatten ensam kommer inte att räcka för att ta bort all skala som sitter fast i din panna. Tillsätt därför två till fyra droppar diskmedel i pannan, rör om tills tvålen kan blanda väl med vattnet.
För att avlägsna envis skala, rekommenderar vi att du använder ett speciellt tvättmedel för diskmaskinen istället för vanlig diskmedel. Du kan använda en tablett, några droppar vätska eller 1-2 msk. specialtvättmedel för diskmaskiner
Steg 3. Koka upp vatten- och tvålblandningen
När vattnet och tvålen är väl blandade placerar du stekpannan på spisen och värmer den på hög värme tills den kokar. Låt blandningen sjuda i 10-15 minuter för att ta bort det mesta av den envisa skorpan.
Se till att vatten- och tvålblandningen verkligen kokar. Skylten, du kan se framväxten av stora bubblor från botten av pannan. Dessutom ser ångan som kommer ut konstant
Steg 4. Kyl och skrubba pannan
Efter att vatten- och tvålblandningen har kokat i 10 minuter stänger du av värmen och låter kastrullen svalna helt (cirka 20 minuter). Kasta sedan vatten- och tvålblandningen. Vid det här laget kommer du att märka att botten av pannan ser mycket renare ut än tidigare. Skrubba sedan hela ytan av pannan med varmt vatten och diskmedel (eller ett speciellt diskmedel) för att ta bort eventuell kvarvarande skala.
Du kan behöva använda en diskmedelssvamp eller en speciell borste för att ta bort all skala som fastnat på botten av pannan. Svampar med stålullsbeläggning är effektiva, men kommer ofta att repa och skada ytan på din panna. Försök därför att använda en svamp med en plastfiber som kan rengöra envisa vågar bra utan att skada beläggningen på din panna
Metod 2 av 3: Användning av ättika och bakpulver
Steg 1. Fyll pannan med vatten
För att starta rengöringsprocessen, fyll på kastrullen med tillräckligt med vatten för att täcka hela det brända området. Mängden vatten du behöver beror på storleken på din kastrull, men i allmänhet är 250 ml standardregeln. Om mängden inte räcker till för att blötlägga den brända delen får du gärna öka mängden.
Steg 2. Häll vinägern i en kastrull med vatten och koka upp blandningen
Efter att ha fyllt pannan med tillräckligt med vatten, häll cirka 250 ml vinäger i vattnet; rör tills de två ingredienserna är jämnt blandade. Lägg sedan kastrullen på spisen och värm den på hög värme tills den kokar. Låt blandningen sjuda i ca 10 minuter.
Mängden ättika du använder beror på hur mycket vatten du har. Använd i allmänhet ett förhållande 1: 1 för det vatten och vinäger du använder
Steg 3. Ta bort pannan från spisen och tillsätt bakpulver
När vatten- och vinägerblandningen kokar, stäng av spisen och tillsätt 2 msk. bakpulver i formen. När det kommer i kontakt med ättika, kommer bakpulver att orsaka en kraftig väsande reaktion, vilket gör skorpan i botten av formen lättare att skala av.
- Pannan blir väldigt varm när du lägger till bakpulver. Se därför till att du inte rör det så att du inte skadar dina händer.
- Låt pannan sitta tills den svalnar.
- Bakpulverens roll kan också ersättas med kräm av tartar. Innan du häller i pannan, blanda först 1 msk. kräm av tartar med 250 ml vatten. Om du använder den här metoden behöver du inte tillsätta ättika i pannan.
- Bakpulver fungerar utmärkt för rengöring av rostfria pannor. Du bör dock aldrig använda bakpulver eller andra alkaliska rengöringsmedel för att rengöra köksredskap i aluminium gjorda med anodiseringstekniken.
Steg 4. Skrubba botten av pannan ren
När formen har svalnat helt, släng vatten-, vinäger- och bakpulverblandningen, skölj sedan formen med en blandning av varmt vatten och tvål. Använd en disksvamp med plastborst för att skrubba bort skorpan som sitter fast i botten av pannan.
- Oroa dig inte, bakpulver och varmvattenblandningen borde ha tagit bort det mesta av skorpan som har fastnat i botten av din panna.
