Ägg i en korg är ett unikt sätt att steka ägg genom att lägga dem på ett perforerat bröd. Detta recept är känt under olika namn, till exempel groda i ett hål, ägg i ett hål eller kyckling i ett bo. Vad du än kallar det, det här receptet är ett roligt sätt att lägga till protein till din frukostmeny, och även kräsna ätare kommer att njuta av denna maträtt!
- Förberedelse (traditionell): 3-5 minuter
- Tillagningstid: 5-7 minuter
- Total tid: 10 minuter
Ingredienser
Ägg i korgens traditionella sätt
- 1 ägg
- 1 skiva bröd
- 1 msk smör
- salt, peppar, paprikapulver och andra smaksättningar
Ägg i bakkorg
- 4 ägg
- 4 skivor bröd
- 1 msk smör
- Baguette eller annat franskt bröd efter smak
- salt, peppar, paprikapulver och andra smaksättningar
- ost efter smak
Ägg i Low Carb Basket
- 10-12 färska brysselkål
- 1 sötpotatis
- 2 ägg
- 1 msk kokosolja
- 1 kopp bladkål eller spenat efter smak
- 15 broccoli eller blomkål efter smak
- ost efter smak
- salt, peppar, paprikapulver och andra kryddor efter smak
Steg
Metod 1 av 3: Gör ägg i en korg på det traditionella sättet
Steg 1. Gör ett hål i brödet
I mitten av brödet gör du ett hål ca 5 cm i diameter. Ett annat sätt att förbereda bröd är att göra fyrkantiga snitt inuti brödet med en kniv.
- Välj det bröd du gillar. Vitt bröd, fullkornsbröd, surdegsbröd, baguetter, rågbröd eller vilket bröd du vill för att få rätten att smaka bättre.
- Du kan göra hål i brödet med ett glas, en burk eller ett runt lock. Tryck in hålet i brödet för att göra hålet enklare.
- Om du gör denna maträtt för barn kan du använda kakskärare i olika former som barn gillar att göra hål i brödet. Du kan också doppa de kvarvarande brödskivorna i äggulorna.
- För att göra en romantisk frukost, använd en hjärtformad kakskärare för att göra hål. Om du inte har en hjärtformad fräs kan du använda en kniv.
Steg 2. Stek brödet
Tillsätt smör i stekpannan. Medan du väntar på att smöret ska smälta, bred ut smöret på båda sidor av brödet och lägg sedan brödet i stekpannan. Stek brödet på medelvärme tills det fått färg. Vänd brödet och låt det bli gyllenbrunt.
- Du kan smöra de kvarvarande brödskivorna och steka dem med ett ägg extra. Många doppar detta bröd i äggula före stekning.
- Du kan också ersätta smör med vegetabilisk olja, kokosolja eller vindruvfröolja.
Steg 3. Tillsätt äggen
Tillsätt lite smör i brödhålen innan du lägger äggen. Knäck ägget och lägg ägget i hålet.
- Om du gillar mindre äggvitor kan du skilja äggvitorna från äggulorna. Lägg äggulan i hålet och tillsätt lite äggvita. Detta gör att äggen blir lättare att laga.
- Lägg skinkan eller baconet i äggen och lägg sedan en ostskiva ovanpå brödet. Du kan också krydda äggen genom att tillsätta salt, peppar eller paprika för lite variation.
Steg 4. Stek äggen
Koka äggen en minut eller två längre. Vänd försiktigt på brödet så att båda sidorna är perfekt kokta och se till att äggvitorna är helt kokta.
- Innan du vänder brödet och äggen lyfter du ändarna av brödets sidor med en spatel. Se till att äggen är fasta och brynta innan du vänder dem. Äggen börjar smälta in i brödet när de är kokta.
- Koka inte för mycket om du gillar underkokta ägg. Men om du gillar perfekt kokta ägg, laga dem lite längre.
- Spraya formen med nonstick -spray eller tillsätt smör innan du vänder brödet för att förhindra att det fastnar.
- Du kan också tillsätta salt, peppar, paprikapulver eller andra kryddor medan du lagar brödets ovansida.
