Linfrö är en näringsrik mat som är rik på omega-3-fettsyror, antioxidanter och fibrer. För att helt absorbera näringsämnena i linfrön måste du först mala dem innan du äter dem. Linfrön kan malas för hand eller med maskin (det är lättare att göra). Oavsett vilken metod du använder kan du ha malt linfrö på några minuter.
Steg
Metod 1 av 3: Slipning för hand
Steg 1. Mal linfrön med en kvarn så att du kan göra detta enkelt och snabbt
Detta är en linfräs som liknar en kaffekvarn. Öppna locket och sätt in linfrön i hålet längst upp. Placera linkvarnen på en tallrik eller skål. Mal sedan linfrön genom att vrida toppen medurs. Du kan få 1 matsked (15 gram) malet linfrö på högst en halv minut.
- Dessutom kan du använda denna kvarn för att strö malet linfrö ovanpå sallader eller smoothies.
- Om du inte använder linfrö ofta bör du inte köpa det här verktyget.
Steg 2. Använd en krydd- eller pepparkvarn som ett billigare alternativ
Öppna locket på kryddkvarnen, tillsätt sedan 1-2 msk. (15-30 gram) linfrö. Sätt på locket igen och vrid veven i 1 till 5 minuter tills linfröna är släta till önskad storlek.
- Linfröpulvret faller snyggt ner. Så du kan hålla kvarnen över mat eller behållare.
- Denna metod tar lång tid. Om dina händer eller handled blir trötta, vila i 30 till 60 sekunder.
Steg 3. Försök att använda en mortel för att slipa linfröna
På så sätt kan du mala 1 msk. (15 gram) till 1 kopp (250 gram) linfrön åt gången. Lägg linfrön i en mortel (som ser ut som en skål). Använd sedan en stam (en pinneliknande kryddkvarn) för att slipa linfröna. Tryck på stammen på linfrön för att slipa den. Fortsätt med detta i 3 till 5 minuter tills du får linfröpulver av önskad finhet.
Murbruk och mortelstöt är vanligtvis gjorda av sten eller marmor. Den tunga stenen är perfekt för att slipa linfrön
Metod 2 av 3: Använda elektroniska maskiner
Steg 1. Prova att använda en kaffekvarn som ett snabbt och effektivt alternativ
Lägg 1 kopp (250 gram) linfrö eller mindre åt gången i en kaffekvarn. Mal linfrön i 10 till 15 sekunder med finare malningsinställning. Detta är ett enkelt sätt att lägga till näringsämnen från linfrö till din kost.
- Rengör kaffekvarnen när du har slipat linfrön.
- Lägg inte linfrö i kvarnen utöver den högsta tillåtna linjen. Kaffekvarnen kan skadas om du gör detta.
Steg 2. Prova att använda en matberedare om du bara behöver grovmalen linfrö
En matberedare kan mala 1 till 3 koppar (250-700 gram) linfrön åt gången. Lägg i linfrön i den, ställ in den på finare malningsinställning och slipa fröna i 5 till 15 minuter tills du får den storlek du vill ha. När du slipar fröna, öppna locket regelbundet och rör om linfrön med en sked för att underlätta slipningen.
Även om den är enkel att göra, tar den här metoden mer tid än andra metoder
Steg 3. Mal linfröna med en mixer som ett lätt att göra hemalternativ
Häll cirka 250 gram linfrö i en mixer. Du kan använda en mätkopp eller mäta mängden. Sätt på locket och använd finare malningsinställning på mixern. Mal linfröna i 3 till 10 minuter tills de når önskad storlek.
När det är mosat, lägg ner det linfröna i en skål eller burk för enkel användning
Metod 3 av 3: Förvara linfrön
Steg 1. Förvara hela linfrön vid rumstemperatur i upp till 1 år
För att spara pengar, köp hela linfrön i livsmedelsbutiken eller mataffären i bulk. Därefter kan du förvara den i rumstemperatur i upp till 1 år. Mal linfrön i små mängder efter behov.
För att få färska linfrön, köp nya linfrön varannan till var tredje månad
Steg 2. Lägg linfröpulvret i en lufttät behållare
När det är slipat, lägg ner det linfröna i en glasburk eller plastbehållare. Dra åt locket så att ingen luft kan skada pulvret.
Steg 3. Förvara linfrö pulver i kylskåpet i upp till 7 dagar
Linfrön bör användas omedelbart så att näringsämnena kan absorberas optimalt. Du kan dock lagra linfrö i kylen i några dagar.
Om linfröpulveret smakar bittert bör du kasta det direkt eftersom pulvret har förstörts. Linfrön ska smaka nötter och ha en lite jordig lukt
Tips
- För maximal näring, mal linfrön innan du använder dem.
- Alternativa gula eller bruna linfrön när du lagar eller bakar. Båda har samma smak.
- Du kan köpa linfrö i mataffären, men du kan spara pengar genom att slipa det själv.
- Linfrön läggs vanligtvis till spannmål och smoothies för extra näring.
- Om du inte gillar ägg, använd linfrö pulver blandat med vatten istället för ägg i många recept.
