Grädde spenat eller grädde spenat är ett bra komplement till någon måltid eller som en huvudmåltid i sig. Det finns många sätt att förbereda gräddad spenat, men nedan hittar du hur du får denna delikatess i magen på cirka fem minuter! Eller, om du kan vänta tålmodigt, lite längre … det är helt upp till dig!
Ingredienser
Snabbt och enkelt sätt
- 600 gram hackad spenat (2 påsar med 300 gram)
- 2 lådor med färskost eller 240 ml färskost. Notera: det rekommenderas att använda 1/3 mindre fet färskost (1/3 mindre fet ost).
- 3 msk (45 g) smör (valfritt)
Traditionellt sätt
- 1 st smör
- 8 msk (90 g) mjöl
- 1/2 medelstor hel lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 475 ml mjölk
- Salt och peppar, efter smak
- 1 nypa muskotpulver
- 3 msk (45 g) smör
- 680 gram ung spenat eller spenat
Steg
Metod 1 av 2: The Fast & Easy Way
Steg 1. Förbered dina ingredienser
Om du använder fryst spenat måste du låta den tina först. Färskosten måste också mjukas något.
Steg 2. Förbered spenaten i grytan genom att följa anvisningarna på påsen eller lådan
Om du inte ser en aning, lägg bara 3 msk (45 g) smör i en kastrull med din spenat och värm den över medelvärme för att arbeta igenom det.
Steg 3. Tillsätt färskost, en ruta i taget
Blanda väl, häll i den andra rutan först efter att färskosten från den första lådan mest har smält. Sänk värmen till låg och låt färskosten blanda väl med spenaten under konstant omrörning.
Steg 4. Ta bort från spisen, rör om och servera
Ät denna maträtt på egen hand, på varmt bröd eller som en utsökt tillrätt till en stor måltid.
Metod 2 av 2: Traditionellt sätt
Steg 1. Förbered dina ingredienser
Det betyder att ta din skärbräda, kniv och grönsaker.
- Skär löken på mitten. Gör vertikala skivor som ligger väldigt nära varandra. Vänd sedan löken och skär den i olika riktningar för att göra kuber.
- Finhacka din vitlök. När bitarna känns tillräckligt små skär du dem i ännu mindre bitar.
Steg 2. Ta en kastrull för din gräddsås
Tillsätt 1 klick smör och värm över medel till låg värme. Om din spis är lite svalare, slå på den till medelvärme.
- När smöret har smält, tillsätt 8 matskedar (90 g) mjöl.
- Rör omedelbart och koka blandningen i fem minuter. Denna rouxblandning blir gyllenbrun i färgen.
- Tillsätt vitlök och lök till din rouxblandning. Rör ihop och koka i en minut.
- Häll långsamt i 475 ml mjölk. Skaka kontinuerligt. Koka i 5 minuter, rör om då och då. Rouxblandningen börjar tjockna.
Steg 3. Fräs spenaten
Om någon kan hjälpa dig i köket, be den personen röra om gräddsåsen medan du friterar spenaten.
- Lägg 3 msk smör i en kastrull och låt det smälta.
- Tillsätt så mycket spenat du kan. När det värms upp kommer spenaten att krympa och krympa och du kan lägga till mer spenat. Detta steg tar flera repetitioner. Rör om ordentligt, vänd spenat för att laga mat jämnt.
- Det är bäst att sluta laga kycklingen när spenaten är helt viss men inte för grötig eller överkokt. Ta en bit spenat ur grytan och smaka av. Spenaten ska vara kokt och vissen, men ändå lite knaprig.
Steg 4. Tillsätt salt, peppar och muskotnöt till din gräddsås
Nu ska din gräddsås vara tjock som sås.
Häll spenaten lite efter lite med en sked i grädden. Rör försiktigt för att helt integrera grönsakerna i grädden. Smaka på det innan du tycker att det är för mycket grönsaker eller för mycket grädde. Om du också vill berika smaken av din gräddspenat, tillsätt lite cayennepeppar. Servera sedan
Steg 5. Klar
Tips
- Grädde spenat passar bra med läckra fyllda svampar eller läckra fyllda svampar (se länk nedan) recept på wikiHow
- För personer som gillar kryddig mat kan lite (skivad nachos) jalapeno chili läggas till.
- Du kan lägga till lite picante sås till denna maträtt som ett annat alternativ.
