Har du någonsin sett en tv -serie som heter "It's Always Sunny in Philadelphia" och gillade den? Om så är fallet är chansen stor att du känner till favoritmaten hos en av karaktärerna Charlie Kelly, som är en bit biff som kokas "mycket bra" i en kastrull mjölk och serveras med gelébönor. Om du inte har sett den finns den mycket populära mjölkbiffen i avsnittet "Servitrisen gifter sig". Intresserad av att göra det? Läs vidare för denna artikel!
Ingredienser
- Mjölkbiff:
- 250 gram nötkött axelbitar (toppblad axelstek)
- 500 ml mjölk (använd helst fet mjölk med ett fettinnehåll på cirka 4%)
- 85 ml honung
- 1/2 tsk. kanelpulver
- 1/2 tsk. muskotpulver
- 1 tsk. vanilj extrakt
- Dekoration:
- 100 gram jelly bean candy (du kan köpa det i olika onlinebutiker per kilo)
Steg
Steg 1. Kombinera mjölk, honung, kanelpulver, muskotpulver och vaniljextrakt i en medium kastrull
Steg 2. Värm mjölkblandningen, rör om väl tills honungen är helt smält
Steg 3. Koka upp mjölkblandningen
Steg 4. Tillsätt långsamt de medelstora stekbitarna i kastrullen med mjölkblandningen
Steg 5. Koka upp mjölkblandningen igen
När det kokar, minska värmen för att hålla mjölken varm när du använder den för att koka biffen.
Steg 6. Koka ena sidan av biffen i 5 minuter
Under omrörningen, fortsätt omrör mjölkens yta för att förhindra att ett fettlager bildas.
Steg 7. Vänd biffen och koka den andra sidan i fem minuter
Steg 8. Kontrollera köttets beredskap
Om du vill ha en äkta smak, laga biffen tills den är "mycket bra gjord". Med andra ord, se till att insidan av biffen inte längre är rosa.
Steg 9. Låt biffarna sitta några minuter innan servering
Steg 10. Garnera biffen med så mycket gelégodis som du vill
Tips
- För hälsosammare biffar, använd låg fetthalt eller fettfri mjölk.
- För att koka biffar som är större i storlek, använd en större kastrull för att lägga till mängden ingredienser som används.
- Generellt, om du lagar kött av medel eller låg kvalitet med vanliga tillagningsmetoder, måste du blötlägga köttet först i kryddorna för att göra det mjukare när det tillagas. Du kan dock hoppa över detta steg i det här receptet. Du kan dock fortfarande göra det om du vill.
- Om du vill servera biffar med en mer "dyrare" smak, prova att välja den gelé godis varianten med en lyxig smak.
