Alfredosås kommer från Rom, Italien, och är gjord på en blandning av mjukt smör, parmesanost och tjock grädde. Det är möjligt att ha denna sås på burk i butiker, men du kan göra din egen hemma med bara några ingredienser och lite tid. Gör din egen Alfredosås genom att förbereda, laga och servera den med din favoritmat.
Steg
Metod 1 av 3: Förbereda material
Steg 1. Mät upp 2 matskedar (ca 30 ml) smör
Du kan använda saltat eller osaltat smör, efter smak. Använd inte margarin eller smörersättningar. Äkta smör är viktigt i alfredosås.
Steg 2. Häll 1 kopp vispad grädde i en skål eller mätkopp
Steg 3. Riv 1/2 kopp parmesanost
Du kanske vill använda denna ost som pålägg på din pasta eller någon mat du äter med Alfredosås.
Prova att använda färsk parmesanost. Det kan vara lättare att köpa riven, men det smakar mycket bättre om du köper bitar ost och riv det själv
Steg 4. Ta salt och peppar
Mängden du lägger till i såsen beror på dina preferenser.
Metod 2 av 3: Gör såsen
Steg 1. Smält smöret i en kastrull på medelvärme
Se till att smöret inte bränns eller bränns. Alfredosås är vit, så titta på smöret när det smälter
Steg 2. Häll långsamt grädden i pannan
Rör såsen med en träsked medan du häller grädden.
Steg 3. Tillsätt salt och smör till blandningen för att krydda den
Steg 4. Koka upp
När det kokar, sänk värmen och låt såsen sjuda långsamt.
Steg 5. Rör såsen med en träsked för att tjockna såsen och värm över svag värme i 5 minuter
Steg 6. Ta bort kastrullen från spisen
Detta är ett viktigt steg innan du lägger till ost, eftersom osten kommer att klumpa sig om du lägger den i pannan medan den fortfarande värms upp.
Steg 7. Tillsätt parmesanosten i blandningen och rör om med en sked
Blanda osten jämnt i såsen.
Steg 8. Smaka av såsen och tillsätt salt och peppar om du vill
Metod 3 av 3: Servering av Alfredosås
Steg 1. Blanda den varma såsen med pastan
Den mest kända rätten är Fettuccine Alfredo. Du kan använda vilken pasta som helst.
Steg 2. Använd denna sås på bröd och pizza
Du kan lägga till alla toppings.
Steg 3. Täck kyckling, räkor, köttbullar med alfredosås
Denna sås kan läggas till pasta eller ätas direkt som mellanmål.
