En enkel teparty med dina vänner kräver inga strikta etikettregler, men det skadar verkligen inte att veta hur man serverar socker, mjölk och annat te -tillbehör. För större evenemang kan du lära dig att ordna en mer formell placering, eller hoppa direkt till matavsnittet om du vill vara värd för ett bufféevenemang där gästerna kan hämta sin egen mat och dryck.
Steg
Del 1 av 2: Arrangemang för formella tillfällen
Steg 1. Bestäm vilken typ av te du dricker
De flesta som är värd för en teparty eller "teparty" tänker på en eftermiddagsevent som äger rum mellan lunch och middag och ger ett litet mellanmål, till exempel en smörgås eller scones. Evenemanget kan vara en bufféstil som inte kräver några sittplatser alls, eller det kan vara ett sittande evenemang med få bord och bestick eftersom det inte ger en fullständig måltid. Om du är värd för en formell kväll behöver du annan utrustning beroende på maten du serverar. Oavsett tillfälle, se till att du läser stegen nedan för att avgöra vad som behövs för din teparty.
Middagar brukar kallas "high tea", även om termen ofta missbrukas för att hänvisa till en typ av te
Steg 2. Täck över det stora bordet med en attraktiv duk
För en sittande teparty borde bordet vara tillräckligt stort för att alla gäster ska kunna sitta ner på en gång. För alla tedryckande fester måste maten passa i mitten av bordet. Om du serverar en hel måltid på kvällen, vanligtvis kallad "high tea" istället för en eftermiddagste, behöver du bara plats för en maträtt i taget.
Steg 3. Placera tallriken i mitten av bordets matplats
Om du inte serverar en helrätt med mer än en rätt får varje gäst bara en tallrik. Helst är lunch tallrikar 23-24 cm i diameter, men du kan använda valfri diameter tallrik om det behövs.
Steg 4. Vik linneservetter eller bordservetter för varje gäst
Vik varje servett till en rektangel, kvadrat eller triangel och placera den sedan på plattans vänstra sida med vecköppningen till höger. Men om du behöver spara utrymme kan du placera varje servett i mitten på en tallrik.
Steg 5. Ordna servisen
Du behöver bara tillhandahålla ett eller två bestick för varje gäst, beroende på vilken mat som serveras. Lägg åtminstone en liten sked till höger om tallriken för att röra teet. Om du serverar kladdiga kakor eller mat som kan falla isär, lägg också till en liten gaffel till vänster om tallriken och en eller flera knivar mellan tallriken och skeden, med den vassa sidan mot plattan.
- Ge en stekkniv när du serverar kött.
- Ge en smörkniv till varje gäst när du serverar sylt eller andra pålägg, lägg den till höger om stekkniven om du har en. Kom ihåg att varje pålägg bör serveras med sin egen sked.
- När du serverar en hel middag med flera rätter, lämna lämpliga redskap för varje maträtt, ordna dem så att gästerna börjar med besticken längst från tallriken och slutar med det närmaste.
Steg 6. Ordna tekopparna och bordsmattorna
Varje gäst måste ha en kopp på fatet. Placera varje kopp till höger om skeden i varje matplats.
Steg 7. Lägg ner en liten sopskål om du har en
Papperskorgen är vanligtvis den minsta skålen, placerad till vänster, på en servett eller gaffel. Gäster lägger använda teblad och citronklyftor i papperskorgen.
Eftersom papperskorgen är en av de mest specialiserade komponenterna i att servera te, kommer bara de mest formella gästerna att bli förvånade om du inte har en
Steg 8. Lägg vid behov ytterligare glas
Ta ett glas vatten till varje gäst ovanför kniven, eller under tekoppen om det inte finns någon kniv. När du serverar ytterligare förfriskningar som limonad eller champagne, välj ett extra glas att placera till höger om glaset med vatten.
Steg 9. Tänk på en extra desserttallrik
Ge en desserttallrik om du serverar en speciell dessert, till exempel en födelsedagstårta. Placera den på huvudplattan och lägg också till en lämplig gaffel och/eller sked, placera den horisontellt mellan de två tallrikarna.
En efterrättstallrik är inte nödvändig för ett litet sött mellanmål som kan avnjutas utan tallrik
Del 2 av 2: Att laga mat
Steg 1. Välj ett lämpligt bord att sätta bordet på
Bordet ska vara tillräckligt stort för att servera te, bestick och mat. Om bordet inte räcker till för varje gäst, bli av med stolarna och håll en buffé i te-stil där gästerna tar sin egen mat istället för att serveras vid varandras bord. Denna stil är mindre formell än en teparty med alla gäster sittande, och passar bäst för eftermiddagste snarare än middag.
Placera buffébordet: om du är orolig för begränsat utrymme, ställ bordet mot väggen. Om det finns tillräckligt med utrymme kan du sätta ett bord så att gästerna kan ta mat från båda sidor av bordet på en gång
Steg 2. Välj dukar och linneservetter, eller fina servetter
Att använda en ren och snygg duk kommer att göra evenemanget mer elegant. Det traditionella valet för dukfärg är vitt, men du kan använda en duk i valfri färg eller mönster. För en formell teparty, välj en servett som matchar duken.
