Kål är en enkel grönsak som inte allmänt rapporteras vara en stor del av maträtter runt om i världen. Men wikihow kommer att berätta om denna enkla grönsak. Att välja och lagra kål är inte så svårt - men att bestämma vad man ska laga med denna grönsak är en helt annan sak.
Steg
Del 1 av 3: Välja kål
Steg 1. Leta efter kål som är ljust färgad
Kål kommer i grönt eller rött. När du väljer grönkål, leta efter en blank, ljusgrön, nästan limegrön. Välj rödkål som är lila-röd.
Steg 2. Känn på ytan för att se till att kålen är tillräckligt fast vid beröring
Om du rör vid kålen och den känns mosig och seg i stället för fast och fast, är kålen troligen rutten på insidan. Välj kål som är fast vid beröring.
Steg 3. Var uppmärksam på bladen
När du väljer kål, leta efter kål som bara har några få blad som hänger fritt från resten av den. Om din kål ser ut överallt och det inte finns många blad fästa vid kålens stjälk (eller mitt), kan kålen ha en udda konsistens eller smak.
Du bör också välja löv som är skarpa och inte mjuka. Mjuka löv indikerar att kålen är för gammal eller skadad
Steg 4. Undvik kål som har missfärgats eller ruttnat
Om bladen är svårt skadade, eller om det finns många svarta fläckar på kålen, ska du inte köpa den. Denna skada är i allmänhet förknippad med skadedjur från larv.
Steg 5. Vet skillnaden mellan stor och liten kål
I allmänhet kommer större kål att ha en mildare smak än mindre, mer kompakta kål. Om du precis börjat med kål eller vill försöka tycka om det, välj en större kål med en lättare kålsmak.
Du bör också komma ihåg att kål som skördats efter snön kommer att få en sötare smak än kål som skördats före snön. Om du köper kål på en bondes marknad, fråga säljaren om tidpunkten för deras kålskörd
Del 2 av 3: Spara kål
Steg 1. Förvara din kål hela tills du planerar att använda den
När du skär den på mitten börjar kålen förlora sitt C -vitamininnehåll.
-
Om du måste spara kålen på mitten, linda den tätt i plastfolie och kyl i upp till två dagar.
Välj och lagra kål Steg 6 Bullet 1
Steg 2. Förvara kålen i grönsaksförvaringsfacket i kylskåpet
Att hålla kålen sval behåller dess näringsinnehåll och krispiga konsistens. Lägg den i en plastpåse först. Kålen ska hålla sig i toppskick i upp till två veckor.
Om du köper Savoykål, håll den i kylen i en vecka. Använd den i en vecka, annars förstörs kålen
Steg 3. Ta bort kålens ytterblad innan du använder den
Detta är särskilt viktigt om några blad skrynklas under lagring eller under transport. Skölj bladen och använd efter behov. Njut av!
Del 3 av 3: Idéer med kållagning
Steg 1. Prova att göra kålsoppa
Kålsoppa är inte bara utsökt, utan också ett nytt kosttrendalternativ.
Steg 2. Gör fylld kål till middag
Gołąbki, eller golumpki på engelska, är en polsk maträtt som får dig att vilja skrika hurra (hurra på polska).
Steg 3. Prova Halwa
Letar du efter något sött? Leta inte längre, prova Halwa -kålen. Halwa är en typ av sött som finns i Centralasien, Sydasien, Mellanöstern, Indien och Balkanregionen.
Steg 4. Prova kål med långsam tillagning
Det är inte bara gott, näringsrikt och veganskt, det kommer också från Ryssland! Du måste prova det.
Steg 5. Kombinera fläsket med rödkål
Dessa två ingredienser passar bra ihop som peppar och salt, ketchup och senap, eller Butch Cassidy och Sundance Kid.
Steg 6. Gör din egen surkål
Varför ska du köpa surkål på flaska i butiken när du kan göra din egen av färsk kål?