Steg 5. Servera
Lägg din maträtt på en tallrik. Du kan äta den med en gaffel eller bara som vanligt bröd.
Metod 2 av 3: Ägg i bakkorg
Steg 1. Värm ugnen till 200 grader Celsius
Spraya nonstick -spray på ramekiner eller muffinsformar eller lägg ut bakplåtspapper.
Steg 2. Lägg brödet i ramekinbehållaren
Bred ut smör på båda sidor av brödet och lägg i en ramekin- eller muffinsform. Tryck försiktigt in brödet i ramekinen tills brödets ändar håller ihop.
- Detta recept är hälsosammare och lägre i kalorier eftersom det är gjort genom bakning, inte stekning. För att minimera antalet kalorier, välj bröd som innehåller färre kalorier och kolhydrater.
- För att ytterligare minimera antalet kalorier, undvik att smöra brödet. Lägg brödet i en ramekinskål utan smör.
- En annan variant av denna maträtt är att slå hål i en skiva franskt bröd istället för att lägga det i en ramekinbehållare. Att baka ägg på franskt bröd är inte ett hälsosammare, lågkolhydratfattigt alternativ med lågt kaloriinnehåll.
Steg 3. Grädda äggen
Knäck äggen i en ramekinbehållare eller muffinsform. Ställ in i ugnen och grädda i cirka 20 minuter, eller tills äggen är genomstekta. Om du gillar perfekt kokta äggulor, grädda lite längre
Steg 4. Ta bort äggen i korgen
Låt ramekinerna eller muffinsformarna svalna, ta sedan bort brödskålen och lägg på ett fat. Använd en kniv om brödet fastnar i behållaren.
Strö över salt, peppar, paprikapulver eller vitlökspulver. Du kan också lägga till andra pålägg som riven ost, skinka eller bacon, tomater och avokado
Metod 3 av 3: Gör en äggrätt i en lågkolhydratkorg
Steg 1. Fräs grönsakerna
Skär brysselkålen i halva eller skär dem i små bitar. Riv eller skär sötpotatisen i små bitar. Fräs i kokosolja i tre till fem minuter
- Tillsätt kryddor efter smak. Lägg till salt, peppar, paprikapulver, currypulver, chilipulver eller krydda efter smak
- Du kommer att använda grönsaker i stället för bröd för en lågkolhydratmåltid. Välj två typer av grönsaker som innehåller olika näringsämnen. Använd rosenkål, sötpotatis, broccoli, blomkål, spenat eller någon av dina favoritgrönsaker.
Steg 2. Koka äggen
Sänk värmen och gör hål i grönsakerna för att lägga äggen. Knäck äggen i hålen, täck sedan över stekpannan och låt det sitta en stund. Äggen kokar på fem minuter. Kontrollera din matlagning regelbundet tills äggen är kokta efter eget tycke.
Steg 3. Servera
Använd en spatel för att ta bort äggen och grönsakerna från formen och lägg dem sedan på en tallrik. Strö krydda efter smak.
Du kan också strö lite ost eller bacon över grönsakerna medan du lagar mat, eller tillsätt ett stänk ost och bacon över äggen. Se till att baconet du använder är högkvalitativt och nitratfritt och välj naturliga ostar
Tips
- Förvara smör i närheten om du behöver det medan du lagar mat.
- Rosta allt oanvänt bröd som finns kvar på stekpannans sida medan du lagar mat. Överblivet bröd kan doppas i äggula.
- Du kan lägga till toppings till denna maträtt för att lägga till smak. Lämpliga pålägg inkluderar riven ost, varm sås, vitlökssås, skivade tomater, frukt, örter, skinka och bacon.
- För en lite hälsosammare och snabbare rätt kan du rosta brödet och sedan steka äggen direkt.
- När du lägger äggen i hålen måste du vänta en stund för att äggen ska fastna i brödet. Om du vänder brödet för snabbt kommer ägget att spilla och spilla ut ur hålet och din maträtt faller sönder
- Du kan göra hål i olika former med en kniv eller kakskärare
