Det finns inget bättre än att sitta utomhus och njuta av solen och äta en sallad med en hemlagad vinaigrette. Du kan också njuta av denna härliga matupplevelse. Kom bara ihåg att när du gör en vinaigrette är förhållandet syra (citron eller balsamvinäger) till olivolja en till tre. Se guiden i steg 1 för hur du gör din egen vinaigrette hemma.
Ingredienser
Grundläggande Vinaigrette
- Senap
- En citron eller fyra matskedar citronsaft
- Olivolja
- Salt
- Peppar
Balsamisk vinaigrette
- Balsamvinäger
- Vitlök
- Salt
- Socker, farinsocker eller honung
- Peppar
- Olivolja
Steg
Metod 1 av 3: Gör en grundläggande vinägrett
Steg 1. Lägg lite senap i en liten skål
Det är bättre att sätta senap till hands. Senap fungerar som ett emulgeringsmedel - när två vätskor inte blandas, till exempel vatten och olja, kommer senap att bryta upp dem och hjälpa dem att blanda.
Du kan också lägga till en fingertopp majonnäs i skålen. Majonnäs är också ett emulgeringsmedel och kan ge en vinaigrette en krämig konsistens. Men för att göra en lägre kalori -vinaigrette, använd inte majonnäs
Steg 2. Lägg tamarindingredienserna i en skål
Valet av detta material beror på vilken typ av vinägrett du gör. Vinaigretter är vanligtvis gjorda med citron. Pressa en färsk citron i din skål. Om du inte har färska citroner kan du också använda fyra matskedar konserverad citronsaft. Kasta citronsaften tillsammans med övriga ingredienser i en skål. Se till att alla ingredienser blandas jämnt.
Andra alternativ du kan använda som syra är rött vin, vitt vin och äppelcidervinäger
Steg 3. Tillsätt olivolja
För att blanda alla ingredienserna väl, fortsätt omrör citronblandningen medan du långsamt häller i olivoljan. Omrörning under blandning hjälper citronsaften att blanda med oljan. Fortsätt att röra tills alla ingredienser är jämnt blandade.
Steg 4. Tillsätt kryddorna
För en enkel vinaigrette är allt du behöver peppar och salt. Lägg till så många du vill. Tillsätt kryddor för smak. Om du vill lägga till andra kryddor är det dags nu. Andra kryddor du kanske vill lägga till inkluderar:
- Hackad vitlök eller lök.
- Finhackad basilika, persilja, timjan eller dill.
- Andra kryddor som kummin eller paprika.
Steg 5. Häll vinägretten över din sallad
Häll i när du ska äta det så att salladsbladen i salladen inte blir rinnande. Njut av din sallad!
Metod 2 av 3: Gör en balsamico vinaigrette
Steg 1. Lägg balsamvinäger i en skål
Tillsätt socker och salt och rör om tills båda är lösta. När den är upplöst, tillsätt peppar och vitlök. Peppar, vitlök och salt är kryddor som du kan lägga till efter din smak. Blanda tills det är jämnt fördelat.
Om du använder en högkvalitativ balsamvinäger istället för en billig, måste du sannolikt tillsätta socker. När du har blandat salt, peppar och vitlök, smaka av blandningen. Tillsätt socker om du tycker det är nödvändigt
Steg 2. Fortsätt att röra medan du tillsätter oljan
För att göra det lättare för ättika och olja att blanda ihop, fortsätt omrörning medan du långsamt tillsätter några droppar olja. När du har tillsatt all nödvändig olja fortsätter du att röra i några minuter för att se till att alla ingredienser är väl kombinerade. Smaka av denna vinaigrette och tillsätt mer krydda om du vill.
Tillsätt andra ingredienser om du vill. Vissa recept lägger till lite senap, hackade örter eller hackad lök och vitlök. Prova gärna att lägga till den i din vinaigrette
Steg 3. Häll balsamico vinaigrette över salladen
Häll direkt innan du äter så att din sallad inte blir rinnig. Om du inte använder vinägretten direkt, förvara den i en tätt sluten behållare. När du ska använda den, rör om igen eftersom ingredienserna i den kommer att separeras medan de är i kylskåpet.
Metod 3 av 3: Andra vinägretter
Steg 1. Prova att göra en jordgubbsvinaigrette
Om du föredrar en lite söt salladsdressing kommer du att älska jordgubbsvinägretten. Lägg till valnötter, äppelskivor och du har en mycket god sallad.
Steg 2. Prova att göra en traditionell italiensk vinaigrette
Tänk dig att du är i Italien för en dag med denna klassiska italienska salladsdressing. När du stoppar en sked sallad i munnen transporteras du till en villa medan du njuter av ljudet av Medelhavets vågor.
Steg 3. Gör en söt apelsinmarmeladvinaigrette
Denna söta vinaigrette kommer också att smaka lite bittert från marmeladen men kommer att smaka fantastiskt.
Steg 4. Prova att göra en salt miso vinaigrette
Om du gör en sallad med bovetnudlar är denna miso -vinaigrette den perfekta matchningen för dig. Gäster i ditt hem kommer att vara mycket nyfikna på receptet.
Steg 5. Prova en soja curry vinaigrette med en sallad
Denna unika vinaigrette har en mycket aptitlig smak. Häll den över kikärtorna och körsbärstomaterna för att ge de friska gröna en starkare smak.
Tips
- Har du inte senap? Använd salt istället, även om senap också ger vinaigrette smak.
- Tänk på att standardförhållandet för att göra en balsamico vinaigrette är en del vinäger till tre delar olivolja.
