Förpackade pannkakssmetsblandningar är vanligtvis en grundpelare när det är dags att göra frukost till helgen. Men du kommer bli förvånad över hur enkelt det är att lära sig att förbereda pannkakssmeten från grunden med ingredienser i ditt kök! Läs den här artikeln för klassiska pannkakrecept och glutenfria pannkakor.
Ingredienser
Grundläggande pannkakadeg
- 1 1/2 koppar allmjöl (1 kopp/kopp = 240 ml)
- 2 msk socker
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 dl mjölk
- 2 ägg
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1 tsk vanilj (valfritt)
Utbyte: 8 pannkakor
Glutenfri pannkakdeg
- 1 dl rismjöl
- 1/3 dl potatisstärkelse
- 3 msk tapiokamjöl
- 4 msk pulveriserad kärnmjölk
- 1 förpackning med socker
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk xantangummi
- 2 ägg
- 3 msk rapsolja
- 2 dl vatten
Utbyte: 10 pannkakor
Steg
Metod 1 av 2: Basic Pancake Dough
Steg 1. Blanda ihop de torra ingredienserna i en stor skål
Häll sedan mjölken långsamt i blandningen och blanda väl.
Steg 2. Tillsätt ägg, vanilj och vegetabilisk olja
Vispa degen väl tills det inte finns fler klumpar.
Steg 3. Värm en non-stick stekpanna över medelhög värme
Täck formen med non-stick oljespray, smör eller vegetabilisk olja för att förhindra att den fastnar.
Steg 4. Häll smeten i pannan och koka tills varje sida är gyllenbrun
Använd en spatel för att vända pannkakorna och lyfta dem när de är kokta.
Steg 5. Servera omedelbart
Tillsätt frukt, lönnsirap, vispad grädde eller strösocker om så önskas.
Metod 2 av 2: Glutenfri pannkakadeg
Steg 1. Blanda ihop de torra ingredienserna i en stor skål
Tillsätt ägg, vatten och olja och vispa degen tills stora klumpar försvinner.
Steg 2. Värm en stor non-stick stekpanna över medelhög värme
Täck formen med oljespray, smör eller vegetabilisk olja för att förhindra att den fastnar.
Steg 3. Lägg blandningen i pannan och koka tills det bildas bubblor
Vänd pannkakorna med en spatel och koka tills båda sidorna är gyllenbruna.
Steg 4. Servera omedelbart
Tillsätt lönnsirap, frukt, vispad grädde, valnötter och andra påfyllningar om så önskas.
