Här är ett snabbt och enkelt recept för att göra jästfri skorpa eller pizzadeg, som är utsökt och lätt att göra. Det är en utsökt ersättning för traditionell deg för personer med jästallergi, eller om du bara inte har tillräckligt med tid att utveckla pizzadeg innan du bakar.
Ingredienser
Portioner: 4
- Tillagningstid: 15 minuter
- Tillagningstid: 15 till 25 minuter
- 450 g mjöl
- 3 tsk (13 g) bakpuder (bakpulver)
- 1 tsk (6 g) salt
- 1 msk (15 ml) olivolja
- 180 - 240 ml vatten
Steg
Steg 1. Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål
Steg 2. Tillsätt varmt vatten och olja
Steg 3. Rör ihop alla ingredienser tills degen bildar en boll
(Tillsätt mer vatten om degen fortfarande är för stel.)
Steg 4. Överför degen till ett bord eller mjölat ställe och knåda försiktigt i några minuter
Degen ska vara mjuk, men inte klibbig. Strö lite mjöl på degen om den fortfarande är för kladdig för att knåda.
Steg 5. Lägg ut och bred ut degen på en pizza eller platt bakplåt
Platta ut degen tills den är jämn och slät.
Steg 6. Grädda i ugnen vid 204 ° C i 15 - 25 minuter
Steg 7. Ta bort pizzaskalet från ugnen och tillsätt eventuella pizzafyllningar du vill ha
Tips
- Grädda pizzaskalet i 5 minuter och tillsätt sedan toppingen.
- Försök att breda olivolja eller smält smör ovanpå pizzaskalet och pudra med vitlökspulver innan du bakar.
- Du kan baka degen i 10 minuter, ta sedan bort den från ugnen och tillsätt pizzasås och ost. Sätt tillbaka degen i ugnen för att grädda i 5 minuter eller tills osten har smält.
- Om du inte har bakpuder kan du ersätta den med bakpulver. Använd halva mängden bakpuder i receptet, och utelämna saltet.
- Servera pizza varm och när du är hungrig, så blir det mer utsökt.
- Prova att lägga till en nypa italiensk pizzakrydda för en mer utsökt smak. Du kan köpa den färdiglagad i snabbköpet, eller så kan du göra din egen med lite torkad basilika, oregano, persilja, vitlökspulver, lökpulver, torkad timjan, rosmarin, svartpeppar och lite torkad chili.
- Tillsätt lite av kryddblandningen till pizzabottenblandningen före bakning.
- Lägg till extra pizzafyllningar som cheddar eller mozzarellaost.