Steg 3. Förbered en teskål i ena änden av bordet
Brygg en mängd olika teer för dina gäster, åtminstone svart koffeinhaltigt te och koffeinfri örtte. Varje te ska serveras i en egen tekanna, helst när tebladen har tagits bort eller med en sil för att förhindra att gästerna får teblad i kopparna. Du behöver inte använda en matchande serveringsfat eller silverfat om du inte har en, men glöm inte att fylla på alla viktiga te -tillägg:
- Grädde, eller en liten tekanna fylld med mjölk
- En skål med sockerbitar och sockertångar, eller strösocker och en liten sked
- En gryta med varmt vatten för gäster som vill späda ut sitt te
- Skivor citron att lägga i teet, eller tjockare skivor att pressa in i teet
Steg 4. Ordna extra kaffe, varm choklad eller tebrickor i slutet av bordet
Om inte dina gäster är få kan du lägga två platser för gästerna att ta sina egna varma drycker. Kaffe eller varm choklad kommer att uppskattas av vissa gäster som inte gillar te, men om du vet att dina gäster gillar att dricka te, lägg bara till ett urval av teer.
Behåll alla nödvändiga te -tillägg i båda ändarna av bordet. Vid servering av kaffe behövs bara socker och grädde för att färdigställa kaffet
Steg 5. Ge en liten tallrik, tekopp och socker
Om du har en sittande teparty, kolla in avsnittet för formella evenemangsinställningar. För en fest i bufféstil, ordna allt snyggt i båda ändarna av bordet, eller i ena änden om platsen är begränsad. Du behöver minst en liten matta, en kopp och en liten sked för varje gäst. Det är också bra att tillhandahålla mer utrustning för att förutse olyckor, felplacerade rätter eller antalet gäster är mer än förväntat.
Om du inte har tillräckligt med tekoppar kan du låna av grannar eller ha en "ta med egen kopp te eller kaffe" -fest. Många te- och kaffedrinkare har sina favoritkoppar hemma, men förbered några koppar till för gäster som inte tar med egna
Steg 6. Kom ihåg att ytterligare bestick kan behövas beroende på maten som serveras
När du serverar mat som du inte kan äta med händerna, håll en gaffel eller kniv bredvid andra redskap. Soppor kräver små skålar och soppskedar, puddingar och andra mjuka desserter kräver mindre skedar. Serveringsskålarna som innehåller sylt, grädde eller tillägg till toast eller scones måste levereras med egna serveringsskedar.
Om du inte är säker på vilken typ av mat du ska servera, se förslagen nedan. Vanligtvis serverar eftermiddagste inte mat som kräver bestick. Detta gör det lättare för gästerna att hämta sin egen mat från bordet och att gå runt och prata med en tallrik mat
Steg 7. Ordna söta och salta livsmedel i mitten av bordet
Små smörgåsar utan kanter är den vanligaste salta maten som serveras vid eftermiddagste, men djävulska ägg är också vanliga i områden som Sydamerika. Ge minst en portion eller en stor tallrik med samma eller en mängd små salta livsmedel. På ett annat område av bordet, placera en bricka eller tallrik fylld med godis som kex (bakverk) i engelsk stil, små kakor och/eller scones.
Om det inte är en bra idé att använda ett kakstativ i tre nivåer, är det traditionella arrangemanget scones på översta nivån, smörgåsar och salta godis på botten och godis på botten
Steg 8. Ge kalla drycker vid ett extra bord eller huvudbordet om det inte finns något extra bord
Om du har ett extra bord, placera det tillräckligt långt från huvudbordet så att gästerna kan nå mat utan att hindra gäster från att nå andra bord. Extrabordet är perfekt för att servera kalla drycker som limonad eller iste. Alkohol serveras vanligtvis inte under teatime, men för festliga tillfällen kan champagne, vitt vin, sherry eller port serveras.
Snackbrickan kan också läggas på ett extra bord om så önskas
Steg 9. Dekorera bordet (tillval)
Dekorationer är vanligtvis ljusa och festliga för kvällen, men du kan använda vilken dekoration du vill. Blommor är en vanlig dekoration, men undvik alltför doftande blommor som kan irritera eller till och med utlösa allergier. Strö bara rosenblad eller lägg upp doftande eller doftande blommor i en liten vas.
Se till att dina dekorationer inte blockerar åtkomst för att ta mat eller fylla bordet. Dekorera efter och lägg mat och dryck på bordet så att du kan justera utrymmet på bordet
Steg 10. Ge plats någon annanstans (valfritt)
De flesta afternoon tea -evenemang serverar snacks som scones, smörgåsar och kex. Eftersom det är lätt att äta stående eller sittande från bordet krävs inte matbord och stolar för varje gäst. Om du har plats för varje gäst att sitta kan du sätta en stol eller soffa i vardagsrummet eller i trädgården.
Ett alternativ för en stor tesalong är att förse ett litet cafébord med några få stolar vid varje bord. Täck varje bord med en lämplig duk om möjligt
Tips
- Förutom tekannan kan du använda en samovar i rysk stil för att servera te. Använd ett högt, smalt glas istället för en tekopp för denna ryska stil, men se till att glaset är värmebeständigt.
- Att använda gammaldags lacy servetter kan göra en teparty ännu mer elegant. Du hittar riktiga handbroderade servetter i antikaffärer eller nätauktioner under kategorin "antika sängkläder".
- Livsmedel som är lämpliga för en eftermiddagste inkluderar smörgåsar, kakor eller kex, cupcakes, brandy -snaps, pavlovas, lamingtons, tårtor etc.
