Förutom att vara rik på fiber och omega-3-fettsyror, är linfrön också höga i fytokemikalier som kallas lignaner. En matsked linfrö mjöl innehåller 3 gram fleromättade fettsyror, inklusive omega-3 och 3 gram fiber. Linfrön kan förbättra matsmältningen och lindra förstoppning. Denna fantastiska mat kan också hjälpa till att sänka kolesterolhalten i blodet och därmed minska risken för hjärtsjukdomar.
Steg
Del 1 av 3: Lägga till linfrön i din kost
Steg 1. Börja konsumera linfrö i små mängder
Linfrömjöl, även kallat”malet linfrö” eller”linmjöl”, kan orsaka uppblåsthet och magbesvär om du inte ger kroppen en chans att anpassa sig. Om du börjar äta linfrö, börja med 1 matsked (14 g) per dag och öka gradvis mängden.
Överskrid inte 2 till 4 matskedar (28-56 gram) linfrö per dag
Steg 2. Om möjligt, ät linfrö, snarare än hela linfrön
Du kan äta hela linfrön och ändå få näringsfördelarna. Linfrö mjöl gör dock att kroppen kan smälta linfrön och bearbeta dem ordentligt. Således får kroppen de maximala hälsofördelarna med linfrö.
Steg 3. Det är bäst att inte konsumera linfrö om du har tarmproblem
Linfrön kan orsaka uppblåsthet och magbesvär. Om du för närvarande har tarmproblem såsom akut eller kronisk diarré, divertikulit (koloninfektion) eller inflammatorisk tarmsjukdom, undvik att konsumera linfrö eftersom det kan förvärra tillståndet.
Steg 4. Konsumera inte linfrö om du är allergisk eller känslig för linfrö
Du bör också undvika det om du är allergisk mot linfröolja eller är allergisk mot Linaceae -växtfamiljen.
Symtom på en allergisk reaktion inkluderar kliande handflator, nässelfeber, kliande och rinnande ögon, illamående, diarré och kräkningar efter intag av linfrö
Steg 5. Tala med din läkare innan du tar linfrö om du tar andra mediciner
Rådfråga en läkare innan du konsumerar linfrö för att undvika hälsoproblem.
Om du har bröstcancer, begränsa konsumtionen av linfrö till 2-3 matskedar per dag och undvik linfrötillskott. Tala med din läkare och team av läkare innan du börjar lägga linfrö i din kost
Del 2 av 3: Användning av linfrömjöl
Steg 1. Köp linfrön i bulk
Köp hela linfrön om du har en kaffekvarn eller en liten kraftfull mixer, till exempel Magic Bullet, eftersom hela linfrön passerar osmält genom kroppen och du får inte de hälsofördelar du kan förvänta dig av denna superfood.
Att köpa linfrö kan också vara ett bra alternativ eftersom du inte längre behöver slipa linfrön själv
Steg 2. Mal hela linfrön i en kaffekvarn före användning
Du kan också slipa linfrön med mortel och mortelstöt. Det är inte nödvändigt att slipa linfrön mycket fint eller till mjöl. Du behöver bara dela upp det i mindre storlekar så att kroppen kan smälta det ordentligt.
Steg 3. Konsumera linfrö genom att blanda det i en annan vätska
Du kan blanda ner linfrö i vätskan eller konsumera det i en separat vätska. Tarmarna kan bli något igensatta om du äter linfrö utan att dricka mycket vatten eller vätska.
Steg 4. Blötlägg linfröna innan du blandar dem i din smoothie eller saft
Blötläggning av linfrö ger den en mjuk, seg konsistens som passar bra i smoothies eller juicer.
- Lägg en sked malen linfrö i skålen. Häll tillräckligt med vatten för att täcka fröna helt och täck skålen. Blötlägg linfröna över natten.
- Lägg till puffade linfrön i din morgonsmoothie eller juice. Blanda eller rör om väl till smoothies eller juicer. Linfrön har en nötaktig smak, vilket gör dem perfekta att blanda i frukt- och grönsaksmoothies.
Steg 5. Strö linfrön i yoghurt eller spannmål
Malade linfrön är också bra att blanda i fettsnål yoghurt eller sockerfria spannmål. Du kan också lägga till rullade linfrön till varma måltider för en nötaktig smak och ytterligare hälsofördelar.
Steg 6. Lägg till rostade linfrön i sallader eller soppor
Rostad linfrö i en tangkring eller liten ugn. Se till att linfrön inte brinner. Strö över sallader eller soppor för en krispig, nötaktig smak.
Steg 7. Lägg till linfrön i muffins, bakverk och kakor
Malad linfrö kan vara ett bra val för en lågkolhydratrik, fiberrik kost. Att tillsätta linfrön till muffins, bakverk och kakor ger dina bakverk en fuktig, mjuk konsistens och blir bra för dig.
- Prova detta recept på en minuts linfrömuffins. Kombinera kopp malen linfrö med matsked bakpulver, tesked Stevia (eller annan sockerersättning), 1 tsk kanel, 1 ägg och 1 tsk kokosolja i en liten, säker kopp eller skål. Mikrovågsugnar.
- Sätt koppen eller skålen i mikrovågsugnen, välj inställningen "hög" och kör mikrovågsugnen i 1 minut.
- Du kan också lägga till frusen frukt som blåbär eller frysta jordgubbar till blandningen. Om du lägger till frusen frukt, lägg koppen eller skålen i mikrovågsugnen, ställ den på "hög" och kör mikrovågsugnen i en och en halv minut.
- Bred ut lite smör på muffins och njut av ett lågkolhydratfattigt, fiberrikt mellanmål.
Steg 8. Förvara slipade linfrön i en lufttät behållare
Malade linfrön kan hålla i flera månader om de förvaras i en lufttät behållare.
Steg 9. Förvara hela linfrön i kylskåpet
Förvaring av hela linfrön i kylskåpet håller dem färska och färdiga att mala när du behöver dem.
Del 3 av 3: Användning av hampfröolja
Steg 1. Leta efter linfröolja i din lokala hälsokostaffär
Att konsumera linfröolja kan vara ett enkelt och säkert sätt att få fördelarna med linfrön utan att behöva slipa dem. Dessutom kan linfröolja vara en bra fuktighetskräm för huden.
Steg 2. Blanda linfröolja i salladsdressingar och soppor
Du kan också dricka 2-3 tsk linfröolja per dag blandat i ett glas vatten eller en smoothie.
Steg 3. Använd inte linfröolja för matlagning
Linfröolja har en låg rökpunkt (värms snabbt) så den tål inte hög värme från spisen och rekommenderas inte för spishäll.
Steg 4. Förvara linfröolja i kylskåpet efter användning
Linfröolja blir instabil när den utsätts för värme. Förvara den i kylen efter användning.
Tips
- Förvaring av linfrön i frysen kan göra att de håller längre!
- Drick mycket vatten annars kommer linfrön att orsaka förstoppning.
- Linfrö mjöl kan vara ett enkelt sätt att tillgodose kostfiberbehovet (glöm inte vatten!)
Varning
- Använd aldrig linfrö/linolja som luktar smaklös eller blir kladdig! Linfrö som detta kan skada hälsan.
- Linfröolja kan lätt förstöra om den inte lagras under rätt förhållanden. Förvara oljan i en mörk, UV-beständig flaska, på en sval, mörk plats.
- Linfröolja kan inte användas för bearbetning med hög värme, till exempel stekning, eftersom oljan förstörs och blir farlig.