- Om det fortfarande finns en skorpa som inte försvinner, försök blanda lite bakpulver med några droppar vatten tills den har en pasta-liknande konsistens. Applicera sedan bakpulverpastan på det envisa området och låt den sitta i 10-15 minuter innan du sköljer bort den.
- Upprepa processen flera gånger för att ta bort eventuellt riktigt envis skorpa.
Metod 3 av 3: Använda en ugnsrengöring
Steg 1. Se till att din panna inte är belagd med nonstick -material
Medan ugnsrengöring är mycket effektiv vid avkalkning av kokkärl, se till att du använder den som en sista utväg eftersom den är mycket frätande och kan ändra färg på formen. Använd den inte heller för att rengöra pannor som är belagda med nonstick -material om du inte vill att den skyddande beläggningen på din panna ska skadas.
Eftersom ugnsrengöring kan skada dina köksredskap, se till att du bara använder det om alla andra metoder inte har fungerat. Men om du inte har något emot att slänga kastrullen om den går sönder är det inget fel med att prova den här metoden
Steg 2. Ta på dig handskarna och öppna köksfönstret
Kom ihåg att ugnsrengöringsmedel innehåller kemikalier som är mycket frätande och har en mycket stark lukt. Se därför till att du vidtar extra skyddsåtgärder innan du använder den. Först och främst, skydda dina händer med gummihandskar. Se till att luftcirkulationen i ditt kök är riktigt bra genom att öppna alla fönster innan du sprayar ugnsrengöraren.
- Om du verkligen är känslig för gasen i rengöringsvätskan, försök att bära en mask för att skydda din näsa och mun.
- Läs alla instruktioner och varningar på behållaren för rengöring av ugnen för andra skyddsåtgärder du måste vidta.
Steg 3. Spraya ugnsrengöraren på botten av formen
Efter att ha tagit alla nödvändiga skyddsåtgärder, spraya ugnsrengörare på det brända området. Eftersom kemikalierna i den är mycket frätande, spraya inte för mycket vätska på botten av pannan. Använd en pensel för att fördela vätskan jämnt i formen.
Faktum är att ugnsrengöringsmedel säljs oftare i flytande form. Men du kan också använda en kräm- eller mjukskumrengörare om det fungerar mer effektivt för att rengöra den brända botten av pannan
Steg 4. Täck över pannan och lägg åt sidan
För att rengöringsvätskan ska absorberas ordentligt i pannorna i pannan måste du först låta pannan sitta i ungefär en halvtimme. Eftersom ugnsrengöraren avger en ganska stark gas och arom, se till att du placerar formen utanför och täcker den med ett lock.
Om du inte kan placera pannan utanför, försök placera den på kanten av ett öppet fönster
Steg 5. Skrubba pannan och skölj noggrant
Efter att ha låtit den sitta i en halvtimme, använd en svamp för att skala av botten av pannan. Det ska vara lätt att ta bort skorpan efteråt. Efter det, se till att du sköljer pannan noggrant för att säkerställa att det inte finns någon rengöringsvätska kvar på pannans yta.
Om du är orolig över att rengöringsvätskan finns kvar på pannans yta, försök att torka av hela pannans yta med en torr trasa efter att du har sköljt den. Om du upptäcker att det fortfarande finns skorpa på trasan, se till att du sköljer den igen tills den är helt ren
Tips
- Innan du övar någon teknik är det en bra idé att först blötlägga pannan i varmt vatten för att underlätta skalningsprocessen. Gör denna process i minst en halvtimme eller över natten.
- Metoden att rengöra pannan med ättika, bakpulver och ugnsrengöring är mer lämplig för pannor av rostfritt stål. Det är bäst att inte använda den här metoden för att rengöra anodiserande aluminiumpannor eller teflonpannor.
- Diskmaskinen är faktiskt säker att använda för att rengöra teflonbaserade kastruller.
- Anodiserande aluminiumpannor ska endast rengöras med varmt vatten och diskmedel. Dessutom måste du också rengöra det manuellt och inte använda en maskin.
Varning
- Läs alltid instruktionerna på kokkärlet innan du rengör det. Var försiktig, vissa ingredienser kan skada ingredienserna i woken! Dessutom kommer din pannans tillverkare troligen att rekommendera en specifik metod för att ta bort våg som sitter fast i botten av pannan.
- Se till att pannan är helt sval före rengöring så att händerna inte bränns.
