Coquito är en berömd kokosgrädddryck från Puerto Rico som vanligtvis avnjuts vid jul. Vissa människor kallar det till och med "puertoricansk äggnöt", även om detta traditionella dryckrecept inte innehåller ägg. Det är dock sant att denna dryck har en rik, krämig smak, med en kaneldelikatess som får folk att tänka på en semester. Faktum är att många tycker att “Coquito” är bättre än äggsnäppa! Om du vill veta hur man gör “Coquito”, kolla in steg ett för att komma igång.
Ingredienser
- 1 burk (355 ml) indunstad mjölk
- 1 burk (415 ml) sötad kondenserad mjölk
- 1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde
- 1 kopp (240 ml) vit rom
- 1/2 matsked (4 gram) kanel
- 1/2 msk (7 ml) vanilj extrakt
- 2 kanelstänger
- 1 vaniljstång, halverad på längden
Steg
Steg 1. Förbered dina ingredienser, se till att allt är klart:
en burk av indunstad mjölk, sötad kondenserad mjölk och kokosmjölk, vit rom, kanel, vaniljextrakt, 2 kanelstänger och 1 delad vaniljstång. Denna vaniljstång är inte obligatorisk, men den kan ge drycken en utsökt smak. Du kan också använda vanlig rom istället för vit rom. Om du vill ha en mildare smak kan du använda kokosgrädde istället för kokosmjölk.
Om du vill göra den här drinken alkoholfri, ersätt rommen med ett glas kallt eller isat kokosvatten
Steg 2. Blanda alla huvudingredienser i en mixer
Börja med att hälla den indunstade mjölken, sötad kondenserad mjölk och kokosmjölk i en mixer. Vispa i ungefär en minut, tillsätt sedan rom, kanel och vanilj. Om din mixer inte är tillräckligt stor kan du slå den i flera omgångar.
Steg 3. Häll ingredienserna i en stor dryckeshållare/kanna och ställ i kylen i cirka två timmar
Häll upp i en vanlig kanna eller till och med några glasflaskor. Oavsett vad du använder, se till att hållaren har ett lock och är helt stängd. Du kan också fortfarande använda en mixerflaska. Coquito serveras bäst kallt! Många ställer till och med i kylskåpet över natten, men om du lägger det i mer än 2 timmar kommer det redan att bli kallt.
Tillsätt kanelstänger och krossad vaniljstång i blandningen innan du kyler den
Steg 4. Skaka väl innan servering
Denna åtgärd hjälper till att blanda ingredienserna.
Steg 5. Servera
Häll denna dryck i ett litet glas och servera med pulver och kanelstänger till garnering. Du kan lagra matrester i kylskåpet i upp till en vecka, men om du gör Coquito rätt kommer det oftast inte att finnas några kvar! Detta recept ska serveras i 5 flaskor à 237 ml vardera.
Om du gillar den här drinken men vill göra den mindre stark (ingen alkohol) kan du ersätta rom med is, kokosmjölk eller till och med vanlig mjölk
Tips
- Dekorera flaskan och ge den här drinken i present och ha kul!
- Detta recept rymmer upp till 1½ koppar (360 ml) vit rom. Vissa recept kan till och med lägga till kopp (120 ml) konjak. För mycket rom kommer att förstöra sötma i denna drink. Som nämnts här kommer detta recept att göra dig populär och du kommer aldrig att sakna denna drink igen på julfester.:)
- Kanel och vanilj kan tillsättas efter smak. Prova detta recept för att hitta en smak som passar din smak.
- Vissa recept kommer att lägga till 3 äggulor. Detta recept använder inte ägg för att undvika bakterieinfektion med salmonella. Tänk på detta noga, särskilt om du inte dricker det direkt.
