Vanligtvis tittar folk på mixers när de vill göra smoothies, men du behöver verkligen inte! Så länge du väljer en frukt som är slät och mogen kan du mala den manuellt och blanda den med dina favorit smoothieingredienser, till exempel yoghurt eller nötsmör. Få smoothiens signaturstruktur genom att vispa blandningen med is tills smoothien är sval och krämig. Använd den här enkla metoden för ditt favoritrecept för smoothies, eller skapa ditt eget unika drinkrecept!
Steg
Del 1 av 2: Välja ingredienser
Steg 1. Leta efter mycket mogen frukt
Eftersom du inte kan krossa hårda, fiberrika frukter, köp eller välj frukt som är mjuk och kan mosas manuellt (för hand). Tänk på att frukten har en mjukaste konsistens när den är helt mogen. Prova att göra din smoothie med en eller en kombination av dessa grundläggande ingredienser:
- Kiwi
- Mango
- Banan
- Päron
- Bär, som jordgubbar, blåbär, björnbär eller hallon
Steg 2. Använd grönsakspuré eller grönsakspuré
Medan de flesta grönsaker är för fibrösa för att göra en smoothie utan mixer kan du istället använda en mogen, slät avokado. Tänk på att du också kan lägga till en sked grönsakspuré, till exempel pumpapuré, butternut squash eller morötter.
Grönsakspuré kan också tjockna blandningen och ge den en ljus färg
Steg 3. Tillsätt protein för att tjockna drycken
Smidig frukt är vanligtvis den dominerande ingrediensen i smoothies som inte är gjorda i en mixer, men du behöver ett "fyllmedel" för att tillsätta protein och ge det en mjukare konsistens. Använd din favorityoghurtvariant, nötsmör eller chiafrön för att lägga till protein i din drinkblandning.
Istället för jordnötssmör kan du använda tahini eller solros. Denna ingrediens kan öka proteininnehållet i smoothieblandningar utan tillsatt socker
Dricks:
För en tjockare smoothie, använd fet fet grekisk yoghurt. Välj den smak du gillar eller använd en vanlig variant för att bevara smoothies ursprungliga smak.
Steg 4. Välj flytande ingredienser för att tunna ut smoothien
Du kanske inte behöver mycket flytande ingredienser i din smoothie, men det är en bra idé att hålla näringsrika vätskor redo om du behöver dem. För en mjukare blandning, förbered mjölk eller en alternativ produkt, till exempel mandelmjölk eller sojamjölk. För att göra det sötare, använd fruktjuice.
Till exempel kan du använda äpple-, druva-, apelsin- eller ananasjuice
Steg 5. Tillsätt pulverformiga ingredienser som proteinkälla eller smak
Ändra smoothie -receptet genom att lägga till ytterligare smaker eller proteinpulver. Om du lägger till proteinpulver, använd den dos som rekommenderas av tillverkaren. För ytterligare smak, prova att använda:
- Kakao pulver
- Matcha pulver (grönt te)
- Maca pulver
- Kryddor, som muskotnöt, kanel eller gurkmeja
Del 2 av 2: Making Smoothies
Steg 1. Mosa frukt och grönsaker
Rengör och skala skalet från frukten. Lägg sedan så mycket frukt som du vill i en skål och använd baksidan av en sked, gaffel eller potatispuré för att mosa ingredienserna så mjuka som möjligt.
Tänk på att små klumpar frukt och grönsakspuré fortfarande kan finnas kvar
Steg 2. Blanda mosad frukt eller grönsaker med de valda ingredienserna
Lägg den mosade frukten eller grönsakerna i en ny skål och tillsätt eventuellt förtjockningsmedel eller pulver. Rör om tills pulvret är upplöst och alla ingredienser blandas jämnt.
Till exempel, för att göra en klassisk banan jordgubbe smoothie, lägg de mosade jordgubbar och bananer i en skål tillsammans med några matskedar yoghurt. Rör om ingredienserna till en smoothieblandning
Steg 3. Kasta blandningen med is om du vill ha en mjuk skumform
Du kan njuta av rätten direkt när den är väl blandad, men du kanske vill njuta av den kall. Lägg lite is i en stor burk och häll smoothieblandningen i burken. Täck burken och skaka tills blandningen svalnar och är skummig. Blandningen tar cirka 30 sekunder.
För att göra en fryst smoothie, tillsätt krossad is till blandningen före servering. Tänk på att smoothien kommer att ha en konsistens som liknar en slushie
Steg 4. Tillsätt önskade flytande ingredienser för att justera blandningens konsistens
Efter att ha blandat alla huvudingredienser, smaka av det först och avgör om konsistensen eller tunnheten är efter smak. För att tunna blandningen, tillsätt 1-2 matskedar (15-30 ml) juice eller mjölk tills blandningen har önskad konsistens.
Om blandningen inte är tillräckligt tjock, tillsätt mer yoghurt eller chiafrön. Chiafrön kan ta några minuter innan de kan tjockna blandningen, så det är en bra idé att låta smoothien svalna innan du njuter av den
Steg 5. Njut av den kylda smoothien som är klar
Häll blandningen i ett serveringsglas och njut direkt. Eftersom de inte blandas eller mosas i maskin finns det en möjlighet att de ingredienser som används snabbt kommer att separeras igen. Om ingredienserna separerar, rör om smoothien igen med en lång sked och njut av att servera med ett sugrör.
